Tuinkers


In Dit Artikel:

algemeen

Tuinkers (Lepidium sativum) is zeer eenvoudig te kweken en kan slechts twee weken na het zaaien geoogst worden. De eenjarige gekweekte plant behoort tot de familie van de kruisbloemige planten (Brassicaceae) en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Tuinkers is een niet veeleisende plant die tussen 30 en 50 centimeter lang groeit. Het groeit uit een spilvormige wortel. De stengels zijn kaal, blauwgroen en vertakt boven. Ze zijn geveerd, lichtgroen, afwisselend blad. Van juni tot augustus verschijnen de kleine witte bloemen. De zaailingen bevatten veel vitamine C, caroteen en mosterdolie-glycosiden, die verantwoordelijk zijn voor de pittig-hete smaak. Tuinkers is een populaire culinaire specerij die goed gesneden kan worden op brood, in salades, soepen en kwark. Het is ook een ingrediƫnt in de Frankfurtse groene saus.
Naast het zaaien in de open lucht, kan de tuinkers ook worden gekweekt in de kas en als kiemen spruiten in een speciale bril op de vensterbank.

Locatie en grond

De zuinige waterkers gedijt goed op humusrijke, losse en vochtige bodems op zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locaties.

Zaaien en planten

Cress ontkiemt binnen twee dagen bij een bodemtemperatuur van zes graden Celsius en groeit zeer snel bij 15 tot 20 graden Celsius. Het kan worden gekweekt, zowel in de kas als op de vensterbank. In het veld vanaf maart kunt u de tuinkers ofwel breedgerand of in rijen met een afstand van tien centimeter zaaien. Als u continu wilt oogsten, zaait u in verschillende opeenvolgende zinnen tot eind september. Voor de vroege gewassen voor een zonnige plek met een vochtige grond te kiezen, mei je zaait scoorde ook vaste soorten, zoals 'Olympus' beter in de halfschaduw. Aangezien cress is een licht om te ontkiemen, moet u implementeren van de zaden relatief vlakke en licht bedekken met grond of dunne zeven met gezeefde compost of zand. Zodat de korrels tijdens het gieten niet worden weggespoeld, droogt minder snel en de zaailingen zich bevrijden van penetratie van de buitenste laag zich van de harde zaadhuid. Daarnaast is het mogelijk om op de vensterbank te zaaien in potten, eierdozen of andere kleine teeltschalen met lichtzandige kruidenaarde. Ook hier komt regelmatig follow-up-zaad naar voren. In de winter kan het gewas ook goed in de kas worden gekweekt.

Je kunt ook tuinkers volledig zonder aarde trekken: de zaden ontkiemen vooral gelijkmatig als je de fawn granen enkele uren water geeft voordat je ze zaait. Daarnaast blijven er geen zaad kaf op de zaadlobben stok: Voer 1-2 eetlepels tuinkers zaden in een glas en voeg zoveel koud water, toe te voegen dat ze ongeveer twee vingers bedekt. Laat de pot enkele uren op een koele, lichte plek staan ā€‹ā€‹totdat zich rondom elke korrel een doorzichtige laag slijm heeft gevormd. De gezwollen zaden worden vervolgens in een gegradeerd keuken of filtreerpapier papierlade of speciale "kers hedgehog" als een dunne laag en bevochtigd ten minste tweemaal per dag met een spuitfles.

zorg

De ongecompliceerde tuinkers vereist geen speciale verzorging of kunstmest, behalve een regelmatige watergift.

Oogst en opslag

Als je de waterkers in de peulen hebt gezaaid, kun je de zaailingen acht tot tien dagen later oogsten. In elk geval is het belangrijk om de zaailingen vĆ³Ć³r de bloei te snijden, anders verliezen ze hun smaken. Bij het planten in het bed duurt het ongeveer twee tot drie weken voordat de tuinkers volwassen is geworden. Snijd de vederlichte blaadjes met een scherp mes of een scherpe schaar.
Cress smaakt vooral goed als broodbedekking, in salades, in kwark, in eiergerechten en in de groene saus van Frankfurt. Het moet snel worden geconsumeerd, omdat de bladeren snel verwelken.

Waterkers in een kiemschors

Cress groeit zeer hygiƫnisch in potten

Gemengde cultuur en vruchtwisseling

Omdat buren radijzen zijn, hoewel er vanwege de korte kweektijd van de tuinkers geen speciale gemengde cultuur nodig is. Je moet echter geen tuinkers zaaien in bedden waar kruisbloemige groenten zoals raket, radijs of kool eerder zijn geweest.

variƫteiten

In de handel, zijn er zowel kleinbladige rassen (zoals de 'Basic') cultivars met krullende bladeren (Lepidium sativum var. Crispum), rassen met brede bladeren (Lepidium sativum var. Latifolium, bijvoorbeeld, de variƫteit 'Moreton Bay') en de goudgele, "Engelse" waterkers.

Ziekten en plagen

Grondvlooien kunnen het totale verlies van jonge tuinkers zaailingen veroorzaken. Als de kleine kevers veel voorkomen in uw tuin, moet u beter tuinkers kweken in plantenbakken op het balkon of onder een maasbeschermingnet van 0,8 mm.

Verzorging: Tuinkers biologie project timelapse.

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap