Wortelen - winterstalling


In Dit Artikel:

De wortels hebben verschillende manieren om ze te bewaren voor de winter. Ze kunnen in glazen worden gehakt of als geheel worden bevroren of geketend.
Alle soorten wortels zijn geschikt voor conservering en invriezing, maar vooral voor de late rassen.
Winterstalling in een huur
In tijden dat grote hoeveelheden fruit en groenten nog steeds uit de tuin werden geoogst en er geen koelkasten en diepvriezers beschikbaar waren, werden in de tuinen vaak terrestrische havens geplant. Dit waren putten met een diepte van 30 tot 40 centimeter, die werden opgegraven in de tuin en opnieuw gevuld met wit zand.
In dit zand werden de groenten eenvoudig erin gedaan en vervolgens weer verwijderd als dat nodig was. Zodat de groenten en het zand niet nat werden in regen en sneeuw, dekte men zo'n grondhuur af met een of meerdere brede houten planken en spreidde eroverheen een dikke laag stro om de groenten tegen vorst te beschermen.
Eindelijk een afdekking met tuingrond of in latere tijden volgde een zeil. Zodat een luchtuitwisseling kon plaatsvinden, moest een deel van het rietje aan de bovenkant uitsteken.
Wie een dergelijke erfpacht in zijn tuin wil investeren en wordt geplaagd door veldmuizen, moet de put eerst leggen voordat hij wordt gevuld met een fijnmazig draad, zodat de groenten tegen deze knaagdieren worden beschermd. Wormen eten graag wortels en nemen hun kans, omdat de voedselvoorziening in de winter al beperkt is. Dit gaas moet enkele centimeters uit de grond steken zodat de knaagdieren geen maas in de wet kunnen vinden.
Het huren van aarde is niet alleen geschikt voor wortels, maar ook voor andere groenten zoals kool, rode biet, selderij en pastinaak, die lang vers blijven. Het is echter belangrijk om alleen gezonde en intacte groenten te bewaren, omdat schimmel of ongedierte zich anders snel zou kunnen verspreiden.
De huur in de kelder
Op dezelfde manier als de hierboven beschreven grondhuur ook een huur werkt, die in de kelder is opgezet.

  • Voor dit doel, een eenvoudige houten kist, die is gevuld met zand. Deze procedure wordt echter alleen aanbevolen als de kelder niet verwarmd en dus koud is.
  • Als de box opnieuw wordt gevuld, kan dit laag per laag worden gedaan. Eerst vul je een laag zand en daarna een laag wortels, die op hun beurt bedekt zijn met zand enzovoort.
Bij overwintering in een huur is het belangrijk dat de wortels niet worden gewassen voordat ze in het zand worden gezet, omdat dan het zand te nat zou zijn en de groenten zouden kunnen beginnen te vormen. In plaats van de wortels te wassen, worden ze daarom alleen met de hand of met een zachte borstel van de aarde bevrijd. Bovendien is het beter om de green niet af te snijden, maar met de hand uit te schakelen. Een paar centimeter groen zou altijd op de wortels moeten blijven.

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap