Komkommer Spaghetti met Spinazie Pindasaus


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor vier personen)

  • 100 g verse babyspinazie
  • 1 teentje knoflook
  • 150 g kikkererwten (blik)
  • 2 eetlepels lichte pinda-olie
  • 80 g gezouten pinda-korrels
  • ongeveer 125 ml plantaardige room (ook slagroom)
  • zout
  • peper
  • 1 scheutje limoensap
  • 2 grote komkommers

voorbereiding

1. Was spinazie, centrifugeer en hak fijn. Pel knoflook.

2. Giet de kikkererwten af, spoel ze af en plaats ze in de blender. Voeg pindaolie, 1 tot 2 eetlepels pinda's, spinazie en knoflook toe.

3. Pureer en giet de room erdoor tot er een romige saus is ontstaan. Breng op smaak met zout, peper en limoensap.

4. Was de komkommers, snij in spaghetti met de spiraalvormige snijder. Verspreid over vier borden en besprenkel met de saus, bestrooi met pinda's en serveer.

Verzorging: Wrap kip saté.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap