Bieslook - teelt, zorg en gebruik


In Dit Artikel:

Bieslook behoort tot de familie van prei en trekt de aandacht met zijn lichte tot sterke uiensmaak. Bieslook is een van de meest populaire tuinkruiden en daarom alleen al voor elke kruidentuin.

zaaien

Bieslook is gemakkelijk te verzorgen tijdens het zaaien. De kleine zwarte zaden kunnen eenvoudig op de losse grond worden gestrooid en gemakkelijk worden afgedekt. Gieten is natuurlijk goed, maar niets anders is nodig. Bieslook kan zowel op de vensterbank als in de balkonkast of in het veld in de pot groeien. Buiten heeft de plant een voordeel dat je normaal niet het meest vielliest: de sterke aromatische geuren van de plant houden ongedierte weg. Het kan daarom logisch zijn om de bieslook in een gemengde cultuur te zaaien met andere kruiden, bloemen of groenten. Als u de bloemen in de keuken naast de stelen wilt gebruiken, moet u op het ras letten: niet alle soorten hebben eetbare bloemen.
Bieslook als een vochtige, losse grond en een zonnige locatie, maar ook gedijt in halfschaduw. Donkere, schaduwrijke hoeken in de moestuin zijn echter niet geschikt. Kalkrijke bodems met veel voedingsstoffen zijn - net als bij bijna alle kruiden - een voordeel. Het beste is als bieslook begin april wordt gezaaid, maar het ook gedijt bij het latere zaaien. Bieslook ontkiemt na ongeveer zeven tot veertien dagen en kan tot 50 cm hoog worden.
oogst
Bieslook is een dankbare plant die bijna het hele jaar door groene bladeren klaar maakt voor de oogst. Voor een rijkere bladgroei moeten de bloemen worden afgesneden - tenzij u ze ook in de keuken wilt gebruiken. Voor het oogsten worden de bladeren en bloemen eenvoudig relatief dichtbij de grond gesneden, optimaal ongeveer twee centimeter boven de grond.
zorg
Bieslook moet regelmatig worden bewaterd, en vooral in bloempot en balkonbak is het belangrijk om regelmatig te bemesten. Een kruidenmeststof van speciaalzaken is perfect, maar kan in het veld ook worden bemest met compost of op een andere manier. Giet de planten regelmatig, bieslook heeft niet alleen veel water nodig, maar houdt ook van vochtig te zijn.
Bieslook is winterbestendig, zodat ze buiten kunnen staan ÔÇőÔÇőin het koude seizoen. Echter, net voor het begin van de winter, moeten de bladeren volledig worden afgesneden. Bieslook is een uienplant. Hoewel de uien winterhard zijn, moeten ze indien nodig worden afgedekt. Een zeildoek of een paar naaldtakken zijn voldoende. De plant ontkiemt heel snel in de lente, bladeren kunnen weer worden geoogst in april.
Bieslook prolifereert - de planten groeien snel wanneer goed verzorgd, en de pot wordt al snel te smal. Daarom moeten bieslook om de drie jaar worden verdeeld, zowel in de pot als in de balkonkast en in het veld. Voor dit doel wordt de plant verdeeld met de schop of een grafvork, de kluit wordt eenvoudig gesneden met een scherp mes. De nieuwe plantendelen kunnen weer met veel afstand in het veld worden geplant en uitgroeien tot hun eigen nieuwe planten. Als de bieslook binnen wordt gehouden, wordt een tweede pot of een andere doos of emmer toegevoegd. Als bieslook niet gespleten wordt, worden de bladeren steeds kwetsbaarder en aarzelend. De beste tijd om de planten te delen, is in het voorjaar.
Bieslook als ongediertebestrijders
Bieslook heeft sterke essenti├źle oli├źn, die niet alleen voor de scherpe smaak zorgen, maar ook verantwoordelijk zijn voor een nogal doordringende geur. Wat wij mensen soms een beetje ongemakkelijk, zelfs ongedierte niet per se leuk vinden. Bieslook houdt wat ongedierte weg door zijn aanwezigheid in de tuin. Bijvoorbeeld in het rozenbed: Rustpaddenzen infecteren de rozen veel minder vaak als bieslook naast hen groeit. In het veld wortel houden bieslook de wortel wegvliegen. En wat geldt voor het veld, staat natuurlijk ook op het balkon: bieslook en rozen in een grote emmer zijn logisch.
Gebruik van bieslook
In de lente bieslook bieslook als een van de eerste tuinkruiden en kan al in april worden geoogst. Al in het tweede jaar kun je de planten verdelen en zo vermenigvuldigen. De verdeling van de planten mag echter alleen alle max. 3 jaar.
Bieslook wordt veel gebruikt in de keuken voor mensen die waarde hechten aan een gezonde en mooie decoratie. Een zelfgemaakte kruidenboter met bieslook, peterselie en veel andere kruiden smaakt heerlijk en is heel gezond. Het wordt gebruikt in tal van gerechten om de smaak te verbeteren: gevogelte en vleesgerechten, soepen, stoofschotels en eieren, maar ook stevige salades en eenvoudige broden.

Houd bieslookAls er in de zomer teveel bieslook beschikbaar is, kunt u ze eenvoudig invriezen.Hij verliest zijn kleur niet, kan op elk moment worden ontdooid en valt niet in, maar lijkt pas vers geoogst. Spoel de put goed af en snijd hem in zeer kleine delen (zie foto). Als je bieslook wilt voor bijvoorbeeld Als je een stoofpot nodig hebt, kun je de plastic zak op elk moment openen en een mes gebruiken om wat bieslook weg te schrapen - het aroma blijft hetzelfde als de kleur.
Bieslook smaken goed. Op aardappelpuree, in saladedressings, op groenten en vlees, wordt het vaak gezien in de keuken. Het is te vinden in bijna elke kruidentuin en op bijna elke vensterbank. Bieslook geeft smaak en vitamines, en het smaakt het lekkerst. U hoeft het niet te kopen - bieslook is vrij eenvoudig zelf te kweken, van zaaien tot het verzorgen van vaste planten tot het regelmatig snijden van alle informatie in de volgende beschrijving.
De speciale tip: bieslookbloesems
Bieslook behoort tot de prei-familie en is zeer rijk aan vitamines. Vitaminen E, C, A, K en B6 zijn inbegrepen, evenals thiamine, foliumzuur, riboflavine en niacine. Bieslook bevat ook grote hoeveelheden kalium, calcium, ijzer, magnesium en fosfor. Dus er is in ieder geval veel te zeggen voor de voedingswetenschap: trakteer jezelf op een stevig stuk brood met roomkaas en veel verse bieslook, om nog maar te zwijgen van de onvergelijkbare smaakbeleving. Het oog eet, het wordt altijd gezegd. Nu als u niet alleen de groene bladeren van de prei fijngesneden op het brood, maar de bloemen te snijden dicht bij de stam, zodat ze uiteenvallen in enkele, kleine bloemen, ze smaken gemengd op het brood niet alleen lekker, maar ook heel kijken favorieten. De bloemen bevatten ongeveer dezelfde voedingsstoffen als de bladeren, maar met een licht zoete, honingachtige smaak. En wat met het brood werkt, is ook mogelijk in de Frankfurtse groene saus, die dan in een paarse saus verandert. Zorg ervoor dat de harde bloemstengel niet in het voedsel terechtkomt - het smaakt een beetje bitter en is moeilijk om op te kauwen.
Tips voor snelle lezers:

  • Zaai in het veld begin april, optimaal als een gemengde cultuur. Maar bieslook groeit ook op de vensterbank.
  • Besteed aandacht aan gedeeltelijk beschaduwde tot zonnige locaties in vochtige, voedselrijke bodems.
  • Kiemtijd: 7 tot 14 dagen
  • Hoogte planten: tot 50 cm.
  • Bladeren kunnen het hele jaar door worden geoogst, bloemen moeten worden afgesneden voor rijke bladgroei (maar zijn ook eetbaar in vele vari├źteiten).
  • Geef regelmatig water, houd de grond vochtig, let op veel voedingsstoffen (bemesting).
  • Verwijder voor de winter alle groene, dek uien af ÔÇőÔÇőmet naalden of zeildoek, indien nodig.
  • Bieslook ontkiemt snel in de lente, vanaf april kan worden geoogst.
  • Verdeel om de drie jaar in de lente: splijt met een schop en een scherp mes en herbevolkt afzonderlijk op een afstand.
  • Bieslook kan roetschimmels van rozen houden en wortels vliegen van wortels als het langs de planten groeit.
  • Speciale tip: eet bieslookbloesems met kleine geplukte pluggen.

Om meer te wetenBieslook is zeer rijk aan vitamines en mineralen. Met name het gehalte aan vitamine C is zeer hoog (49 mg / 100 g), maar ook het kalium- en fosforgehalte maakt van bieslook een zeer waardevolle specerij.
Lekkere kruiden bevatten kruiden uit de Provence, salie, kervel en venkel.

Verzorging: Hoe kweek ik bieslook?.

┬ę 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopi├źren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap