Zelf vlierbloesemsiroop maken


In Dit Artikel:

Van mei tot eind juni bloeit de Black Elder op bermen, in parken en natuurlijk in vele tuinen. De grote crèmewitte bloemaren geven een intense zoete geur af, die niet alleen magisch de bijen en hommels aantrekt.

Iedereen die een koken enthousiaste oma in de familie heeft, is waarschijnlijk vlierbessen jam, hebben deeg gebakken uit vlierbloesem of zelfs smaakte de zelfgemaakte vlierbloesemsiroop. De voorbereiding is allesbehalve een werk van hekserij - het kan nauwelijks misgaan en je bereikt een heerlijk resultaat in slechts een paar stappen.

Recept: De ingrediënten voor vlierbloesemsiroop

  • 20 tot 30 bloemaren van zwarte vlier (Sambucus nigra)
  • 2 kg suiker
  • 500 g biologische citroenen (een meer frisse smaak wordt bereikt met limoenen)
  • 30 g citroenzuur
  • 1,5 liter water

Kies vlierbloom

Op een zonnige ochtend, net als de bloemen van de dauw zijn opgedroogd en geopend, is de beste oogsttijd

Bereiding van vlierbloesemsiroop

  • Verzamel eerst de bloemen. Breek open op een zonnige ochtend en snijd alleen pluimen af ​​met rechte, nog vers uitziende bloemen met een schaar. De botanisch correcte naam voor de bloeiwijze is de manier waarop Schirmrispe - het is geen bloemscherm, hoewel het vaker wordt gelezen. De beste manier om de oudere bloemen te vervoeren, is om te vriezen en losjes in een mand. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk tijd overblijft tussen oogsten en verwerking, omdat de bloemen snel verwelken
  • Thuis schudt u zachtjes elke pluim om eventuele insecten van de bloemen te verwijderen. belangrijk: De bloemen niet met water spoelen. Dit zou het stuifmeel wegspoelen, wat belangrijke smaakdragers zijn
  • Scheid de dikke stengels op de pluimen, omdat ze een bittere noot achterlaten in de siroop tijdens later gebruik
  • Leg de bloemen nu in een pot. Was vervolgens de citroenen, snij in dunne plakjes en voeg ze ook toe
  • Het water wordt samen met de suiker en het citroenzuur in een tweede pot gekookt. De suiker moet volledig en constant roeren oplossen. Laat het suikerwater vervolgens opnieuw afkoelen
  • Giet de afgekoelde suikerstroop over de bloemen en de schijfjes citroen en roer voorzichtig. Sluit vervolgens de pot en laat hem gedurende vier dagen in de koelkast staan
  • Na vier dagen wordt de siroop door een fijne zeef gevoerd, eenmaal kort gekookt en daarna in de eerder gekookte flessen gebotteld - de vlierbloesemsiroop is klaar

Vlierbloesemsiroop maken

Zo voorbereid, moet de siroop ongeveer vier dagen worden gesloten en gekoeld

Vlierbes is gezond

In homeopathie wordt bijenpollen een helende werking toegeschreven. Specifiek, de bijen verzameld propolis wordt beschouwd als een versterkend middel voor het immuunsysteem. Vlierbes is ook een belangrijke medicinale plant. De bessen bevatten veel vitamine C en het sap wordt daarom vaak gebruikt voor de behandeling van verkoudheid en koorts. Holly-preparaten worden ook vaak gebruikt bij het vasten, omdat ze een ontgiftende en ontstekingsremmende werking hebben.

Gebottelde vlierbloesemsiroop

Maak iets meer: ​​er zijn zeker genoeg klanten en prachtig verpakt is een flesje vlierbloesemsiroop een geweldig souvenir

Hugo: sekte-aperitief met vlierstroop

Een barbecue zonder heerlijke koude dranken is eigenlijk ondenkbaar. Alleen in de afgelopen jaren zijn eenvoudige mixdranken gemaakt van siroop en Prosecco populair geworden - en op de top van de populariteitsschaal staat de 'Hugo'. Voor een glaasje Hugo heb je nodig:

  • 20 ml vlierbloesemsiroop
  • 100 ml Prosecco
  • 50 ml water met koolstofdioxide
  • 2 verse muntblaadjes (een speciale noot is de ananasmunt)
  • een schijfje limoen
  • ijsblokjes

Verzorging: vlier bloesem siroop maken.wmv.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap