5 Culinaire kruiden met geneeskrachtige eigenschappen


In Dit Artikel:

Zou je dat geweten hebben? Deze vijf klassieke culinaire kruiden zorgen niet alleen voor aromatische kruiden, maar hebben ook een helende werking. Naast essentiƫle oliƫn, die voor de typische smaak zorgen, bevatten ze ook tal van vitamines, sporenelementen en andere voedingsstoffen. In het volgende presenteren we u vijf culinaire kruiden met medicinale eigenschappen - oftewel: heerlijke medicijnen uit de keuken!

basilicum

Basilicum wordt gevonden als een culinair kruid in zowat elk huishouden. Vooral mediterrane gerechten zoals pasta of salades zijn zo verfijnd. De meest gebruikte basilicum is Ocimum basilicum. Naast essentiƫle oliƫn bevat het verschillende tannines en bitterstoffen, evenals glycosiden, saponinen en tannines. Dat is de reden waarom de bladeren ook vers of gedroogd zijn, antibacterieel, pijnstillend, krampstillend en kalmerend. Goed om te weten, wanneer je in een pizza bijt!

tijm

tijm

Tijm is, vooral vanwege de aanwezige thymol, een zeer gezond kruid

Net als basilicum behoort tijm (Thymus vulgaris) tot de mint-familie (Lamiaceae). In de keuken wordt het gebruikt om groenten en vleesgerechten op smaak te brengen. Het gelijknamige thymol stimuleert de spijsvertering. We raden aan om alleen vettige en zware gerechten op smaak te brengen, waardoor ze gemakkelijker verteerbaar zijn zonder de smaak in gevaar te brengen. Overigens: tijm heeft zich ook bewezen als een geneeskrachtig kruid tegen hoest of bronchitis. Dan wordt het geserveerd in Teeform.

dragon

De dragon (Artemisia dracunculus), die afkomstig is van de daisy-familie (Asteraceae), wordt het meest gebruikt in sauzen om te koken. Het is ook een pittig ingrediƫnt van mayonaise. Dragon moet altijd vers worden gebruikt, dus ontvouwt het in de keuken zijn volle aroma. De langwerpige bladeren danken hun geneeskrachtige eigenschappen aan een hoge concentratie aan essentiƫle oliƫn, vitamine C en zink, om er maar een paar te noemen. Al met al lijkt hij krampstillend tijdens het eten - en smakelijk!

rosmarijn

Rozemarijn en aardappelen

Rosemary verfijnt aardappelen en heeft een verkwikkend effect op het lichaam

De rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een typisch Mediterrane plant, die bij ons erg populair is voor het raffineren van aardappelen of vleesgerechten zoals lamsvlees. Al sinds de oudheid weet men van de genezende werking van het populaire keukenkruid. Op dat moment werd de effectieve en aromatische rozemarijn ook gebruikt in rituele wierook. De ingrediƫnten bevorderen het fysieke welzijn en hebben een stimulerend en opwekkend effect op het organisme. Er wordt ook gezegd dat hij een ontstekingsremmend en analgetisch effect heeft, waardoor veel mensen hun toevlucht nemen tot rozemarijn, zelfs als ze hoofdpijn hebben.

salie

Echte salie (Salvia officinalis) wordt ook wel keuken salie genoemd. De bladeren kunnen worden verwarmd in de pan, met een beetje boter, uitstekend met noedels of vlees. In het bijzonder bekend is hier de Italiaanse schotel Saltimbocca, die bestaat uit flinterdunne kalfsschnitzel, ham en, het belangrijkst, salie. Het kruid verlicht keelpijn en bestrijdt, tijdens het kauwen, ontsteking in de mond, omdat het ook ontsmettende eigenschappen heeft.

Verzorging: 8 gezonde kruiden die je helpen gewicht kwijt te raken.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap