Rucola Voedingswaarde - Dat is hoe gezond de Rauke is


In Dit Artikel:

Of het nu rauw, gekookt of gepureerd is: raket smaakt niet alleen geweldig, de slagroenten zijn ook extreem gezond. Wat er precies in de salade zit, toont onze tabel met voedingswaarden.

rucola

Rucola, ook wel bekend als Rauke in het Duits, is momenteel een echte mode-salade in de keuken. Omdat de bladeren, die doen denken aan paardenbloem, niet alleen een zeer pittig, soms zelfs licht kruidig ​​aroma hebben, kan raket ook op zoveel verschillende manieren worden bereid. Rocket smaakt niet alleen als een salade, je kunt ook soepen of pesto maken of zelfs meel en dan bakken.

Maar kijk nu een beetje terug: de bladgroente behoort tot de familie van de Kreuzblütengewächse en heeft een zeer lange traditie. De oude Germanen, bijvoorbeeld, gebruikten de Rauke als een seksuele versterker. Zij waren het ook die de raket naar de Middellandse Zee brachten na de verovering van het Romeinse rijk. De groenten waren lange tijd een schimmig bestaan ​​hier in Duitsland. Pas toen men in dit land de liefde voor de Italiaanse keuken ontdekte, kwam de raket vaker op de borden. Ondertussen kunt u de Rauke bijna het hele jaar kopen, geïmporteerd uit Italië of uit Duitse kassen. Natuurlijk kan raket ook in de tuin groeien. (Lees tip: Rucola groeit - Hoe het is gedaan)

Ingrediënten van raket

Wat de ingrediënten betreft, lijkt het gebraden vlees sterk op veldsla. Ook heeft de raket een zeer hoog gehalte aan vitamine C, namelijk een indrukwekkende 62 milligram per 100 gram. Zo is de Rauke op dit punt zelfs superieur aan de sinaasappel. In de stengels van de bladeren zit echter behoorlijk wat nitraat, wat ons lichaam niet zo goed vererft. Om deze reden moet u de stelen altijd verwijderen tijdens de verwerking.

Naast vitamine C behoren magnesium, zink, fosfor, calcium, ijzer, kalium en verschillende fytochemicaliën tot de belangrijkste ingrediënten in de raket. Daarnaast zijn er ook vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6 en vitamine E. Aldus levert raket een waardevolle bijdrage aan een gezond voedingspatroon. Daarnaast heeft hij slechts 27 calorieën per 100 gram, die hem voorbestemde voor het figuurbewuste dieet. Alle voedingswaarden staan ​​hieronder vermeld.

voedingswaarde-informatieper 100 gram
calorieën27 kcal
vet0.7 g
koolhydraten2,1 g
eiwit2,6 g
ruwvoer1,6 g
mineralen
Natrium (Na)0,027 mg
Kalium (K)369 mg
Calcium (Ca)160 mg
Magnesium (Mg)34 mg
Fosfor (P)54 mg
IJzer (Fe)1,5 mg
Zink (Zn)0,4 mg
vitaminen
Vitamine C62 mg
Vitamine E1 mg
Vitamine B10,04 mg
Vitamine B20,09 mg
Vitamine B60,07 mg
Fohlsäure40 ㎍

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap