Verzamel en bewaar cichorei - alles over timing en proces


In Dit Artikel:

Groei van cichorei is kinderspel. Zelfs met de zorg, zijn de groenten niet veeleisend. Er zijn echter veel dingen om in gedachten te houden bij het oogsten, om echt te genieten van smakelijk cichorei.

Witlof oppakken en bewaren - zo is het gedaan

Cichorei, ook bekend als cichorei, is een populaire en gezonde wintergroente. De wit-gele knoppen van witloofwortels smaken rauw als een salade, gefrituurd of gestoofd.

Natuurlijk zijn de groenten het best van eigen kweek. Een kleine inspanning is nodig, maar het feit dat je witloof in twee fasen oogst, is verrassend. Hoe dit precies te doen, leggen we hier uit.

Witloof succesvol winnen - zo is het gedaan

Stap 1: Witloofwortels opgraven

Het oogsten en bewaren van cichorei - instructies - graaf de wortel op


Witlof doet niet veel werk tot de oogst in de late herfst. Ze zaaien uiterlijk in mei, onkruid wordt af en toe bewaterd en gewied. Tijdens de zomer krijgen de planten dikke wortels. Graaf alle planten vanaf oktober en laat ze een paar dagen op bed liggen. Dit is belangrijk omdat de voedingsstoffen zich van de bladeren in de wortels kunnen terugtrekken. Het graven moet gebeuren voordat het langdurig rijp wordt. Kortstondige vorst doet geen pijn. Verwijder vervolgens het blad van de wortels.

"Let op: Schakel het blad uit of snijd het af met het mes zodat er nog twee tot drie centimeter over blijft. Het vegetatiepunt van de wortel mag niet worden geschonden. Snijd ook het onderste deel en de zijscheuten af.

Stap 2: bereid de druppelbak voor

Oogst en bewaar cichorei - Bereid de lekbak voor


Om de wortels te drijven is een grote container met ondoorzichtige wanden nodig. Goed geschikt zijn houten kisten, Maurer emmers of plastic kuipen. Zorg voor een goede afvoer om wateroverlast te voorkomen. Boor dus gaten in de grond - een baan die echt de moeite waard is. Het substraat is een mengsel van zand en gezeefde tuingrond, ongeveer 25 centimeter hoog. Je kunt de grond van het cichorei bed gebruiken.

De container voor het zogenaamde "bleekwater rijden" moet op een plaats met constante temperatuur staan, ideaal zijn 10 tot 16 graden. Handig, een kelder, een garage of een onverwarmde kas. Als u niet alle wortels tegelijkertijd wilt gebruiken, wikkel dan wat in krantenpapier en bewaar ze een tot twee graden. Dat is hoe de wortels tot zes maanden duren.

"Goede opslaglocaties: Buiten zandbakken en aarden kelder, wees voorzichtig met de temperatuur, zodat de wortels niet vroegtijdig gaan drijven. U heeft het voordeel dat u witloof kunt hakken en de hele winter door kunt oogsten.

Stap 3: Breng witloof naar de drukte

Verzamel cichorei en sla het op - stop witlof


Na al het voorbereidende werk is het eindelijk zover: steek gaten in de grond met een planthulpmiddel, ongeveer op een afstand van vijf tot tien centimeter. De wortels zitten vast in de grond, de bladbenadering moet net onder het oppervlak van de aarde zijn. Giet alles voorzichtig en houd het lichtjes vochtig.

Over de doos rek nu een zwarte folie of een fleece. Witloof werkt inderdaad in het licht, maar dan worden de bladeren erg bitter. De duisternis voorkomt dat chlorofyl en bittere stoffen worden gevormd. Na ongeveer drie tot maximaal zes weken zijn de spruiten klaar voor de oogst. Wat u niet meteen eet, kunt u twee tot drie dagen in de groentelade van de koelkast bewaren. Wie nog wortels heeft, kan de volgende constant in de baggerdoos zetten.

Hier is een video-tutorial:

Verzorging: .

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap