Freeze Celery - Zo eenvoudig is het


In Dit Artikel:

De meeste groenten kunnen gemakkelijk worden ingevroren. Dus ook de selderij. Maar vooral met selderij is er veel om in gedachten te houden, zodat gegarandeerd niets fout gaat bij het invriezen.

Freeze Celery - Zo eenvoudig is het

De belangrijkste oogst periode van selderij is in september of oktober, maar wie wil gebruiken het hele jaar door de pittige knol of krokante repen in de keuken, die selderij problemen kunnen bevriezen.

Zowel knolselderij als selderij blijven lange tijd in de vriezer liggen. En de beste? Er zijn slechts een paar stappen nodig om de groenten voorzichtig in te vriezen.

Knolselderij - rauw en gekookt mogelijk

U kunt knolselderij zowel rauw als gekookt invriezen. Populair is de combinatie van knolselderij, wortels en peterselie of beter bekend als greens.

Het gaat gewoon snijden van een stuk selder, pellen en het samen met wat wortel of een stuk (afhankelijk van de grootte van de wortel en naar eigen smaak), en enkele stengels van peterselie (gewoonlijk glad, maar gekruld is ook mogelijk) een Stuk filmdoek. Deze wikkelen zich vervolgens strak rond de groenten zodat kleine pakketten worden gevormd. De afgewerkte pakketten kunnen het beste in een vriezer worden geplaatst. Zonder veel moeite heb je nu altijd de juiste groenten voor een sterke soep bij de hand.

Als je je selderij wilt bevriezen zonder een extra metgezel, moet je de knol vooraf pellen. Knip vervolgens in handige blokjes en plaats in een diepvrieszak. Label met datum en inhoud en je bent klaar. Met deze methode, de selderij houdt ongeveer 6 maanden in de vriezer.

Reeds verwerkte knolselderij kan natuurlijk ook worden ingevroren. Laat het de groenten afkoelen, overgieten in een vrieskist, etiket, en dan kunt u ook bevriezen de gekookte selderij voor een paar maanden.

Selderij heeft een goede voorbereiding nodig

Voor selderij moet je iets anders doen. Dit moet worden geblancheerd voordat het invriest. Hier is een kleine gids:

1 Snij de stengels bleekselderij in niet te grote stukken en verwijder beschadigde plekken en bruine vlekken. Breng wat gezouten water aan de kook en voeg de stukjes in porties toe gedurende ongeveer 3 minuten.

2 Verwijder de stukjes selderij met een skimmer en laat uitlekken. Plaats vervolgens in een kom met ijswater. Dus het kookproces wordt gestopt en de repen behouden hun prachtige groene kleur nog lang.

3 Laat ten slotte de bleekselderij goed weglopen en plaats deze in handige porties in een geƫtiketteerde diepvrieszak. Dus je weet precies wanneer ze die hoeveelheid bevroren hebben.

Gebleekte selderij kan gemakkelijk een paar maanden in de vriezer blijven.

Verzorging: Draining the Frozen Celery.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap