Aubergine Courgette Lasagne met Linzen Bolognese


In Dit Artikel:

Ingrediƫnten voor het recept (voor 4 personen)

  • 350 g bruine linzen
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 3 middelgrote courgette
  • 2 grote aubergines
  • olijfolie
  • 1 kleine rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 g rijpe tomaten
  • Zout, peper van de molen
  • Nootmuskaat (vers geraspt)
  • 1 tot 2 theelepels citroensap
  • 2 handenvol basilicumblaadjes
  • 150 g Parmezaanse kaas (vers geraspt)

Voorbereiding (bereiding / bereidingstijd: 95 minuten)

1. Doe de gewassen linzen in een pan, voeg dubbel zoveel water toe, voeg zout, azijn toe en kook op matig vuur gedurende ongeveer 40 minuten.
2. Was courgettes en aubergines en snijd ze in de lengte in plakjes van 3 tot 4 mm dik.
3. Verwarm de oven voor op 200Ā° C boven- en onderwarmte.
4. courgette en aubergine plakken over twee prachtige bedekt met bakpapier bakplaat, strooi zout, sprenkel een beetje olie en bak in de oven gedurende ongeveer 20 minuten.
5. Pel de ui en knoflook, hak ze fijn.
6. Tomaten wassen, blancheren in kokend water gedurende ongeveer 1 minuut, dan velderen, in kleine stukjes snijden.
Verhit 7 2 eetlepels olie, knoflook en bak ui tot zacht, voeg de tomaten en laat ongeveer 6 minuten op matig vuur. Voeg indien nodig 2 tot 3 eetlepels water toe. Roer de linzen erdoor, laat kort sudderen en breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en citroensap.
8. Was basilicumblaadjes en dep ze droog. Schakel de oven niet uit.
9. Gebakken courgette en aubergineplakken en lens Bolognese lagen in een vooraf ingevet met 2 eetlepels olie ovenschaal. Bestrooi individuele lagen met parmezaan en bedek met basilicum. Eindig met Parmezaanse kaas. Gratin de lasagne in de hete oven gedurende ongeveer 25 minuten.

Verzorging: Glutenvrije lasagne - Allerhande.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap