Maak zelf appelchips - chips met een verschil


In Dit Artikel:

Apple-chips hoef je in de reformwinkel niet duur te kopen. Met de juiste appels kunt u eenvoudig zelf heerlijke fiches maken. Het juiste recept is hier te vinden.

Maak zelf appelchips

Een gezellige tv-avond op de bank is iets leuks. Daarnaast is een zak chips en alles in perfecte staat. Stop! Aardappelchips zijn erg ongezond. Als u een beetje aandacht wilt besteden aan uw slanke lijn, maar geen chips wilt missen, moet u gewoon als alternatief Apple-chips proberen.

In de supermarkt of in de natuurlijke winkel zijn ze relatief duur. Je kunt ongeveer 4 euro betalen voor 200 gram. Te veel, dat is ook goedkoper. Namelijk met eigen appels.

Hier hebben we een eenvoudig recept en enkele tips samengesteld om de bereiding een fluitje van een cent te maken.

Apple-chipsrecept en tips voor bereiding

Je hebt niet veel nodig om thuis zelf appelchips te maken. Je hebt alleen nodig:

  • 1 tot 2 kilogram verse appels (bijv. Elstar)
  • Groente- en fruitschaaf
  • keukenmes
  • bakpapier
  • houten lepel
  • mogelijk appelsnijder (niet noodzakelijk noodzakelijk)

»Tip: Gebruik geen val voor appelchips. Omdat Fallobst meestal drukpunten heeft, die de kwaliteit van de chips verminderen en dus alleen over een groot gebied moeten worden uitgesneden.

Nu kan het beginnen !!!

➤ Stap 1: Verwarm de oven voor

Voordat je op de appels springt, zou je de oven al moeten voorverwarmen op 70° C. Dus de oven is warm als je klaar bent met de appels.

➤ Stap 2: Was appels

Neem de appels en was ze grondig onder water. Verwijder vervolgens de steel en eventueel de bladeren.

➤ Stap 3: Verwijder de kernbehuizing

Nu kunt u de kern van de appel verwijderen. Het is vrij eenvoudig met een appelsnijder. Als je er geen bij de hand hebt, is dat niet zo erg. Anders vallen de kernels uit elkaar bij het snijden.

»Tip: Uit mijn ervaring zijn twee appels genoeg voor een blikje. U hoeft niets anders te snijden, anders worden de appels onnodig bruin.

➤ Stap 4: Snijd dunne plakjes

Nu worden de appels in plakjes gesneden. Hiervoor kunt u een scherp keukenmes of zelfs een groente- en fruitschaaf gebruiken. Dit gaat veel gemakkelijker en sneller.

»Tip: De appelschijfjes kunnen het best zo dun mogelijk worden gesneden, dus ze zijn daarna behoorlijk knapperig.

➤ Stap 5: Verspreid appelschijfjes op de plaat

De plakjes worden nu dicht bij de bakplaat geplaatst met bakpapier. Profiteer van de hele plaats, want de appels krimpen sowieso in de oven.

➤ Stap 6: Duw het blad in de oven

Wanneer de bakplaat vol is, dient u deze onmiddellijk in de voorverwarmde oven te plaatsen, zodat de plakjes niet bruin worden. Anders moet u de plakjes coaten met een beetje citroenzuur. Dit kan echter de smaak van sommige appelrassen veranderen.

➤ Stap 7: Droog de appels

Nu worden de appels ongeveer drie uur bij 70° C gedroogd. Laat de ovendeur een beetje open staan, zodat vocht kan ontsnappen en de frietjes kunnen breken.

Iets effectiever en zuiniger in energieverbruik dan een oven, is het gebruik van een Dehydrator.

De fructose karamelliseert tijdens het drogen en zorgt zo voor de nodige bijt. Aan de andere kant kan het snel gebeuren dat de schijven branden. Houd dus altijd de heerlijke friet in de gaten.

➤ Stap 8: Verwijder appelschijfjes uit de oven

Na ongeveer drie uur kunt u de plakjes uit de oven halen. Wees niet verbaasd, in het begin zijn deze nog steeds vrij zacht. Gekoeld en "gedroogd", maar dan hebben ze een knapperige bite.

➤ Stap 9: Verpak de fiches indien nodig

Als je niet meteen je lekkere frites wilt eten, moet je ze luchtdicht verpakken. Als ze te lang zijn uitgepakt en vocht (weer) hebben gekregen, worden ze na verloop van tijd zachter. Het is het beste om uw eigen plastic blikjes of kleine zakken te hebben die luchtdicht kunnen worden afgesloten voor opslag.

Verzorging: 5 PuurGezonde variaties op die eeuwige zak chips.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap