Bulgur salade met gehakte knoflook


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor 4 personen)

  • 500 ml groentebouillon
  • 250 g bulgur
  • 250 g zwarte aalbessen (rood en geel)
  • 2 handvol postelein
  • 30 g gehakte knoflook
  • 4 lente-uitjes
  • 400 g tofu
  • 1/2 komkommer
  • 1 theelepel venkelzaad
  • 4 eetlepels appelsap
  • 2 eetlepels appelciderazijn
  • 4 eetlepels raapzaadolie
  • Zout, peper van de molen

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: ongeveer 35 minuten)

1. Laat de bouillon aan de kook met een korreltje zout, bestrooi de bulgur, dek af en laat inwerken gedurende ongeveer 15 minuten. Verdamp vervolgens open en laat afkoelen.
2. Spoel de rode aalbessen schoon en maak schoon. Spoel de postelein uit, schud droog en lees.
3. Schep de knoflook en lente-uitjes af, schud droog en snijd in fijne broodjes.
4. Rol de tofu. Pel de komkommer, halveer in de lengte, schraap de zaden eruit en snijd de helften in blokjes.
5. De gemalen venkelzaad in een vijzel, meng met de appelsap, azijn, olie, zout en peper naar smaak. Meng alle bereide salade-ingrediƫnten, vul kleine kommen en serveer gemotregend met de appeldressing.

Mild alternatief voor echte knoflook: gehakte knoflook

Snij knoflook Allium tuberosum

Gesneden knoflook (Allium tuberosum) is een kruidige bieslookvervanger en smaakt minder opdringerig dan teen

De knoflook bieslook (Allium tuberosum), ook bekend als Knolau of China prei, wordt gewaardeerd als specerij voor eeuwen in Zuidoost-Aziƫ. Bij ons is de kruising tussen bieslook en knoflook steeds populairder, omdat de planten kruidige smaken zoals knoflook, maar niet zo opdringerig. De winterharde bolgewas kan nog enkele jaren op zijn plaats blijven, zolang deze altijd van voldoende water en voedingsstoffen wordt voorzien. Als de bosjes te droog zijn, worden de bladpunten geel en zijn ze niet langer bruikbaar. Midden in de zomer, de 30 tot 40 centimeter hoge planten ook versieren met stervormige witte bloemen, die ook worden gebruikt in salades en gerechten.

Verzorging: #77 Turkse Bulgur Rijst Maken | Foodbomb.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap