Cranberry - grote cranberry - cranberry: zorg


In Dit Artikel:

Zacht fruit is een van de favorieten in de boomgaard. Niet alleen kinderen vinden het leuk om ze op te eten, ook veel volwassenen herinneren zich de gelukkigste kindertijd. Bovendien zijn bessen waarschijnlijk het fruit waarmee kinderen het meest succesvol naar gezond fruit kunnen worden verplaatst.
Reden genoeg om elke nieuwe bes voor de tuin te begroeten en te testen. Nu kunt u de oogst in de plaatselijke tuin verrijken met de grootvruchtige cranberry.
Soort rijke veenbessen
De veenbessen behoren tot het geslacht van blauwe bessen (Vaccinium) en worden soms behandeld als een subgenus, maar worden af ​​en toe gescheiden als een afzonderlijk geslacht (Oxycoccus). In elk geval zijn de vruchten zoals de bosbessen eetbaar, maar het geslacht is beperkt.
Veenbessen groeien in alle gematigde streken op heide en heide en in bossen. Dus sommige soorten kunnen zich ontwikkelen:

  • De gewone cranberry (Vaccinium oxycoccos),
  • de kleinvlezige cranberry (Vaccinium microcarpum),
  • de grootvruchtige cranberry
  • en de zuidelijke cranberry (Vaccinium erythrocarpum), die voornamelijk in bergachtige gebieden groeit, waardoor ze de naam "Southern Mountain Cranberry" kreeg.

Dit artikel gaat over de grootvruchtige cranberry (Vaccinium macrocarpon), ook wel cranberry, cranberry of kraanbes genoemd.

De grootvruchtige cranberry of cranberry
Een van de namen, Cranberry, is zeker aanwezig. De cranberry wordt uitgebreid geteeld in de Verenigde Staten en is een must in het Thanksgiving-menu. Vanaf daar kwam het als onderdeel van muesli, sappen, jam en siropen naar Duitsland. We handelen ook onder de naam gecultiveerde cranberry. Deze naam irriteert nogal, de cranberry smaakt veel anders dan de cranberry, namelijk erg droog en vrij zuur.
Locatie en zorg
De cranberry moet op een zonnige plek worden geplant en kan elke normale tuingrond aan. Het groeit kruipend en kan daarom als bodembedekker worden gebruikt. Voor een groter gebied zijn ongeveer zes planten per vierkante meter voldoende, omdat de cranberry zich snel verspreidt, dus al snel zijn geen enkele plant herkenbaarder. De cranberry is groenblijvend en maakt vanaf mei roze bloemen, van waaruit later de rode bessen worden ontwikkeld. De grote cranberry groeit 10 tot 20 centimeter, de gewone cranberry slechts ongeveer vijf centimeter en heeft ook kleinere bessen, zodat zowel in commerciële teelten als in privétuinen meestal de Großfrüchtige Cranberry te vinden is. Het vormt vruchten die de grootte van kruisbessen kunnen bereiken.
Zorg voor de cranberryDe groenblijvende dwergstruik kan goed in de tuin worden gekweekt, hij is winterhard, gemakkelijk in onderhoud en robuust. De veenbes houdt echter van de volle zon, anders heeft hij geen hoge normen. De grond moet nogal zuur zijn, maar als arm aan voedingsstoffen. De cranberry neemt zelfs voedselrijke grond slecht, het vormt dan kleine bloemen en dus geen bessen, dus het mag niet worden bevrucht. De plant verspreidt zich op de grond, kruipend, waar de takken onophoudelijk blijven groeien. Oude delen sterven na een paar jaar, de plant moet nu en dan worden aangestoken.
Oudere delen van de draadvormende takken groeien langs de grond, waar ze zich over hun gehele lengte rooten. Daarom kan de plant gemakkelijk vermenigvuldigen doordat uitlopers verdeeld zijn, jonge scheuten kunnen eenvoudig worden geroot door ze te laten zakken. Het kan ook uit zaden worden getrokken, het zaaien vindt plaats in de herfst of de late winter. De cranberry kan dan zijn plaats vinden in plantenbakken en balkonboxen, rotstuinen of bloembedden, op vijveroeverstroken en op taluds. Zes tot acht exemplaren van de snelgroeiende bodembedekking per vierkante meter moesten worden geplant.
Oogst van veenbessen
De oogsttijd van de veenbessen is van september tot oktober, maar de bessen worden niet geplukt, ze blijven tot de lente op de takken hangen en vormen zo een prachtige winterversiering. De meeste vruchten ontwikkelen zich op elke struik, die in hun ruwe staat een beetje zuur en bitter smaakt. Ze zijn erg gezond omdat ze veel vitamines en mineralen bevatten en hun ingrediënten gedurende een aantal weken bewaren na het plukken. Dankzij de pectine, die ook wordt gebruikt als een natuurlijke geleermiddel, maken veenbessen een goede jam.
Verwerking van veenbessen
  • Veenbessen kunnen worden gedroogd en vervolgens worden toegevoegd aan granen
  • Je kunt het eruit persen voor sap, thee en likeur
  • Cranberry-jam en -gelei bevatten minder gelerende suiker dan ander fruit vanwege het hoge pectinegehalte van de bessen
  • Bij het koken gaan ze goed samen met hertenvlees, gebraden hert, ree of everzwijn
  • Als bakingrediënt worden ze op dezelfde manier als rozijnen gebruikt en kunnen ze aan cakes of gebak worden toegevoegd
Veenbessen worden industrieel gebruikt voor de productie van sappen, vitaminesupplementen, snoep en crèmes. In de traditionele volksgeneeskunde wordt de genezende kracht van cranberry gebruikt om verkoudheid te behandelen, de afweer van het lichaam te verbeteren, vermoeidheid te verminderen, de bloeddruk te verlagen en urineweginfecties te behandelen.
De cranberry als medicinale plant
Verschillende artsen prijzen cranberrysap als een goed middel tegen urineweginfecties, maar er is onenigheid over het werkingsmechanisme en de betrokken stoffen. Wat zeker is, is dat veenbessen krachtige antioxidanten bevatten. In een medisch tijdschrift wordt de cranberry ook toegeschreven aan een plaqueverlagend effect.
Tip: Probeer de cranberry's eens als een nieuw bakbestanddeel, bijvoorbeeld als een vervanging voor de rozijnen in het kerststol.

Verzorging: Cranberry-cultuur op Terschelling (1979).

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap