Komkommer avocado soep met gedroogde tomaten


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor 4 personen)

  • 4 komkommers
  • 1 handvol dille
  • 1 tot 2 stelen van citroenmelisse
  • 1 rijpe avocado
  • Sap van 1 citroen
  • 250 g yoghurt
  • Zout en peper uit de molen
  • 50 g gedroogde tomaten (in olie)
  • Dille tips voor garnering
  • 4 eetlepels olijfolie dribbelen

voorbereiding

1. Was de komkommers, pel ze, snijd de uiteinden, halveer ze in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Hak het vlees grof. Dille en citroenmelisse wassen, droog schudden en hakken. Halveer de avocado, verwijder de pit, verwijder de pulp van de schil.
2. Pureer de komkommerblokjes, avocado, gehakte kruiden, citroensap en yoghurt in een blender of met een blender. Voeg geleidelijk ongeveer 200 milliliter koud water toe totdat de soep de gewenste consistentie heeft bereikt. Breng op smaak met zout en peper. Blijf kalm tot het wordt geserveerd.
3. Tap de tomaten af ā€‹ā€‹en snij in dunne reepjes. De komkommer en avocado soep voor het serveren in diepe borden geven strooi tomaat strips en dille en grof malen meer dan wat peper. Besprenkel met olijfolie en serveer onmiddellijk.

Verzorging: .

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap