Celery Schnitzel: Heerlijk recept voor fijnproevers


In Dit Artikel:

Celery Schnitzel is alleen voor vegetariërs? Trouwens! Veel vleeseters houden ook erg van de vegetarische schnitzelvariant. Probeer het gewoon eens.

Celery Schnitzel: Heerlijk recept voor fijnproevers

Voor velen staat selderij zelden op het menu. De groenten, die zowel als groene stokjes als witte knollen kunnen worden gekocht, zijn een gezonde leverancier van voedingsstoffen die op vele manieren heerlijk kan worden bereid.

Een van die gerechten die niet alleen vegetariërs lekker vinden, is de selderijzenschnitzel, die je gemakkelijk zelf kunt maken. Probeer het en laat je overtuigen van de heerlijke smaak.

Dus laten we gaan!

Selderieschnitzel niet alleen geschikt voor veganisten

➔ Ingrediënten:

Voor 4 personen heeft u de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 - 2 knollen bleekselderij, afhankelijk van de grootte van de knol
  • ongeveer 200 g broodkruimels
  • 1 - 2 eieren
  • ongeveer 150 g bloem
  • 2 eetlepels melk of room
  • Zout en peper

➔ Voorbereiding:

1 Schil eerst de bleekselderknol en snijd vervolgens in plakjes van ca. 1 - 1,5 cm dik. Kook ondertussen in een pan met water en wat zout en voeg dan de plakjes toe. Ze moeten in ongeveer 3 minuten geblancheerd worden. Na deze tijd moeten de plakjes bleekselderij worden verwijderd en vervolgens in een zeef worden geloosd. Nu kun je de knolselderij kruiden met zout en peper - net als de gewone schnitzel.

2 Nu is het aan de broodkruimels. Bereid drie soepborden of ondiepe kommen.

»Kom 1: meel
»Kom 2: geklopt ei
»Kom 3: broodkruimels

Elke schijfje selderij wordt nu eerst van beide kanten gerold in bloem, vervolgens in ei en vervolgens in broodkruimels. De volgorde moet worden bewaard, anders zou de paneermeelbrander niet blijven bestaan.

3 Wanneer alle sneetjes gepaneerd zijn, verwarm dan wat olie of geklaarde boter in een pan en fruit de knolselderijschijfjes goudbruin. Zoals bij normale schnitzels is ongeveer 4 tot 5 minuten.

"Mijn tip:
Dit wordt het best geserveerd met zout of gebakken aardappelen, maar je kunt ook de knolselderikschnitzel als burger gebruiken en op een broodje met ketchup zetten. Om te proeven, heb je zo'n vegetarische schnitzel, die gegarandeerd goed wordt ontvangen door vleeseters.

Verzorging: .

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap