Zopfbrote met knoflook en rozemarijn


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten (3 broden)

  • 1 gistkubus (42 g)
  • 175 ml olijfolie
  • 2 theelepels fijn zeezout
  • 2 eetlepels honing
  • 1 kg bloem (type 405)
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 takje rozemarijn
  • 60 g geraspte kaas (bijvoorbeeld GruyĆØre)
  • Ook: bloem voor het werkvlak voor het vel bakpapier

voorbereiding

1. Meng alle ingrediƫnten en te zorgen voor kamertemperatuur te accepteren. crumble gist in een kom, meng met ongeveer 600 ml lauwwarm water. Voeg 80 ml olie, zout en honing toe en roer. bloem in een grote kom in het midden vormen een dienblad en giet het gistmengsel. Kneed alles van het centrum tot een glad deeg niet meer plakt en los van de rand van de kom. Deeg bedekt 45 kan gaan tot 60 minuten, totdat het volume is verdubbeld met een theedoek op een warme plaats.
2. Verwarm de oven voor tot 220Ā° C (boven en onder warmte). Pel knoflook en snipper fijn. Spoel rozemarijn, droog schudden, plukken bladeren, hak het fijn. Rozemarijn en knoflook mengen met 4 eetlepel olijfolie.
3. deeg kneden van meel bestoven oppervlak kort en krachtig, snijd zoveel mogelijk van dezelfde drie. De afzonderlijke delen die elk een lange strengvorm, druk enigszins plat en borstel met knoflook en rozemarijnolie. Draai elke draad in een vlecht, te beginnen in het midden. De uiteinden comprimeren. Plaats de vlechten op een met bakpapier bedekte. Met de resterende olie Borstel en strooi kaas. laten gaan opnieuw voor ongeveer 10 minuten en bak goudbruin in de oven gedurende ongeveer 20 minuten.

Verzorging: .

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap