Komkommers - zo is het klaar


In Dit Artikel:

Onbehandelde komkommers uit de tuin blijven niet te lang vers. Je komkommers gaan langer mee door ze in te blikken. Je kunt erachter komen hoe dit hier werkt.

Instructies voor het inleggen van komkommer

Er zijn jaren dat in veel tuinen een echte komkommerboom uitbreekt. Soms kun je niet zo snel eten als ze teruggroeien.

Wat doe je met alle komkommers? Komkommers zijn gezond, dus je kunt elke dag komkommers eten, maar op een gegeven moment zie je geen komkommers meer. Zelfs als u variatie in uw dieet brengt, is het altijd op dezelfde manier.

Door inblikken, ook wel opwarmen genoemd, heeft u de mogelijkheid om uw komkommers nog duurzamer te maken. U kunt de groenten dus zelfs over 12 maanden bewaren. Maar dan moet de laatste bril zo langzaam worden onthoofd.

Wat is conserven eigenlijk?
Bij het inblikken zet je niet alleen je komkommers in azijn, maar ook hun duurzaamheid door pasteurisatie. De komkommers worden verwarmd. Het ontwaken van de komkommers in een speciale Einkopftoch of als alternatief in de oven in een waterbad.

Komkommers die stap voor stap inblikken

Wat je nodig hebt:

  • 2 kilogram komkommers
  • 4 glazen potten (inhoud 1 liter)
  • 4 teentjes knoflook
  • dille
  • 4 druivenbladeren
  • 1 eetlepel azijn (5 procent zuur)
  • 100 gram zout (geen jodiumzout)

Stap 1:

Voordat u kunt beginnen, was twee kilogram komkommers grondig onder koud water en snijd de twee uiteinden af. Breng de komkommers vervolgens in vier gereinigde potten metselwerk met een inhoud van ongeveer één liter. Natuurlijk, als je kleinere metselaarpotten hebt, heb je ook meer nodig.

Stap 2:

Pel de vier teentjes knoflook en doe er een in elk glas. Was de dille kort en voeg een stijl toe aan elke bewaarpot. Voeg er een druivenblad aan toe.

Stap 3:

Nu moet de azijn worden gekookt. Voeg hiervoor een eetlepel azijn en 100 gram zout in twee liter water toe en kook de vloeistof in de pot. Zodra de bouillon kookt, wordt deze gevuld in de potten zodat de hele groenten bedekt zijn.

Stap 4:

Met de rubberen ringen en de clips wordt het deksel snel op het glas gemonteerd, zodat het volledig is afgedicht. Zet de potten in de snelkookpan gedurende ongeveer 30 minuten op een maximale temperatuur van 85 graden. Dus de groenten blijven mooi en knapperig. Als alternatief kunt u een waterbad in de oven maken.

Aanvankelijk zal het brouwsel melkachtig worden, maar na verloop van tijd zakken de deeltjes naar de bodem van het glas.

Dit is natuurlijk slechts een van de vele recepten voor het beitsen van komkommers. Op internet vindt u een ruime keuze aan alternatieven voor elke smaak. Peper of mosterdzaad worden ook graag aan de azijn toegevoegd, evenals pareluien en een kruidnagel. In plaats van knoflook kunt u bijvoorbeeld ook mierikswortel aan uw bril toevoegen.

Tips voor het beitsen van komkommers

"Tip 1: Gebruik geen jodiumzout bij het beitsen van komkommers. De komkommers kunnen snel zacht worden. Zelfs de zo populaire smaak kan worden vernietigd door jodiumzout.

"Tip 2: Na het sluiten van de conserverende potten, ontsnapt er nog wat vloeistof. Deze moeten worden verzameld op een basis zoals een bakplaat.

"Tip 3: Door een naald in de groenten te steken, kunt u voorkomen dat de komkommers hol worden terwijl ze worden gemaakt.

"Tip 4: Gebruik geen overrijpe komkommers aangezien ze in het glas zouden vergisten waardoor ze oneetbaar zouden worden.

Verzorging: Katten Bang Voor Komkommers - Katten Vs Komkommers - Grappige Katten 2016.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap