Basil-variëteiten - soorten en kenmerken in één oogopslag


In Dit Artikel:

Basilicum is een van de meest populaire kruiden in de keuken en wordt ook in de moestuin gekweekt. In de natuur zijn er veel verschillende soorten basilicum. Wat hen onderscheidt, kunt u hier achterhalen.

Basil-variëteiten

Basilicum gedijt in veel van Centraal- en Zuid-Amerika, Afrika en Azië. Omdat de planten geen vorst verdragen, zijn ze in principe een jaar oud in onze tuinen. De bladeren kunnen een andere kleur hebben en ook de postuurhoogten variëren sterk, afhankelijk van de variëteit.

In totaal zijn er ongeveer 60 spelsoorten basilicum, in Europese tuinen, maar de selectie is meestal erg laag. De meeste variëteiten die we in Duitsland gebruiken, komen uit de Middellandse Zee, meestal de soort en kruising van Genovese basilicum. De verscheidenheid aan basilicum is nauwelijks beheersbaar, dus slechts een klein deel ervan.

❀ Basil - De klassiekers

Basil's klassiekers zijn Genovese Basilicum, Sweet Basil en Krause Green Basil. De meest bekende en meest voorkomende daarvan is de ocimum basilicum "genovese", die afkomstig is uit de mediterrane landen. Hij bereikt een hoogte van maximaal 60 cm en heeft donkergroene, glanzende troffels met een puntig-ovale vorm. De zoete basilicum is nauw verwant aan deze variëteit, maar heeft kleinere bladeren. De groene Krause-basilicum is met name wijdverspreid in Engeland.

❀ Verschillende soorten uit Thailand

Thaise basilicum is ook erg populair. Dit is de verzamelnaam voor verschillende soorten, die uitsluitend in de natuur van Thailand voorkomen. Deze omvatten bijvoorbeeld:

  • het wilde Thaise basilicum
  • de donkere Thaise basilicum ook
  • het milde Thaise basilicum

Ze hebben allemaal een vrij warm aroma en smaken een beetje als kaneel en anijs met een vleugje piment en kruidnagel. Als je basilicum wilt gebruiken voor een Aziatisch gerecht, is dat meestal de milde Thaise basilicum (bai-horapa).

❀ De roodbladige variëteiten

De meeste mensen kennen basilicum met groene bladeren, maar er zijn ook Japanse variëteiten met rode bladeren. Tot deze variant behoren onder andere:

  • de rode krullende basilicum
  • ook de roodbladige basilicum
  • het wilde paarse basilicum

Het rood verschilt in nuances, variërend van lichtroze tot donker violet, de bladeren kunnen glad of kroezend zijn. De roodbladige variëteiten zijn rijk aan vitamine C en bevatten anthocyanine. Dit is ook verantwoordelijk voor de rode kleur.

❀ Verschillende soorten uit Afrika

Net zoals er Aziatische variëteiten zijn, biedt het Afrikaanse continent ook speciale basilicumvariëteiten. Afrikaanse diversiteit omvat:

  • het groenbladige Afrikaanse basilicum
  • de roodachtig-blauwachtige Afrikaanse basilicum en
  • het Afrikaanse boombasilicum

Deze kruiden zijn vaste planten wanneer ze in de winter kunnen worden beschermd.

❀ Aromatische rassen

We kennen allemaal de typische smaak van basilicum, maar er zijn ook veel soorten die verrassen met een heel speciaal aroma. Deze aromatische variëteiten omvatten bijvoorbeeld:

  • de drop basilicum
  • het basilicum met anijs
  • de citroenbasilicum
  • de kaneel basilicum en
  • het kruidnagelbasilicum

Zo kan men niet alleen genieten van de klassieke peperige smaak, maar ook van vrij exotische smaken. Deze variëteiten worden over de hele wereld gedistribueerd en hebben een verschillende groei.

Basil-variëteiten van over de hele wereld

Als het klimaat ideaal is voor het kruid, dan zijn er wereldwijd veel regionale soorten basilicum. Alle behoren tot het geslacht ocimum basilicum. Ze verschillen echter in de geur, de kleuring van de bladeren en hun groei. Voorbeelden van basilicum uit de meest diverse regio's van de wereld zijn:

  • de Griekse basilicum
  • de Cypriotische struikbasiliek
  • de Russische struikbasiliek
  • het paprikablad basilicum en
  • de Cubaanse struikbasiliek

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap