Tamme kastanjes, kastanjes


In Dit Artikel:

algemeen

De tamme kastanje (Castanea sativa), ook wel kastanje of edele kastanje genoemd, werd oorspronkelijk gedistribueerd in Klein-AziĆ«, Noord-Afrika en Zuid-Europa. Er wordt aangenomen dat het voor het eerst werd geĆÆntroduceerd bij de komst van de Romeinen in de Germania als een gewas en inheems. Omdat de kastanje is zeer warmteminnende en gedijt het best in de wijnbouw klimaat, is hun natuurlijke verspreidingsgebied beperkt omdat een relatief smalle strook langs de Rijn vanaf de westelijke hellingen van het Zwarte Woud op de westelijke Odenwald tot aan de Moezel, Saar en Nahe. Maar het wordt in bijna alle niet te koude lage bergketens als een bosboom gebruikt.
Botanisch gezien behoort de zoete kastanje, zoals de eiken en de gelijknamige beuken, tot de familie van de rode beukenfamilie (Fagaceae). De nauwe relatie is ook herkenbaar aan een aantal uiterlijke kenmerken zoals de doornige zaadvacht. De kastanjes zelf doen denken aan te grote beukennootjes. Echter kastanjes iets kleiner dan beuken blijven: ze zijn tot 30 meter hoog in dit land alleen in klimatologisch gunstige gebieden en formulier op vrije staat projecteren tot 20 meter breed kronen. De schors is olijfgroen tot grijsachtig bruin en de schors van dikkere stengels vertoont langwerpige scheuren zoals de eiken. De alternatieve bladeren zijn langwerpig lancetvormig, ongeveer gezaagd en kunnen tot 20 inch lang zijn. In de herfst worden ze geel.

Esskastanie

De kastanjes rijpen in doornige fruitschelpen

Zoete kastanjes vormen hun bloemen op de shoots van dit jaar. Ze zijn eenhuizig, dat wil zeggen, ze zijn puur mannelijke en puur vrouwelijke bloemen. Deze verschijnen in juni / juli, echter dicht bij elkaar in gewone bloeiwijzen van maximaal vier vrouwelijke en tot 20 mannelijke gedeeltelijke bloeiwijzen.
De zaden van kastanjes zijn botanisch gezien noten. Het voedingsweefsel, in tegenstelling tot de meeste andere soorten noten, voornamelijk koolhydraten, dat is waarom kastanjes als voedsel in de vroege Middeleeuwen van groot belang waren. Vooral in bergachtige gebieden waar graanteelt niet mogelijk was, werden tamme kastanjes meestal in de rook gedroogd en gemalen tot meel. Het duurde maximaal twee jaar en was een belangrijk wintervoedsel voor de mens. Het is echter niet geschikt om te bakken, omdat het geen gluten bevat.
De kastanjes of kastanjes zijn fruitvariƫteiten van tamme kastanje. Ze vormen meestal slechts ƩƩn grote noot per vrucht met een bijzonder zoet voedend weefsel. Ze zijn ook gemakkelijker te pellen dan de wilde kastanjes en hebben meestal geen ingegroeide vruchthuid. De eerste soorten fruit waren waarschijnlijk al geselecteerd in de vroege middeleeuwen in het Italiaans-Franse Middellandse-Zeegebied. Uit deze regio komt waarschijnlijk de naam Maroni (Franse "marron") voort. Voor de huistuin komen ook geschikte fruitsoorten zoals 'Marigoule', 'Bouche Rouge' en 'Bouche de BƩtizac' uit Frankrijk. Daarnaast zijn de Oostenrijkse rassen 'Tisenser' en 'Ecker' ook aan te bevelen.

Locatie en grond

Zoete kastanjes hebben een zonnige plek nodig, maar als jongere planten zijn ze ook schaduwtolerant. Hij zou beschermd moeten worden, vooral in koudere streken, iets met een gunstig microklimaat. De vruchtvariƫteiten zijn niet gevoeliger voor vorst dan appels, maar produceren minder fruit buiten de wijnbouwgebieden. Manden zijn ook wat late vorstgevoelig, wat geen groot probleem is vanwege hun late ontluikende uiterlijk.
De grondclaims van tamme kastanjes zijn niet erg hoog. Ze groeien het best op humusrijke, goed doorlatende grond die niet te zwaar en te vochtig moet zijn. De pH moet meer in het zure bereik liggen, omdat zoete kastanjes niet van kalkhoudende substraten houden.

Planten en verzorgen

Het plantgat moet minstens tweemaal de diameter van de kluit zijn. Maak de zool los met een zware vork en stel de boom zo diep in dat het oppervlak van de baal zich op de grond bevindt. Na een grondige casting, spreidt u een paar handjes hoornsplinters en mulkt u de boomschijf met schorscompost - het houdt vocht in de grond en verlaagt de pH-waarde van kalkhoudende substraten op de lange termijn.
Omdat tamme kastanjes bovenal een redelijk hoge kaliumbehoefte hebben, moet men de bomen in de lente bemesten met tuincompost. Twee liter per vierkante meter is meestal voldoende. In de herfst beschermt ze een witte jas tegen vorstscheuren door de winterzon.

Onderwijs en bewerking

Zoete kastanjes, zoals alle fruitbomen, moeten goed worden getraind in het jeugdstadium. Met deze zogenaamde educatieve snit wordt een zogenaamde piramidale kroon opgebouwd, zoals in het geval van sterk groeiende appel- en perenbomen. Men selecteert drie tot vier hoofdscheuten die op kruinhoogte in alle richtingen groeien en snijdt ze tot ongeveer twee derde van hun lengte om de vorming van zijtakken te bevorderen.De middenaandrijving wordt ongeveer Ć©Ć©n tot twee inch ingekort over de uiteinden van de ingekorte zijscheuten. Steil omhoogschietende zijscheuten moeten in een geringere hoek vastbinden.
Na de unieke vorm snoeien en eventueel enkele correctie bezuinigingen in de daaropvolgende jaren kastanjes niet langer moeten regelmatig worden bijgesneden. Ze brengen ook overvloedig fruit naar veelbelovende locaties als ze ongemoeid worden gelaten. Indien nodig kunt u de kronen op elk moment gebruiken - zelfs tijdens de zomermaanden. Kastanjes we vroeger zelfs zo instellen dat nog het bos na een aantal jaren voor hout op de vloer - dus gewoon teruggebracht tot ongeveer een meter boven de grond. Ze rijden ook goed van dikke stammen weer door.

Kastanjes (Castanea sativa) boom

Tamme kastanjes vormen spreidende kronen en hebben daarom veel ruimte nodig

bevruchting

Kastanjes zijn zeer beperkt self-vruchtbaar, als de mannelijke en vrouwelijke bloemen niet tegelijk bloeien meestal op dezelfde boom. Men moet daarom twee tot drie bomen van verschillende variƫteiten planten met de geringst mogelijke offset bloeitijd. Als bestuiver maar ook de wilde soort komt in aanmerking. De vrouwelijke bloemen worden zowel door de wind als door bijen bemest. Van bevruchting tot volledige rijpheid van de kastanjes, afhankelijk van de variƫteit, een goede 100-daagse pass. Verfijnde fruitsoorten leveren vaak de eerste kastanjes in het derde of vierde jaar.

Oogst en herstel

De oogsttijd is eenvoudig vast te stellen met kastanjes, omdat de rijpe kastanjes vallen samen met de gebarsten, vaak iets geelachtig verkleurde gevallen op de grond - dat is meestal het einde van september tot begin oktober het geval. Bij het verzamelen moet je snel zijn, afhankelijk van de locatie, zodat je de eekhoorns en wilde zwijnen niet preempt. Je moet ook stevige handschoenen dragen, omdat de gedroogde hoezen extreem stekelig zijn.
Vers geoogste kastanjes zijn niet erg duurzaam en moeten daarom snel worden gebruikt. De meest praktische bewaarmethode voor hobbyduinders is vriezen, maar het is ook mogelijk om de vruchten te drogen. Als u kastanjes wilt roosteren, moet u eerst de moeren kruiselings op de voorkant snijden. is het beste om een ā€‹ā€‹vuurschaal gebruiken met een al een beetje verbrand-houtvuur en een speciale kastanje pan met geperforeerde bodem en een lange steel voor het roosteren. De kastanjes worden geroosterd in de pan zolang via vlammen en soms gezwenkt totdat de schalen gemakkelijk kan worden losgemaakt van de kern van stijf. Zoete kastanjes bevatten voornamelijk zetmeel en sucrose, evenals verschillende essentiĆ«le aminozuren. Het vetgehalte is relatief laag, het kaliumgehalte vrij hoog. Andere gezonde ingrediĆ«nten zijn de vitamines B2 en B3 - ze worden ook bewaard bij het roosteren van de kastanjes.

Gebraden kastanjes bij de grill

Kastanjes kunnen bijvoorbeeld worden geroosterd op een geperforeerde plaat boven een open vuur

proliferatie

Zoete kastanjes kunnen eenvoudig worden vermenigvuldigd door de noten te zaaien. Echter, de fruitsoorten verliezen hun raskenmerken door de vermeerdering van zaaizaad, ook sƤmlingsvermehrte bomen dragen vaak pas na 15 tot 20 jaar voor de eerste keer fruit. De fruitsoorten worden daarom uitsluitend vermeerderd door verfijning, meestal door de Okulatie.

Ziekten en plagen

De kastanjebastkrab is oorspronkelijk uit China en werd vĆ³Ć³r de Tweede Wereldoorlog geĆÆmporteerd uit de VS. Vooral in Zuid-Europa heeft hij veel kastanjebomen vernietigd. Deze ziekte is echter goed beheerd door zich te richten op minder agressieve niet-letale vormen van deze schimmel die per ongeluk is ontdekt. De kastanjes 'Marigoule' en 'Marsol' worden als grotendeels resistent beschouwd.
De inktziekte wordt veroorzaakt door schimmels van het geslacht Phytophora en komt voornamelijk voor op vochtige, ondoordringbare grond. De paddenstoelen dringen in de wortels en voorkomen de watertoevoer, zodat eerst de bladeren verdorren en later de hele kroon delen. Vanuit de kofferbak komt op sommige plaatsen een donkere vloeistof naar voren, die gelijk is aan de ziekte.
De kastanjeboor is een graanklander die de binnenkant van de kastanjes opeet. De wormen in de pulp zijn de larven van de kastanjewormen. Ze hebben een vergelijkbare ontwikkelingscyclus als motten van motten en kunnen ook worden gedecimeerd met golfkartonnen riemen. De aangetaste kastanjes zijn gemakkelijk te identificeren: ze zwemmen omhoog als ze na de oogst in het water worden gedoopt.

Verzorging: Bomen. Welke boom kies je? De Tamme kastanje..

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap