Rucola, salade Rauke


In Dit Artikel:

algemeen

De echte salade Rauke (Eruca sativa) is ook bekend in Duitsland, vooral onder de Italiaanse naam Rucola. Het komt uit de familie van de kruisbloemige planten (Brassicaceae), heeft ruwe geveerde bladeren en wordt een jaar oud gekweekt. De raket komt oorspronkelijk uit de Middellandse Zee en was al een populaire medicinale en aromatische plant van de Romeinen. Het groeit tien tot vijftig centimeter hoog en heeft harige bladeren die lijken op die van radijs. Als verse salade of op de pizza is raket erg populair.
Bovendien worden de jonge bladeren van de plant hiervoor gebruikt omdat de ouderen met hun scherpte meer geschikt zijn voor kruiden. Mosterdolieglycosiden zijn verantwoordelijk voor hun kenmerkende nootachtig-kruidige smaak. De raket is rijk aan foliumzuur, vitamine B en de mineralen kalium en calcium. Als snelgroeiende en gemakkelijk te onderhouden plant is het ook goed voor kweken in containers op het balkon of in de kas.

Locatie en grond

De slaplant vindt ideale omstandigheden op humusrijke, zanderige leembodems in warme, zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde bloembedden.

Zaaien en planten

In het veld kun je de raket continu van mei tot september zaaien als dat nodig is. De rijafstand moet 15 tot 20 centimeter zijn, de zaaidiepte Ć©Ć©n tot 1,5 centimeter. Hark ongeveer twee liter gezeefde rijpe compost per vierkante meter plat in de grond tijdens de voorbereiding van het bed. Je kunt ook in potten zaaien in maart in de kas of op de vensterbank. De zaden ontkiemen al bij tien graden. Bij een temperatuur van 20 graden is de eerste oogst zes weken later mogelijk.

rucola zaailingen

Zaaien op de vensterbank is mogelijk vanaf maart

Gewasrotatie en gemengde cultuur

Als een kruisbloemige plant moet de raket niet worden gezaaid op bedden waarop koolplanten vroeger stonden. Door de korte kweektijd en kleine footprint, de raket gewoonlijk een gat vulstof en kan bijvoorbeeld in afzonderlijke rijen tussen wortelen, uien en andere langzaam groeiende groenten worden geplaatst.

zorg

De Rauke heeft voldoende water nodig, want de bladeren worden snel te scherp. Bovendien moet de grond regelmatig worden gehakt en onkruidvrij worden gehouden. Een extra bemesting is niet nodig, omdat het een zwakke drinker in de raket is. Als je ze later in het jaar kweekt voor andere hongersnoden of middenoorsters, kun je zonder composteren doen voordat je gaat zaaien.

oogst

Rucola is klaar voor de oogst na vier tot zes weken, wanneer de bladeren ongeveer tien tot vijftien centimeter lang zijn. Snijd de bladeren ongeveer drie centimeter boven de grond en bereid ze zo vers mogelijk voor. Verpakt in een vochtige doek blijven ze twee dagen in de koelkast liggen. Tip: warm eten, vooral op plat brood of pizza rucola smaken het beste als ze zijn om op korte termijn voor het opdienen, want met langdurige verhitting, het aroma essentiƫle oliƫn kan verdampen. Bovendien kan raket worden verwerkt tot pesto.

Rauke-salade met pijnboompitten en paardebloembloemen

Rauke-salade smaakt vooral goed met pijnboompitten en paardenbloemen

proliferatie

Na rosetting bloeit raket snel en vormt zo zaden. De zaden zijn gemakkelijk te oogsten voor volgend jaar zaaien: laat enkele planten bloeien en snijd later de droge, bruine zaden af. Je laat het drogen en droogt het uit. De droge zaden worden opgeslagen in een glazen of papieren zak op een donkere, koele en droge plaats tot volgend jaar gezaaid. Rucola is ook gemakkelijk om in de tuin rond te dwalen.

variƫteiten

Er zijn nauwelijks verschillen in de salade raket variƫteiten. 'Ruca' groeit snel en heeft een nootachtige smaak zoals tuinkers. 'Skyrocket' schiet niet zo snel als de meeste andere rassen.

Ziekten en plagen

Rucola is een robuuste oogst. In de kas kan het tot een besmetting met valse meeldauw komen. Om dit te voorkomen, moet u de kas regelmatig luchten, vooral in de zomer. Tegen aardvlooien helpt het om naburige gewassen van de kruisbloemigenfamilie te vermijden en de planten van tijd tot tijd water te geven.

Verzorging: Rucola Tomato.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap