Frittata met spruitjes, ham en mozzarella


In Dit Artikel:

Ingrediënten voor het recept (voor 4 personen)

  • 500 g spruitjes,
  • 2 eetlepels boter
  • 4 lente-uitjes
  • 8 eieren
  • 50 g room
  • Zout, peper van de molen
  • 125g mozzarella
  • 4 dunne plakjes luchtgedroogde ham van Parma of Serrano

voorbereiding

1. Was en reinig spruitjes. Bak kort in een pan in boter, zout en blus met een beetje water. Dek af en kook ongeveer 5 minuten tot het stevig is.
2. Was de lente-uitjes, maak schoon en snij in ringen. Klop de eieren met slagroom en breng op smaak met zout en peper. Giet mozzarella en plak af.
3. Verwarm de oven voor op 200° C (boven- en onderwarmte, circulatieluchtccaca 180° C). Verwijder het deksel van de spruitjes en laat de vloeistof verdampen.
4. Meng de lente-uitjes met de zwezeriken, giet de eieren erover en bedek de gans met plakjes ham en mozzarella. Maal de peper en bak alles in de oven tot het goudbruin is gedurende 10 tot 15 minuten. Schakel uit en serveer onmiddellijk.

Koud maakt het genot perfect

Oogst spruitjes

Spruitjes kunnen worden geoogst van oktober tot februari, afhankelijk van de variëteit

Een spruitjesplant draagt ​​één tot twee kilogram ronde knoppen. Voor winterharde variëteiten rijpen de rozen geleidelijk aan. Als je eerst het onderste stengelgebied selecteert, blijven de knoppen groeien in het bovenste deel en kun je een tweede of derde keer oogsten.

Verzorging: Pasta ovenschotel met ham en spruitjes.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap