Groenten en fruit zijn "te goed voor het vat!"


In Dit Artikel:

Het federale ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) zegt met zijn initiatief "Te goed voor de ton!" het voedselafval om te vechten, omdat ongeveer elke achtste gekocht voedsel in de prullenbak terechtkomt. Dat is bijna 82 kilogram per persoon per jaar. In feite zou ongeveer tweederde van dit afval kunnen worden vermeden. Op de website zugutfuerdietonne.de vindt u tips over houdbaarheid en goede opslag, feiten over voedselverspilling en smakelijke recepten voor restjes. We hebben hier voor u de beste tips voor het bewaren van groente en fruit samengevat.

Tips voor het bewaren van groenten

uien

Het maakt ons elke keer huilen en we houden er toch van: de ui. We verbruiken ongeveer acht kilo per hoofd van de bevolking per jaar. Wanneer de ui koel en droog op een koele plaats wordt bewaard, is de ui zelfs gedurende maximaal een jaar stabiel. Als het onjuist wordt opgeslagen, wordt u eruit gereden. Een uitzondering sjalotten en rode uien (Allium cepa), zoals sjalotten: Deze worden opgeslagen in de koelkast en binnen een paar weken moet worden geconsumeerd.


bieten

Of het nu radijs, wortels of rode biet is: elk jaar verbruikt elke Duitser gemiddeld bijna negen kilo bieten. Zodat de wortelgroenten niet beginnen te vormen, moeten ze na het winkelen uit de plastic verpakking worden gehaald en in een oude krant of een katoenen doek worden gewikkeld - bij voorkeur zonder groen, omdat hierdoor de groenten onnodig water beroven. Bewaar de bieten dus ongeveer acht dagen in de koelkast.

tomaten

Gemiddeld verbruikt elke Duitser 26 kilo tomaten per jaar. Zo is de tomaat de meest populaire groente in Duitsland. Toch wordt de tomaat nog steeds op veel plaatsen verkeerd opgeslagen. Eigenlijk heeft ze niets te zoeken in de koelkast. In plaats daarvan wordt de tomaat op kamertemperatuur gehouden - weg van andere groenten of fruit. De tomaat scheidt het rijpende gas van ethyleen, waardoor andere groenten of fruit sneller rijpt of bederft. Afzonderlijk en luchtig, de tomaat blijft tot drie weken smakelijk.

Tips voor het bewaren van fruit

hangende bananen

Eigenlijk moeten bananen hangend worden opgeslagen

bananen

Ze zijn niet alleen populair bij de Minions, we consumeren ook gemiddeld bijna 12 kilo per hoofd van de bevolking per jaar. Gelukkig voor ons dat bananen het hele jaar door worden geïmporteerd. Maar slechts heel weinig mensen weten hoe ze moeten worden opgeslagen: opknoping! Omdat ze dan niet zo snel bruin worden en duurzaam zijn voor maximaal twee weken. Omdat de banaan bijzonder gevoelig is voor ethyleen, mag deze niet naast appels of tomaten worden bewaard.

druiven

We Duitsers en onze druiven - niet alleen wijn, maar ook in natura zeer populair: Ongeveer vijf kilo druiven die we consumeren gemiddeld per persoon per jaar. In een papieren zak blijven de druiven in de koelkast zelfs tot een week vers. In de fruitschaal, aan de andere kant, bederven ze erg snel.

appels

Met een jaarlijkse consumptie van 22 kg per hoofd van de bevolking is de appel vrijwel de koning onder de vruchten. Net als de tomaat scheidt de appel het rijpende gas ethyleen en moet daarom apart worden opgeslagen. In de koelkast of op het opbergvak in de koele kelder kan de appel zelfs enkele maanden worden bewaard.

Verzorging: .

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap