Drogen van wortels - 3 gepresenteerde varianten


In Dit Artikel:

Gedroogde wortels zijn een heerlijke specialiteit in plaats van chips, gummyberen en meer. Helaas zijn ze erg duur in de handel, daarom kun je de wortels eenvoudig zelf drogen. We hebben hier Ć©Ć©n keer 3 varianten gepresenteerd.

Wortelen drogen

Groenten en fruit kunnen op verschillende manieren worden bewaard. Een ervan is drogen of drogen, waarvoor je zelfs geen speciaal apparaat nodig hebt. Vroeg in de ochtend gedroogde groenten, in warme klimaten, je hebt gewoon een paar warme zomerdagen met veel zon nodig. Maar de oven is ook geweldig om te drogen.

In ieder geval is het belangrijk dat u alleen onberispelijke groenten gebruikt om te drogen. Omdat wortelen erg hard zijn, moet je ze kort blancheren voordat je ze droogt, dan duurt het drogen minder lang.

Natuurlijk bevatten gedroogde wortelen niet zoveel vitamines als rauwe wortels, omdat ze een laag zuurgehalte hebben, maar de meeste van hen gaan verloren tijdens het drogen. Schil de wortels niet voordat ze zijn gedroogd, omdat de meeste vitamines zich net onder de schaal bevinden.

3 manieren om de gepresenteerde wortels te drogen

Drogen in de lucht

De oudste en eenvoudigste manier om groenten en fruit uit te drogen, is om te drogen in de frisse lucht. Het enige dat u nodig hebt, is een luchtige en warme ruimte, bijvoorbeeld een beschutte plek in de tuin of een zolder.

U kunt de wortelen snijden en vervolgens rijgen op snaren. Alternatief is het rijgen van houten frames met lichte stof of gaas, waarna de groenteplakjes kunnen worden uitgespreid.

"Tip: Als je de wortels buiten wilt drogen, gebruik dan een gaas om ze te beschermen tegen insecten om besmetting te voorkomen. Drogen in de zon duurt ongeveer drie tot vier dagen.

Het drogen in de oven

Natuurlijk kunt u de oven ook gebruiken om wortels te drogen of te durven. Leg hiervoor bakpapier op het rooster of een bakplaat en leg de groenteplakjes erop.

De oven is ingesteld op circulerende lucht en maximaal 70 graden. Omdat tijdens het droogproces vocht moet ontsnappen, moet de ovendeur op een kier worden gezet. U kunt bijvoorbeeld een houten lepel tussen hen klemmen.

Het droogproces kan enkele uren duren, dus het kan tot 12 uur duren. Controleer opnieuw of de wortels al helemaal droog zijn of dat ze nog steeds kunnen worden gecomprimeerd.

Drogen in de dehydrator

De aankoop van een dehydrator is zeker alleen zinvol als je regelmatig fruit en groenten wilt conserveren.

In het elektrische apparaat passen verschillende manden die u na het vullen op elkaar kunt stapelen. U kunt de temperatuur vervolgens individueel instellen volgens de specificaties van de fabrikant. De duur van het proces hangt af van het watergehalte van de wortels, hun dikte, grootte en vochtigheid. Het proces is afgelopen als er geen sap meer uit de groenteplakken komt en ze een leerachtige consistentie hebben.

Verzorging: Roswell Incident: Department of Defense Interviews - Gerald Anderson / Glenn Dennis.

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap