Vlierbloesem beignets


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

2 eieren

125 ml melk

100 ml witte wijn (oftewel appelsap)

125 g bloem

1 el suiker

1/2 pakje vanillesuiker

16 vlierbloesems met steel

1 snufje zout

bakolie

glazuursuiker

voorbereiding

1. Aparte eieren. Meng de eierdooiers met melk, wijn, bloem, suiker en vanillesuiker tot een glad deeg. Laat het deeg afkoelen en laat het ongeveer 20 minuten rusten.
2. Schud de vlierbloesem, roer er een kom koud water door en laat het goed uitlekken op keukenpapier.
3. Klop de eiwitten met een snufje zout stijf en til ze met een garde onder het deeg.
4. Verhit de olie in een diepe pan tot ongeveer 190° C. Belangrijk: de bodem van de pan moet twee tot drie centimeter hoog zijn bedekt met olie. Trek het bloemscherm door het deeg, leg de bloemen in de pan en bak de een na de ander goudbruin. Giet af op keukenpapier, bestrooi met poedersuiker rondom en serveer onmiddellijk.

Vlierbloemscherm

De bloemschermen van de vlierbessen bestaan ​​uit talloze, nectarrijke, enkele bloemen. Vooral in de vroege avond stralen ze hun verleidelijke geur uit

De witte bloemschermen van de zwarte vlier ruiken verleidelijk met nootmuskaatwijn en honing. Traditioneel worden ze gebruikt om vlierbloesem siroop produceren, gedroogd Holunderblütentee of dips ze in pannenkoek beslag en bak ze in hete vet. Vooral aromatische zijn bloemen die worden geplukt in de vroege ochtend na een paar zonnige vroege zomerdagen. Bij langdurige hitte verliezen ze hun intense smaak. Klop de bloemschermen voor gebruik, blader ze in ijskoud water en laat ze goed uitlekken op keukenpapier.

Verzorging: Lekker veluwe Kersen met beignets van vlierbloesem.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap