Laat komkommer zelf genieten - het is zo eenvoudig


In Dit Artikel:

In de zomer is het barbecueseizoen weer op volle snelheid. In plaats van ketchup, garlic sauce & co kunt u ook een heerlijke komkommer-saus serveren.

Komkommers Relsih maakt zelf receptinstructies

Zodra de temperaturen in de richting van de 20 graden stijgen, zijn de die-hard gegrilde fans weer in de mond. In plaats van brood en worst komen 's avonds weer vaak de goede oude biefstuk en een worst recht uit de grill op het bord.

Na verloop van tijd at je alle ketchupsauzen en -dips. Wat dacht je van een zelfgemaakte komkommer-saus voor de verandering?

Relish is de naam die wordt gegeven aan een koude, meestal zurige groente- of fruitsaus. Het past perfect bij gegrild vlees, maar ook bij vis en verschillende braadstukken. Je vindt zulke dips in elke supermarkt, maar zelfgemaakte smaakt altijd het beste.

Recept komkommers genieten

Vooral degenen die een rijke komkommeroogst hebben, denken vaak na over wat ze met de vele komkommers moeten doen. De komkommer-smaak is de perfecte afwisseling voor komkommersalade, soep en gepekelde komkommers.

  • 4 komkommers
  • 3 grote uien
  • 1 eetlepel zout
  • 2 appels (gebruik zure appels)
  • 2 theelepels roze peperkorrels (of ook normale peper)
  • 200 gram witte suiker
  • 250 milliliter witte wijnazijn
  • 5 kleine laurierblaadjes
  • 3 eetlepels gedroogde dille (1 bosje verse dille)
  • 3 teentjes knoflook

»Stap 1:
Schil de komkommers en verwijder de hele korrels. Vervolgens worden de komkommers in kleine stukjes gesneden en bestrooid met zout.

»Stap 2:
Neem nu de uien en snij ze ook in kleine stukjes. Deze geven nu aan de gesneden komkommers.

Laat ze een nacht trekken.

»Stap 3:
Terwijl de komkommers beginnen te tranen, kun je de appels al schillen en de kern verwijderen. Zorg ervoor dat u zure appels neemt. Deze omvatten bijvoorbeeld Booscope en Elstar. Snijd de appels ook in kleine stukjes.

»Stap 4:
Breng nu de gesneden appels samen met peper, suiker, azijn, laurierblaadjes en de dille aan de kook.

»Stap 5:
Nu de komkommers een nacht hebben gedrenkt, moet u de vloeistof afvoeren. Alleen dan in de pot naar de appels. Vergeet niet om krachtig te roeren!

»Stap 6:
Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen.

»Stap 7:
Wanneer het grootste deel van de vloeistof te gaar is, kunt u de afgewerkte saus in een hete glazen doen. Sluit onmiddellijk en draai ondersteboven om een ​​vacuüm te creëren en de smaak langer vast te houden.

Zolang de potten goed gesloten zijn, duurt de smaak 8 tot 10 maanden. Eenmaal geopend en opgeslagen in de koelkast, zou u de dip uiterlijk na 10 tot 12 dagen moeten hebben opgebruikt.

Verzorging: Aardbeien stekken en verzorgen - Tuinieren.nl.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap