Tuinkers - teelt, planten en oogsten


In Dit Artikel:

Voor tuingeigenaren met een gezond dieet is het tuinkersbed op de vensterbank snel te klein. Vooral als je net hebt gelezen weer hoe gezond de waterkers of als u veel lof ontvangen voor uw ongelooflijk lekker waterkers pesto op het laatste barbeque, dan komt de gedachte van tuinkers op in de tuin.
De tuinkers zal u verrassen met nog meer ingrediënten en een nog intensere smaak dan de tuinkers van de vensterbank, en groeien is even onproblematisch.
Teelt van tuinkers
Als u weet dat de derKresse groei vreugde van zaaien in het huis, zou je in de verleiding komen, vlak bij de eerste draaglijk temperaturen en te zorgen voor een rijke oogst in de tuinkers. Maar zelfs de aan de groei hongerende tuinkers kan geen ruwe nachtvorst hebben, waaraan het delicate plantje bij het allereerste begin van de groei zeer weinig substantie heeft.
Afhankelijk van het lokale klimaat, moet je de cressen pas vanaf april in het veld zaaien. In veel regio's is het raadzaam om te wachten op de ijsheiligen. De tuinkerszaden moeten worden gezaaid op een zonnige tot gedeeltelijk in de schaduw liggende locatie, in een voedingsrijke en eerder bevochtigde grond. De grond moet goed doorlatend zijn voor water, wateroverlast tolereert geen wateroverlast.
Je kunt de tuinkers in een breed strooisel over de aarde strooien of rijen maken met een afstand van ongeveer 10 cm. De zaden mogen niet bedekt zijn met grond, tuinkers is een lichte kiem. Vogels houden niet van de smaak van verschillende ingrediënten van de zaden en laten ze daarom aan de linkerkant. Je moet er alleen voor zorgen dat de zaden niet door de wind worden weggeblazen, de eerste maatregel is echter een grondige casting met een fijne spray direct na het zaaien.
Ook in de volgende periode willen de zaailingen altijd goed vochtig worden gehouden, bij droogte betekent dat elke dag gieten. De tuinkers meestal behoefte aan een beetje langer dan de waterkers in het huis totdat het is klaar voor de oogst - wanneer het de aarde onder elkaar, een beetje macht gaat een sterkere wortelvorming.
Oogst tuinkers
Als de tuinkers ongeveer handhoog is en de eerste bladeren heeft, kunt u de eerste keer oogsten. Je snijdt zo veel tuinkers af met de schaar als je wilt verwerken, net boven de grond afgesneden. Vanaf dit punt kunt u doorgaan met oogsten totdat er bloemen verschijnen.
Wanneer de tuinkers begint te bloeien, heb je de keuze: je kunt de bijna bloeiende tuinkers snel oogsten en opeten. Of de bloeiende tuinkers, de ongewoon decoratieve bloemen zijn eetbaar en kunnen z. Als een tafeldecoratie die zijn plaats in het menu heeft als een smaakmaker van het voorgerecht, wordt het onderwerp van gesprek van uw gasten.
Dus zorg voor de volgende tuinkers
Maar je kunt ook gewoon de bloemen of een deel ervan laten groeien. Van de verdorde bloemen vormen dan later kleine capsules waarin nieuwe tuinkers zaden rijpen. Wanneer deze capsules lichtgeel of beige worden en naar beneden hangen, worden ze gedroogd en de tuinkerszaden rijp, ze kunnen nu gemakkelijk uit de capsules worden verwijderd.
Je kunt opnieuw zaaien, soms zelfs een tweede keer in hetzelfde jaar, zonder nieuwe tuinkers te hoeven kopen. maar je kunt zaden winkel cress in de winter in een afgesloten en ondoorzichtige container en gebruik het opnieuw tot de volgende lente, tuinkers zaden blijven nog gedurende maximaal vier jaar.
De tuinkers die u niet alleen kunt gebruiken voor de bekende recepten zoals groene saus, salade en kwark. Het is eerder voor een verscheidenheid van experimenten spannende gerechten kon je tuinkers remouladesaus doen of kruidenboter met tuinkers, waterkers en avocado room en waterkers mousse, zalm en tuinkers soep en spinazie-waterkerssoep slechts enkele ideeën noemen.

Tuinkers - verse vitamines in de winter

De meest voorkomende, eenjarige tuinkers (Lepidium sativum) komt waarschijnlijk uit het Midden-Oosten. Hun zaden zijn gevonden in oude farao's graven. Het werd ook gewaardeerd door de Grieken en Romeinen en Karel de Grote bevorderde hun cultivatie.
In aanvulling op de tuinkers en de paprika kruid (peperkers) gebruikt en in de waterkers (Nasturtium offinicale) in de keuken is er slechts een zekere gelijkenis in namen, maar geen nauwe relatie.
Lepidium sativum is een echte vitaminebom en heeft een hoog gehalte aan vitamine C, evenals ijzer, calcium, foliumzuur en vitamine B1. Deze vitamine wordt ook zenuwvitamine genoemd. Het speelt een belangrijke rol bij het overbrengen van impulsen van de zenuwen naar de spieren en na een grote mentale stress kan B1 u sneller laten herstellen. Bovendien is het een onmisbare bouwsteen voor bijna alle enzymen die ons lichaam gebruikt om koolhydraten af ​​te breken.
Tuinkers heeft een verfrissend effect op de lente-vermoeidheid en zou de aanmaak van rode bloedcellen moeten stimuleren.En in grote hoeveelheden moet het het hart versterken, haaruitval verminderen en hoofdpijn en bloederig tandvlees verlichten.
Omdat vers fruit en groenten in de winter minder vaak voorkomen, is tuinkers bijzonder geschikt in de winter voor suppletie en levering van belangrijke vitaminen en mineralen.
Tuinkers wordt meestal gekweekt op kleine kommen, borden of dozen alleen op watten. Op een heldere plaats kunnen de tuinkers het hele jaar door worden gekweekt. Na negen dagen zijn de plantjes een handbreedte hoog en klaar voor de oogst. Het is mogelijk om zaadpods die met de hand aan de bladeren vastzitten af ​​te borstelen en de plantjes in tufts af te knippen met een paar keukenscharen.
Zelfs als decoratie voor een levende tafel kan de waterkers worden gebruikt. Naast de zaadlobben kunnen de bladeren van volwassen planten worden gegeten.
Als je de tuinkers in de tuin wilt: het kan gezaaid worden na de ijzige heiligen, de zaden zijn niet bedekt met aarde, maar alleen geperst. Tijdens de kiemfase mag de grond niet uitdrogen. Cress houdt van veel water, maar tolereert geen wateroverlast. Er moet voor worden gezorgd dat de tuinkers niet opnieuw op dezelfde plaats wordt gezaaid, omdat worteluitscheidingen in de bodemgroei worden belemmerd.
Tuinkers trekken aardvlooien aan. Deze omstandigheid kan worden gebruikt om een ​​gemengde cultuur (radijs, wortels, sla, salie) vrij van lekkernijen te houden. In geen geval moet je met tuinkers een raket zaaien of planten, de twee houden niet van elkaar.
Hoe wordt tuinkers in de keuken gebruikt? Het past goed bij groene en gemengde salades, asperges en tomatensalade en eiersalade. Op de klassieke manier maakt ze zichzelf goed in kruidenkwark samen met andere lentekruiden en is ze ook zeer geschikt voor heldere soepen. Hoe dan ook, je kunt ze overal gebruiken in plaats van waterkers en zoals peterselie, het is een pittige decoratie voor koude schotels.
Het wordt ook gebruikt als decoratie voor een levende tafel. Tuinkers heeft echter een intense smaak, dus het moet meestal alleen met basissmaken worden gecombineerd.

Verzorging: Tuinkers kweken.mov.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap