Selderiepuree: 3 heerlijke receptideeƫn gepresenteerd


In Dit Artikel:

Lange tijd werd selderij alleen beschouwd als saaie soepgroente. Je kunt de knol zo veelzijdig bereiden. Bijvoorbeeld als een heerlijke puree. Nog niet geprobeerd? Laat je dan inspireren door onze 3 receptideeƫn.

Selderiepuree: 3 heerlijke receptideeƫn gepresenteerd

Als het op selderij aankomt, denken de meeste mensen alleen aan soepgroenten. Maar de witte knollen en ook de bleekselderij kunnen nog steeds in veel andere recepten worden gebruikt en vinden zelfs bij topkoks vaker gebruik. Dus ze willen graag een portie bleekselderij puree serveren met wild of rundvlees.

Selderij harmoniseert niet alleen goed met de aardappel, er zijn ook andere mooie recepten waarmee je je familie en vrienden kunt verrassen. Hier zijn slechts een paar ideeƫn.

1. Voor puristen: verkoper puree zonder een metgezel

Als je de pure smaak van selderiepuree lekker vindt, moet je de variant houden zonder andere groenten. Voor een bleekselderijpuree voor 4 personen heeft u nodig:

ingrediƫnten

  • 1 knolselery
  • 200 ml crĆØme
  • een beetje boter
  • Zout, nootmuskaat, peper

voorbereiding

ā¶ Eerst en vooral moet je de stevige schil van de bleekselderij verwijderen. Vervolgens wordt de bleekselderij in kleine blokjes gesneden.

Diss Verdeel nu wat boter in een pan om de bleekselderij te bakken.

āø Voeg na een paar minuten de room toe en verlaag de temperatuur. Nu moeten de groenten een tijdje pruttelen.

ā¹ Als de selderij redelijk zacht is, voeg dan wat zout, peper en vers geraspte nootmuskaat toe. Dan moet het bedrag worden gepureerd. Een

Ā»Mijn tip: Voor een figuurvriendelijke versie, vervangt u eenvoudig de 150 ml-crĆØme met plantaardige bouillon. Maar voeg dan niet zoveel zout meer toe.

2. De klassieker: bleekselderij met selderij

Het droompaar selderij en aardappelen harmonieert ook met puree. Voor 4 personen als bijgerecht heb je een bleekselderij met selderij nodig:

ingrediƫnten

  • 1 knolselery
  • 500 - 600 g aardappelen, meelkoken
  • 70 g boter
  • 200 ml melk
  • Zout, peper, nootmuskaat

voorbereiding

Zu Snijd eerst de aardappelen en de bleekselderij in stukjes van dezelfde grootte, zodat ze tegelijkertijd gaar zijn.

Gar Kook de blokjes in gezout water en giet dan het water af.

āø In de pot zit nu de boter, de specerijen en de hete melk. Hak het mengsel fijn met een blender, een blender of een aardappelstamper - afhankelijk van hoe fijn je de massa wilt hebben.

ā¹ Na het raffineren, proef de puree opnieuw. Als het te stevig is, kunt u nog een slokje melk toevoegen. Als het romiger wordt, neem dan wat boter.

3. Voor experimenteerders: puree van appelselderij

Selderiepuree snijdt een goed figuur, zelfs met appels. Voor 4 personen heb je nodig:

ingrediƫnten

  • 1 knolselery, gepeld en in blokjes gesneden
  • 1 grote zure appel, geschild en in blokjes gesneden
  • 70 ml melk
  • 50 g boter
  • Zout, peper, nootmuskaat

voorbereiding

Doe de bleekselderij en de blokjes appel in een pan en giet er water over zodat de blokjes nauwelijks bedekt zijn. Zout het water en laat het mengsel koken totdat selderij en appel zacht genoeg zijn.

Tap nu het water af en voeg boter, water en de verschillende kruiden toe. Pureer dan goed.
Ā»Mijn tip aan het einde: Het belangrijkste van alle puree is om ze niet te lang te laten staan. Serveer de puree zo snel mogelijk, anders zullen de smaak en consistentie eronder lijden. Verse puree, het smaakt het best.

Verzorging: .

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap