Carrot Cake Recept - Eenvoudig en smakelijk


In Dit Artikel:

Sappig en heerlijk - een carrot cake is een absoluut genot. Geen recept klaar? Hier vind je 2 verleidelijke recepten van worteltaarten om jezelf te maken. Slaagt gegarandeerd!

Worteltaart fijn recept

Of het nu voor een zondagse koffie is of als een taart voor speciale gelegenheden - vaak genoeg ben je op zoek naar een heerlijk gebakrecept. Je wilt immers niet altijd hetzelfde op tafel.

Vooral in de zomer houden we ons niet aan de dikke crèmes die zwaar in de maag zitten. We hebben liever iets nieuws. Maar er zijn niet alleen fruittaarten.

Wortelen zijn bijvoorbeeld niet alleen goed voor het maken van een gezonde groentengarnituur of een verfrissende wortelsalade. Nee, met wortels kun je heerlijk bakken. Op dit moment presenteren we twee recepten voor een heerlijke worteltaart.

Recept 1: Fijne worteltaart

ingrediënten

deegreeksbedekkinggegoten
400 g gepelde en fijn geraspte wortelen100 g marsepein grondstof100 g marsepein grondstof200 g poedersuiker
400 g gemalen amandelen50 g poedersuiker50 g poedersuiker2 eetlepels kirsch
50 g maïszetmeelKleurstof voor levensmiddelen, rood of oranje4 eetlepels abrikozenjam2 eetlepels citroensap
6 afzonderlijke eierenPistaches (pennen)
300 g suiker50 g amandelen (folders)
1 theelepel kaneel
1 eetlepel kirsch water

voorbereiding

Stap 1:
Week de bereide wortels met kirsch en klop het eigeel met 150 g suiker tot schuim. Meng de amandelen, maizena en kaneel en til ze onder de eierdooier, en vouw de wortels erin.

Stap 2:
Klop het eiwit met 150 g suiker tot stijve sneeuw en werk losjes. Bak in een bakblik met bakpapier op 190 graden boven- / onderwarmte gedurende ongeveer 60 minuten. Maak los van de mal, laat afkoelen, wikkel het in aluminiumfolie en laat het een tot twee dagen rusten.

Stap 3:
Kneed 100 g marsepeinpasta met 50 g poedersuiker en kleur oranje met de kleur van het eten. Maak worteltjes van de marsepein en stop 2 pistachenoten in elk van hen als stelen. Kneed 100 g marsepeinpasta en 50 g poedersuiker en rol deze uit tussen twee vrieszakken in een cirkel van ongeveer 30 cm (taartformaat plus hoogte).

Stap 4:
Haal de abrikozenjam door een zeef en breng aan de kook. Borstel de taart ermee. Wikkel nu in met de voorbereide marsepein. Maak een poedersuiker met poedersuiker, kirsch en citroensap en bedek met de cake. Rooster de amandelschilfers zonder vet in een antikleefpan en bevestig ze aan de rand van de cake. Versier met de marsepeinworteltjes.

Stap 5:
Als een caloriearm alternatief, laat de kirsch, de abrikozenjam, de marsepein en de afgietsels achterwege en bestuif de cake na de twee rustdagen eenvoudig met poedersuiker.

Recept 2: Worteltaart met crèmevulling

ingrediënten

deegvullingdecoratie
250 g wortelen250 g zoete room150 g witte couverture
4 eieren1 el suiker1 stuk marsepein rübli
175 g suiker1 pck crème stabilisator2 zakjes gehakte pistachenoten
1 snufje zout1 limoen (schil en sap)
2 flessen rumaroma
2 eet vanillesuiker
2 eetlepels water
1 limoen (schelp)
200 g gemalen hazelnoten
60 g broodkruimels
1 theelepel kaneel
2 theelepels bakpoeder

Voorbereiding voor de bodem

Worteltaart recept vullen

Stap 1:
Schil wortels en rasp, dooiers, 2/3 suiker, zout, rumaroma, water, limoenschil tot luchtig. Klop het eiwit en de resterende suiker tot het stijf is. Meng de noten, broodkruimels, kaneel en bakpoeder samen.

Stap 2:
Voeg het eiwit toe aan de wortelpasta en vouw het hazelnootmengsel erin. Leg het deeg in een ingevette bakvorm met bakpapier. Bak op 160 graden gedurende ongeveer 60 minuten goudgeel. Laat afkoelen op het rooster en snijd dan horizontaal.

Voorbereiding op de vulling

Stap 3:
Klop de room met room, suiker en limoenschil tot hij stijf is. Roer het limoensap erdoor en spreid het uit over de vloer, plaats dan de tweede vloer bovenop.

Voorbereiding van de decoratie

Stap 4:
Smelt de witte couverture in een waterbad, plaats in kleine diepvrieszakken, snijd een klein gaatje in een punt en bedek de cake met dikke repen. Versier met de marsepein rübli en de gehakte pistachenoten.

Verzorging: Wortelcake - Makkelijk & Gezond recept.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap