Bärwurz (Meum athamanticum) - Kenmerken van de plant & recepten


In Dit Artikel:

Bärwurz is te vinden op weilanden, puinhopen, langs de randen van wegen, op bosweiden, in schaarse loofbossen, gewoon op veel plaatsen in de natuur. Hij is belangrijk in de kruidengeneeskunde en kruidenlikeuren. In de Schotse Hooglanden wordt het ook gebruikt in de keuken als kruiderij, maar ook in het Ertsgebergte, waar een speciale soep wordt bereid.
portret

  • B√§rwurz is tot 60 cm hoog en ongeveer 30 cm breed.
  • Het is een horstartige, krautige plant.
  • Het is te zien op de witte bloemschermen.
  • Hij bloeit in mei en juni.
  • De stengel is hol.
  • De wortelstok is een wortelstok. Als je de B√§rwurz wilt vermenigvuldigen, deel je de wortelstok in vele kleine stukjes, die elk een plant ontwikkelen. Ideaal voor de teelt is zanderige, leemachtige, magere en lichtvochtige grond en een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie.
  • De berenwortel wordt veel helende krachten toegeschreven. Er wordt gezegd dat het een eetlust-stimulerende, ontluchtende, ontgiftende, ontgiftende, diureticum, verjongende, cardiaal-versterkende, maagversterkende en verwarmende werking hebben.
  • Onder andere bevat de plant essenti√ęle oli√ęn, gom, hars, cafe√Įnezuur, ligustilide en monoterpenen.
recepten
  • Verse bladeren worden gebruikt als specerijen zoals peterselie. (smakelijk, spijsvertering).
  • Je drinkt thee voor indigestie. Neem een ‚Äč‚Äčtheelepel gedroogde bladeren en giet er 250 ml kokend water over. Laat het 10 minuten rusten!
  • Thee kan ook van zaden worden gemaakt. Nogmaals giet 1 theelepel met 250 ml kokend water, maar laat 20 minuten weken (migraine, verlies van eetlust).
  • Gekookte thee uit de wortel helpt bij spijsverteringsproblemen. Voeg 1 theelepel gehakte wortel per kopje toe aan een pot gevuld met koud water. Kook langzaam. Kook maximaal 10 minuten. Vervolgens moet de thee worden getrokken voordat deze wordt belast.
  • B√§rwurz-tinctuur kan zowel inwendig als uitwendig worden toegepast.
  • B√§rwurzlik√∂r - 200 g B√§rwurz (alle plantendelen) fijngehakt, bevat 700 ml wodka, 150 g rietsuiker, 1 vanillereep en ongeveer ¬Ĺ theelepel korianderkorrels in een grote glazenset. Alles moet 6 weken slepen en zo nu en dan worden geschud. Zeef dan, vul de steriele fles in en rij gedurende 3 maanden.
  • Van B√§rwurz kun je ook een heerlijk kruidenzout maken. Meng eenvoudig heel fijngesneden B√§rwurz 1: 1 met zeezout.
conclusie
Berenkruid is een veelzijdige plant. Het wordt gebruikt in de volksgeneeskunde, maar ook in de keuken. In de natuur kun je op veel plaatsen berenwortel vinden, maar je kunt het ook in de tuin laten groeien. De plant is zeer veelzijdig, gemakkelijk te onderhouden en gemakkelijk te herkennen. Er zijn veel recepten die je allemaal kunt proberen.
Bron: Otto Wilhelm Thomé: Flora van Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Gera 1885.

Verzorging: .

¬© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopi√ęren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap