Koken wortelen - Het is zo eenvoudig


In Dit Artikel:

Groenten koken is eigenlijk geen rocket science, dit geldt ook voor wortels. Men moet echter op enkele belangrijke punten letten, zodat de waardevolle ingredi├źnten behouden blijven.

Wortels kooktips

Wortelen zijn enorm populair bij jong en oud. Ze kunnen niet alleen gemakkelijk in de tuin worden geplant, maar ook in de keuken. Zonder veel tam tam en toch gewoon heerlijk.

Het is belangrijk om te weten dat u de wortels goed bereidt, zodat de waardevolle ingredi├źnten behouden blijven. Vooral de vitaminen A en E maken de wortels tot een zeer gezonde groente, deze mogen tijdens het koken niet verloren gaan, dus de bereiding moet zo zacht mogelijk zijn.

Hier zijn enkele tips die u bij het koken van wortelen niet uit het oog mag verliezen.

Tips voor het voorzichtig koken van wortels

De gezondste wortels zijn natuurlijk als rauw voedsel, dat is geen vraag. Probeer zo vaak mogelijk te stoppen met koken en geniet van de wortels in de vorm van een salade of er zelfs een sap uit te persen. Als je de wortels wilt koken, moet je echter zo weinig mogelijk water gebruiken, tenzij je een wortelsoep wilt koken.

V├│├│r het koken moet u de groenten altijd grondig roesten onder stromend water met een borstel en de wortels vervolgens schillen met een dunschiller. Nu kunt u de wortels in pennen, dobbelstenen of plakjes snijden, u kunt ook kleine worteltjes in ├ę├ęn stuk bereiden.

┬╗Tip: De stukken mogen niet te groot zijn om te koken, want dan is de bereidingstijd langer.

Voorbereidingsmethoden voor de wortels

┬╗Tip 1:
Wortelen moeten helemaal niet in het water worden gekookt. Gebruik altijd een speciaal zeef-inzetstuk voor de pan. Er zit maar heel weinig water in de pot, de groenten in de zeef raken het wateroppervlak niet. De wortels worden alleen gekookt in stoom, dus het deksel van de kookpot blijft altijd gesloten.

┬╗Tip 2:
Als alternatief kun je ook wat boter smelten in een pot en wat suiker toevoegen, waarna de wortels erin gekarameliseerd zijn. Voeg dan een beetje water of een plantaardige bouillon toe en kook de wortels ongeveer 10 minuten. Je moet aardig blijven bijten. Je kunt de groenten nog steeds kruiden met een beetje zout, peper en verse peterselie.

┬╗Tip 3:
Een andere methode is om te bereiden met uien en room. De uien worden fijngehakt en in gesmolten boter in een pot gezwenkt tot goudgeel. De gesneden wortelen komen in een pot en worden gedrenkt met kokend water. Ze zouden vijf minuten moeten intrekken. Daarna wordt het water afgegoten en komen de wortels naar de uien in de pot. Voeg een beetje water toe en kook op medium gedurende zeven minuten. Breng op smaak met zout en peper en voeg een beetje room toe en kook op kleine schaal nog eens vier minuten.

Verzorging: WORTELS koken voor je BABY #HAPSGEWIJS.

┬ę 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopi├źren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap