Knolselderij


In Dit Artikel:

algemeen

Wilde selderij werd al door de oude Egyptenaren als medicinale plant gebruikt. De plant, die ook werd gekweekt voor genezingsdoeleinden, is al sinds de 9e eeuw bekend. In het algemeen wordt een onderscheid gemaakt tussen knolselderij, gerst of geblancheerde selderij en gesneden selderij. De cultuur van knolselderij ((Apium graveolens var. Rapaceum) behoren (de wortel familie Apiaceae), vereist een beetje tact en goede irrigatie. Als een wilde plant de wortel groenten kan worden gevonden in de zoute moerassen van Midden-Europese kusten. Afhankelijk van de soort knolselderij tot 60 centimeter hoog en vormen - ook soortspecifieke - plat rond, grijsbruin, 300-600 gram knollen van - de ondergrondse opslagorganen eetbare plantaardige. Deze knollen bevatten samentrekkende en essentiƫle oliƫn en voegen een pittige smaak toe aan gesneden of in blokjes gesneden soepen en schaaldiergerechten.

Locatie en grond

Als een hongersnood groeit knolselderij het best op vruchtbare, vochtige en goed loszittende bodems. Optimaal is een zanderige en humusrijke kleigrond. Het bed moet zonnig tot gedeeltelijk overschaduwd zijn.

Plant knolselderij

De knolselderij ligt heel hoog in de grond tijdens het planten

teelt

Knolselderij wordt meestal voorgekweekt en vervolgens geplant. Het fokken van jonge planten kan beginnen in maart. Het duurt ongeveer zes tot acht weken en moet worden gedaan in een warme kas of op de vensterbank. Daar kan het vanaf februari worden gezaaid onder glas van 16 tot 20 graden Celsius. Houd na kieming de zaailingen koeler, maar niet onder de 15 graden Celsius, omdat te lage temperaturen het ongewenste afschieten van de planten zullen verhogen. Aanvankelijk is water geven alleen economisch. Zodra de zaailingen groot genoeg zijn, moeten ze worden geprikt en in potten of kratten worden gezet. Als ze zich hebben ontwikkeld tot krachtige, goed geroote zaailingen, kun je ze in het bed leggen.

aanplant

Zodra het niet meer tot late nachtvorst komt, kunnen de zaailingen in het bed worden geplant. Bij te lage temperaturen reageren met name de jonge planten gevoelig en schieten, waardoor ongewenste bloeiwijzen worden gevormd. Bovendien moet u de jonge planten zo hoog mogelijk in de grond zetten, zodat de knollen zich goed vormen. Terwijl vervormen de wortels bij het planten te diep, kan leiden tot een vlakke planten om ongewenste zijwortels, die ook de kwaliteit van de knollen beĆÆnvloedt. Voor de juiste diepte, richt je op diegenen die de planten in de potten of in het zaailingbed hadden.
Indien de Septoria bladvlekken plaatsvindt volgens vaak last mee, zet de planten op een afstand van 70 x 70 centimeter, anders met een afstand van 50 x 50 cm in de patch.

Harvest knolselderij

Direct na de oogst moeten de bladgroene en de fijne wortels worden verwijderd

zorg

Omdat knolselderij verdichte grond niet verdraagt, moet u de grond regelmatig kappen en losmaken tijdens de teelt. Bovendien kan het nuttig zijn om rijpe compost aan de grond toe te voegen voor het planten. Absoluut noodzakelijk is een goede watervoorziening, want in droge omstandigheden bestaat het gevaar dat de planten neergeschoten worden. Van half augustus tot begin oktober heeft knolselderij het meeste water nodig, dan moet je een of twee keer per dag water geven.
Organische meststoffen zoals hoornspaanders maken de knollen niet hol. Hoogwaardige kunstmest bevordert de vorming van knollen en voorkomt dat knollen bevlekt en de plant verlamt. Het is ook bewezen dat het af en toe de planten giet met zout water. Je moet tijdens het groeiseizoen twee keer bemesten: in zomer en herfst. Steenmeel en kleine hoeveelheden kalk bevorderen de groei.

oogst

De wortelgroenten kunnen worden geoogst vanaf oktober. Wie wil leven van de knollen in de winter lang, snijdt voordat de vorst in oktober en november wortels, bladeren en rotte plekken en bewaar de knollen een mogelijke koele, vorstvrije en op het hoogst mogelijke luchtvochtigheid in dozen met zand. Het hart vertrekt en de knolkop moet worden blootgesteld. Gebruik geen plastic zakken voor opslag, omdat de knollen anders snel zullen rotten. Knollen en sneden duren een paar weken in de koelkast als ze in een krant worden gewikkeld.

Harvest knolselderij

De oogsttijd voor knolselderij begint in oktober

Gemengde cultuurpartner en vruchtwisseling

Selderij mag slechts om de vier jaar in hetzelfde bed worden geplant. Goede voeders zijn winterwikke of peulvruchten. Om koolwitjes af te weren, kan het nuttig zijn knolselderij tussen koolplanten te planten. Ook prei is compatibel met selderij.

variƫteiten

In knolselderij verschillen de variƫteiten in termen van heupweerstand, houdbaarheid en gevoeligheid voor schurft en Septoria blotch ziekte.Afhankelijk van het ras zijn de knollen rond, plat, ovaal of conisch. In de handel hebben "sneeuwwitte" variƫteiten de overhand, die weliswaar optisch scoren, maar de typische pittige selderiesmaak verliezen, omdat de etherische oliƫn voornamelijk op de geelachtige plekken van de knollen zitten. Easy-care-rassen zijn onder andere 'Prinz' en de historische 'witte bal van Bergers'. Ze zijn resistent tegen bladvlekkenziekte. De variƫteit 'Ibis' heeft een ronde en witte vleesknol en een goede heupsterkte. Hun kleine bladverliezende en wortelaanzet veroorzaakt veel werk bij het schoonmaken van de knol. 'Monarch' heeft een zeer grote en zware, trapeziumvormige, lichtgekleurde knol en is ideaal voor opslag.

Celeriac septoria leaf spot disease

Typische symptomen van Septoria bladvlekkenziekte zijn de lichtbruine vlekken met zwarte vlekken op de bladeren van selderij

Ziekten en plagen

Knolselderij kan besmet zijn met Septoria bladvlekkenziekte en selderie-korst. Deze twee ziekten worden ook via sperma overgedragen. De Septoria bladvlekkenziekte wordt veroorzaakt door een schimmel. Ze worden geĆÆdentificeerd door lichtbruine vlekken met zwarte stippen op de boven- en onderkant van de bladeren, die de plant doden. Men kan dit tegengaan door de zaden te bedekken, wat de infectiviteit van de schimmel vermindert. Bovendien kunt u de planten bespuiten met paardenstaart in vochtig weer.
Selderijsurfers zijn merkbaar aan de eerste grijze, later tot twee millimeter dikke, roodbruine brekende korstjes op de knol. De schimmelziekte komt vooral voor bij te nat weer.

Verzorging: Tien dingen die je kan doen met Knolselderij!.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap