De spruiten goed laten groeien


In Dit Artikel:

Spruitjes (Brassica oleracea var. Gemmifera) ook bekend als spruitkool, wordt beschouwd als de jongste vertegenwoordiger van onze huidige koolsoorten. Het was voor het eerst beschikbaar in de markt rond Brussel in 1785. Vandaar de oorspronkelijke naam "Choux de Bruxelles" (Brusselse kool).

Deze originele vorm van spruitjes ontwikkelt losjes gestructureerde rozen in de late winter, die geleidelijk van onder naar boven tappen. De resulterende historische variĆ«teiten, zoals de Nederlandse oorsprong 'Gronninger', rijpen laat en kunnen over een lange periode worden geoogst. De milde, nootachtig-zoete geur ontvouwt zich alleen in de loop van de winter. Daar is echter een langdurige koudeperiode voor nodig: fotosynthese zorgt ervoor dat de planten geen suiker vormen, maar de omzetting in zetmeel vertraagt ā€‹ā€‹alleen en daardoor neemt het suikergehalte in de bladeren toe. Belangrijk: dit effect kan niet worden geĆÆmiteerd in de vriezer, de suikerophoping vindt alleen plaats in levende planten.

Rassen voor de herfst- en winteroogst

Spruitjes jonge plant

Spruitjes jonge planten in het bed: de afstand in de rij moet ongeveer 50 centimeter zijn

De gewenste oogsttijd is cruciaal voor de selectie van variĆ«teiten. Populaire en beproefde rassen voor de winteroogst zijn bijvoorbeeld 'Hilds Ideal' (oogsttijd: eind oktober tot februari) en 'Gronninger' (oogsttijd: oktober tot maart). Als je in september wilt oogsten, kun je 'Nelson' (oogsttijd: september tot oktober) of 'Early Half Tall' (oogsttijd: september tot november) laten groeien. Dergelijke FrĆ¼hsorten zijn niet of slechts enigszins vorstbestendig. Om ze zonder kou te kunnen proeven, hebben ze meestal een hoger suikergehalte. Tip: probeer de variĆ«teit 'Falstaff' (oogsttijd: oktober tot december). Het vormt blauw-violette roosjes. Bij vorsteffect is de kleur nog intenser en tijdens het koken blijft deze behouden.

Spruiten teelt

Spruitjes kunnen direct in het bed worden gezaaid, maar lente zaaien in potplaten wordt aanbevolen. Plant de best ontwikkelde zaailingen vanaf half april, uiterlijk eind mei. Een diepe, voedzame grond met een hoog humusgehalte zorgt voor hoge opbrengsten. De plantafstanden moeten ongeveer 60 x 40 centimeter of 50 x 50 centimeter zijn. In de vroege zomer (half mei tot half juni) strekt het de stengel uit en maakt het sterke, blauwgroene bladeren. In het midden van de zomer bereiken de vaste planten hun volledige hoogte en breedte. 73 tot 93 dagen gaan voorbij totdat de eerste spruiten zich vormen in de bladoksels. Geoogst afhankelijk van de variƫteit in de herfst of winter, zodra de rozen twee tot vier centimeter dik zijn. Tot de volgende lente blijven de scheuten in de knopstadium en kunnen ze tot die tijd continu worden geoogst.

Spruitjes jonge plant

Spruitjes tekenen

Wie spruitjes laat groeien, heeft geduld nodig. Van zaaien tot oogsten, ongeveer 165 dagen verstrijken

Bemesting en water

Spruitjes, zoals alle soorten kool, zijn een van de zwaargewichten. Vanaf het begin van de Rƶschenbildung kan worden bemest met plantaardige mest. Als de bladeren voortijdig geel worden, is dit een indicatie voor stikstofgebrek, dat kan worden gecorrigeerd door hoornmaaltijd. Je moet te veel stikstof vermijden, omdat de rozen anders niet uitharden en de winterhardheid van de planten afneemt. Voor de Rƶschenbildung is ook een goede watervoorziening naar Hauptwachstumszeit in de zomer bijzonder belangrijk. belangrijk: Houd de zaailingen de eerste twee tot drie weken na het planten droog om de wortelgroei aan te moedigen.

Zorg en oogst

Houd de aanplant wietvrij en hak regelmatig, bevorder het rooten en verhoog de stabiliteit van de plant. In droge zomers moeten de bedden worden gemulleerd. Grassnit is vooral goed. Om de vorming van rozen aan te moedigen, wordt vaak aanbevolen om de planten te planten. Deze maatregel moet u echter alleen toepassen op vroege rijpingsvariƫteiten. Bij wintervariƫteiten neemt het risico op vorstschade toe en de positieve invloed op de groei van de bloeiende planten wordt meestal voorkomen, in plaats daarvan ontwikkelen zich opgeblazen ziektegevoelige knoppen.
Afhankelijk van het ras, begint de oogst in september. De spruitjes worden meerdere keren geplukt en breken altijd de dikste roosjes. U kunt de hele winter door vorstbestendige soorten oogsten, zelfs in maart / april als het weer gunstig is. Tip: Sommige oude rassen vormen een savooikool die ook als savooikool kan worden gebruikt (bijvoorbeeld de variƫteit 'spruitjes die rechtdoor rijden').

Verzorging: Groentje van de maand: Spruiten.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap