Paardebloem rijden en bleekmiddel


In Dit Artikel:

De paardenbloem (Taraxacum officinale) komt van de daisy-familie (Asteraceae) en bevat veel waardevolle ingrediënten, waaronder verschillende vitamines en carotenoïden. Het wordt vooral gekenmerkt door zijn bittere stoffen (Taxarine), die het lichaam beschermen tegen verzuring en de bloedvorming bevorderen. Naast het gezondheidseffect heeft paardenbloem ook culinaire kwaliteiten: vooral in Frankrijk en Italië zijn de wilde groenten al lang gegeten. Alle delen van de plant behalve de stengels kunnen worden verwerkt. De bladeren en de wortels van de tap kunnen goed worden geserveerd als een salade. De ronde toppen worden een fijne groente garnering wanneer ze kort in water worden gekookt en in boter worden gepureerd.

Hoewel de bittere stoffen erg gezond zijn, moeten paardebloemen doordrenkt en gebleekt worden in de late winter, omdat ze dan niet meer zo dominant van smaak zijn. De gebleekte bladeren hebben een veel milder, licht nootachtig aroma.

Paardebloem salade op een vork

De groene paardenbloembladeren zijn eetbaar maar zeer bitter

Paardebloem bleekmiddel

Als je paardenbloemen hebt in de tuin, leg je in februari een donkere emmer of een tunnel met dikke zwarte folie over de planten. Al na een paar dagen zijn de bladeren gelig en zacht. Bij het oogsten alle bladrozetten net onder de bodem van het blad afsnijden. Als alternatief kunt u de paardebloem in de lente in het bed zaaien en deze kort voor het oogsten van de bladeren in de late zomer bedekken.

Paardenbloem rijden

De bladeren smaken nog milder als je een paar van de sterkste planten opgraaft met hun dikke taproots of ze met een speciale onkruidsnijder uit het gazon trekt.

Paardebloemsteek

De wortels van de kraan van de paardebloem kunnen het beste worden geoogst met een onkruidensnijder

Snijd de bladeren af ​​en plaats de wortels verticaal in een emmer die tweederde is vol met humusrijke en vochtige, niet-voedzame grond. Vul de tussenruimten met grond zo hoog dat het vegetatiepunt nauwelijks zichtbaar is. Bevochtig de grond en pak de potten in zwarte folie. Plaats er vervolgens een donkere emmer over of bedek de potten met een bord. De beste manier om in een ruimte met een temperatuur van 10 tot 16 graden Celsius te rijden. Na drie tot vier weken kan de paardenbloem worden geoogst door de afzonderlijke bladeren of de complete rozetten af ​​te snijden.

Paardebloem bleekmiddel

Oogst bladeren

Plaats de geoogste wortels in een verduisterde, met aarde gevulde emmer (links). Na uiterlijk vier weken kunt u voor het eerst gebleekte bladeren oogsten (rechts)

Groenten bleken

Bleken van groenten heeft een lange traditie. De beroemde witlof, bijvoorbeeld, zou nauwelijks te eten zonder bleken en het jonge blad stengels van rabarber smaak bijzonder fijne, als men keert een zwarte emmer over de vaste planten in het voorjaar voor de kiemen. De meer decoratieve variant is een speciale blekende bel gemaakt van steengoed. Het is verkrijgbaar in de tuinhandel. Ondertussen zijn er ook zelfblekende cultivars, zoals selderij, maar toch kan je (wilde) groenten met de hand bleken. Het voordeel: als je van bittere smaaknoten houdt, kun je bepalen hoeveel je nodig hebt voor optimaal genot door de belichting te regelen.

Verzorging: 8 voedingsmiddelen voor een zuivere huid.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap