Kleurrijke wortelvariëteiten - mooie en smakelijke wortels


In Dit Artikel:

De wortel, vaak wortel genoemd, is bij veel kinderen alleen bekend als knolgewassen in klassiek oranje. Er zijn ook gele, witte, paarse en bijna volledig rode wortels, die sterk van smaak verschillen. Op het bord is zo'n kleurrijk wortelmengsel al een echte blikvanger. Ook in de moestuin, zelfs als de uitziende wortelgroen nauwelijks van elkaar verschilt. We hebben een aantal mooie kleurrijke wortelvariëteiten met smaak uitgekozen en onderverdeeld in gele, oranje, rode, paarse en witte variëteiten.
Gele wortels
Gele wortelvariëteiten waren in de 19e eeuw nog algemener dan de bekende oranje vertegenwoordigers in hun soort, sommigen smaken minder zoet, maar zijn ideaal voor hartige taarten en stoofschotels.
Yellowstone:

  • ongewoon gele kleur
  • zachte schaal
  • slanke vorm
  • Lengte tussen 18 en 20 cm
  • volgroeid tot vroeg in de herfst, afhankelijk van de zaaitijd
  • zoet aroma in verse toestand
  • na het koken blijft de smaak behouden
  • Opgeslagen in zand kan heel lang worden opgeslagen
Lobbericher
  • goudgele kleur
  • lang en cilindrisch
  • gekruid, sappig vlees
  • erg populair in stoofpot
  • heeft een groene kop omdat het er gemakkelijk vanaf de grond uitziet
  • vaak ook gebruikt als voerpeen
Oranje wortelen
Wortel 'Sweet Candle' F1:
  • fel oranje
  • erg zoet en smakelijk
  • hoog caroteengehalte
  • als rauw voedsel of voor soepen
Chantenay Rode kern Wortel 40:
  • meest winstgevende en populairste oranje wortelras
  • oranjerode kleur
  • Lengte ongeveer 10 cm
  • lekker zoet en knapperig
  • geschikt voor zeer vroeg zaaien
Oxheart:
  • een oude, grotendeels onveranderde, originele vorm van de oranje wortelvariëteiten
  • Synoniemen: Guerande, Duwicker of Duwika
  • aangenaam stevig vlees
  • sterke smaak met een zoet aroma
  • dikke, puntige vorm
  • Diameter maximaal 5 cm
  • smaak in elke toestand
  • is ook te vinden in kleigrond
Adelaide:
  • zelfs oranje
  • mini Wortel
  • sappig en kruidig ​​in de smaak
  • Ideaal voor onmiddellijke consumptie
Dehner carrot 'Parijse markt 5':
  • vrij ronde vorm
  • intense oranjerode kleur
  • Matig topdressing aanbevolen voor grote hoogte
  • klaar voor de oogst van mei tot oktober, afhankelijk van het zaaien
  • is bijzonder geschikt voor natte bewaring en invriezen
Violet wortelen
De paarse wortelvariëteiten zijn een kruising tussen zwarte proto-wortels en oranje wortelvariëteiten. Deze kruisen zijn ontwikkeld om de qua voedingswaarde zeer wenselijke eigenschappen van de oorspronkelijke wortels te herwinnen. Binnenin zijn ze meestal oranje en buiten zien ze er donkerpaars uit. Deze variëteiten zijn iets sappiger en zoeter dan andere. Tijdens het koken verliezen ze echter hun kleur. Daarom worden ze vaak gebruikt in rauw voedsel om kleurrijke salades met hun kleur te maken. Bovendien worden de violette variëteiten gekenmerkt door een hoog gehalte aan anthocyanine. Een waardevol secundair plantenpigment, dat ook wordt aangetroffen in donkere vruchten zoals krenten, kersen en bosbessen. Ze zijn net zo rijk aan bèta-caroteen. En ze bevatten tot 40% meer bètacaroteen dan andere wortelvariëteiten.
Purple Haze (uitgesproken als Pörpl Haiz, wat zoveel betekent als paarse waas):
  • violet aan de buitenkant en oranje aan de binnenkant
  • zoet tot fruitig aroma
  • erg leuk voor rauw voedsel
  • lange, slanke vorm
  • zachte schaal
  • Lengte ongeveer 18 tot 25 cm
  • halverwege de ochtend volwassenheid
  • Oogsttijd van eind juli tot late vorst
Carrot Deep Purple F1:
  • consequent diep paarse kleur
  • Ontwikkelingstijd 150 dagen
  • erg leuk voor sappen of wortelchips
  • minder geschikt om te koken
  • Niet te vroeg zaaien neigt te schieten
Rode wortels
Atomic rood:
  • mooie rode kleur
  • krokant, stevig vlees
  • zoet, smakelijk aroma
  • voor vroeg zaaien van maart tot juli
  • Opgeslagen in zand kan heel lang worden opgeslagen
Kosmisch paars
  • donkerrood met oranje vlees
  • Snel groeiende
  • nieuw ras
  • conische vorm
  • erg zoet van smaak
  • Lengte ongeveer 17 tot 18 cm
  • Rijpingstijd tussen 60 en 65 dagen
  • goed voor vroeg zaaien
Witte wortels
Crème de Lite:
  • halfvroege hybride
  • slanke vorm
  • zachte schaal
  • Lengte tussen 18 en 20 cm
  • rauw en gekookt zeer goed recyclebaar
  • zeer aromatische smaak
  • bestendig blad tegen schimmel Alternaria
  • tolerant voor wortelvlieg
  • niet op nieuw bemeste gronden zaaien
  • houdbaar voor een zeer lange tijd
  • Oogsttijd van juni tot oktober
Wortelteelt en verzorging
Het kweken van wortelen is niet moeilijk, als sommige regels worden nageleefd. Wat geduld is net zo nodig als ze ontkiemen en heel langzaam groeien.
vruchtwisseling
De wortel behoort tot de familie Umbelliferae. Deze hebben een kweekvlucht van minstens vier jaar op een bed nodig.Dit betekent ook dat umbelliferae niet geschikt is voor wortels voor zowel pre-cultuur als na-cultuur. Als je dit als een wortelteelt beschouwt, kun je schimmelziekten en nematoden voorkomen.
plaats
Wortelen houden van een zonnige plek in een bed of een verhoogd bed. Een klein briesje kan rustig blazen, want dan houdt de ongewenste wortelvlieg niet van rust.
grond
De grond moet los, humoristisch en toch licht zanderig, diep en licht zijn in wortels, zodat hun lange taproots in de diepte kunnen groeien en rijpen. Maak de aarde altijd goed los voordat u gaat zaaien, zodat de wortels niet van bovenaf aftakken.
Tip: een losse vloer is net zo belangrijk voor de waterafvoer. De wortels rotten anders als je in het water staat. Maak de aarde 10 cm los voordat u ongeveer 20 cm diep zaait!
Wortelen in gemengde cultuur
Wortelen groeien vooral goed met de volgende buren:
  • uien
  • knoflook
  • prei
  • bieslook
  • erwten
  • tomaten
  • radijs
  • radijs
Uien en andere preigroenten houden bijvoorbeeld de wortel wegvliegen.
zaaien
De wortels worden direct in het veld geplant vanaf eind maart, wanneer het grootste deel van de grond goed is gedroogd. Eerder al wortelvariëteiten eind februari. Hiervoor is het het beste om een ​​diepe goot te trekken waarin je het zaad niet te dichtbij zaait. Voor meerdere rijen mag de onderlinge afstand niet minder dan 15 cm zijn. Bedek het zaad vervolgens licht met aarde en druk het goed aan. Houd de grond de komende weken vochtig.
Markierungssaat:
Ervaren hobbyduinders mengen een aantal zaden van waterkers of radijs onder het wortelzaad. Ze willen de wortelrijen "markeren", omdat de zaden van radijs of tuinkers eerder ontkiemen dan de wortels en dus aangeven waar de wortels worden gezaaid. Dit maakt het makkelijker voor u om onkruid tussen rijen te hakken. Je kunt dus niet per ongeluk de gekiemde wortelzaden uitkiezen. Voordat de wortels goed groeien, kunt u radijs en tuinkers oogsten.
Aparte wortels:
Zodat elke wortelplant zijn wortel goed kan vormen, worden de planten gescheiden, waar het nodig lijkt. Eerst worden de zwakste planten uitgetrokken en vervolgens de overblijvende planten, die overtollig zijn. Ten slotte moet er een minimale afstand van 4 cm zijn tussen elke plant.

Tip: een seed-band maakt het zaaien eenvoudiger en voorkomt dat u hoeft te zaaien. Omdat in de zaadband het zaad op de juiste afstand van elkaar is opgenomen. Het is echter mogelijk dat individuele zaden niet ontkiemen. Dan zijn er gaten, maar je kunt sluiten met knoflook of uien.

Bemesting en water
Meestal wordt compost vóór het zaaien in het groentebed opgenomen. Als dit niet gebeurt, kunnen hoornraderen of een beetje compost tussen rijen worden gehackt tijdens de groei. Houd de grond altijd vochtig. Vermijd echter wateroverlast!
Tip: als de wortels met hun hoofd uit de aarde kijken, stapelen ze gewoon wat aarde op. Dit voorkomt dat de koppen met chlorofyl interfereren wanneer ze worden blootgesteld aan licht en groen worden.
oogst
Vroege wortelvariëteiten zijn na ongeveer zeven weken na het zaaien klaar voor de oogst. De belangrijkste oogst is echter pas na 10 tot 12 weken. Graaf bij het graven de wortels niet direct met een schop of graafvork, maar maak de bodem zijwaarts los en trek de wortels eruit. Als je de wortels direct zou uitgraven, kan het gebeuren dat je de wortels met de schop snijdt of met de grafvork perforeert, afhankelijk van de diameter van de wortels en de tanden van de vork.
Plagen en ziekten
Als je kijkt naar de locatie van de wortelkweek, vruchtwisseling en irrigatie en de juiste selectie van variëteiten, dan zouden er eigenlijk geen problemen moeten zijn met plagen zoals de wortelvlieg. Meeldauw of bladluizen kunnen ook voorkomen, maar af en toe.
conclusie
De verscheidenheid aan wortels qua kleur en vorm is vrij groot, dus de keuze is waarschijnlijk niet zo eenvoudig. Telen van wortelen lijkt niet erg moeilijk als de regels voor vruchtwisseling worden gevolgd. In gemengde gewassen gedijen de wortels bijzonder goed, omdat de planten elkaar ondersteunen, zoals de ui, die de vervelende wortel weghoudt van de wortels.

Verzorging: .

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap