Bittere smaak met courgettes - Blijf weg!


In Dit Artikel:

Courgettes hebben een milde, fruitige en licht nootachtige smaak. Als de courgette echter bitter smaakt, moet je zeker je handen eraf houden.

Zucchini bitter giftig

Als je het zelf nog nooit hebt meegemaakt, zul je het niet geloven. De heerlijke, licht fruitige en nootachtige courgettes smaken bitter. Maar let op: dan zijn ze giftig. In 2015 stierf zelfs een man aan een vergiftiging veroorzaakt door een bittere courgette. Hoewel dit tot nu toe het enige geregistreerde geval is, is het feit dat de bittere smaak van een courgette wijst op toxines.

Hier informeren we u over de herkomst van deze gifstoffen en bevelen wij effectieve voorzorgsmaatregelen aan.

Waar komt de bittere smaak van courgette vandaan?

De bittere smaak is te wijten aan afgezette cucurbitacines. Courgette en nauw verwante planten zoals pompoenen en komkommers produceren deze bitterstoffen voor bescherming tegen roofdieren. Verrijking is aanzienlijk hoger in wilde variëteiten dan in cultivars en neemt toe met de grootte van de courgette.

Welke voorzorgsmaatregelen kunnen worden genomen?

Oogst je courgette als ze nog relatief klein zijn. Niet alleen vanwege het gif, maar ook vanwege de veel betere smaak.

Werk nooit courgette samen met sierpompoenen. De afzetting van cucurbitacines is niet verminderd in sierpompoenen door te kweken, omdat de planten niet voor consumptie zijn bedoeld. Vanwege de nauwe relatie tussen courgette en Ziergürbissen kunnen de planten oversteken. Als u de zaden van uw courgette als zaaigoed voor het volgende jaar gebruikt, vergroot u de kans dat meer cucurbitacine wordt gedeponeerd.

Stel uw courgette nooit bloot aan lange droge periodes. Hitte en droogtestress bevordert de afzetting van gifstoffen.

Als u risico's wilt voorkomen, kunt u alleen zaden kopen bij de tuinverkoper. De courgettes van de eerste generatie zijn zeker vrij van cucurbitacines.

Hoe zit het met bittere courgette?

Als u een bittere smaak opmerkt, moet u de courgette volledig weggooien. Composteren is mogelijk zonder gevaar. Cucurbitacinen worden volledig afgebroken in de compost en komen niet terug in uw tuin wanneer u compost in de bedden verdeelt. Warmte vernietigt de bittere stoffen niet. Daarom blijven beladen courgettes giftig, zelfs wanneer ze worden gekookt.

Welke symptomen verschijnen na consumptie?

De typische reacties van het menselijk lichaam op cucurbitacine omvatten misselijkheid en misselijkheid. Als u deze symptomen opmerkt na het eten van courgette, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. Het is echter veel beter als je onmiddellijk stopt met eten bij het eerste teken van de bittere smaak.

Wie echter de bittere smaak negeert en grote hoeveelheden besmette courgette consumeert, brengt ernstige gezondheidsrisico's met zich mee. In het zeer zeldzame extreme geval kan vergiftiging met cucurbitacines zelfs tot de dood leiden.

Verzorging: YouTube Content ID could become an ACTUAL LAW! | Julia Reda Interview.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap