Melde


In Dit Artikel:

oorsprong

genaamd de Orache (Tuinmelde), ook Spaanse salade of Maiflitsch, komt uit de goosefoot familie (Chenopodiaceae) en is oorspronkelijk gevonden in Zuid-Oost-Europa en Aziƫ. De plant, waarschijnlijk afstammen van de oorspronkelijke vorm Atriplex aucheri, is door de Grieken gecultiveerd als groente, saffloerolie en medicinale planten en meegenomen door de Romeinen naar Midden-Europa. Tijdens de Middeleeuwen en de Renaissance was de tuin een populaire groente, maar werd geleidelijk vervangen door spinazie.

Uiterlijk en groei

De eenjarige tuinbouw is een productieve oogst, die tussen de 120 en 200 centimeter hoog is. Op een beetje vertakte stengels worden talrijke zijscheuten gevormd, waarop alternerende, brede, lancetvormige bladeren zitten. Deze zijn ongeveer 20 centimeter lang en ongeveer tien centimeter breed. In juli vormen onopvallende, groene bloemkaarsen in oude bloemstengels de uiteinden van de scheuten. De zaden zijn ingepakt in VorblƤtter, de zogenaamde Valven. Er zijn verschillende soorten groen, rood en geelbladig tuinieren.

Locatie en grond

De luifel geeft de voorkeur aan een zonnige tot half schaduwrijke site. Het gedijt op bijna alle gronden - maar het moet niet te droog zijn.

Gewasrotatie en gemengde cultuur

De tuin is een goed vanggewas en past - naast andere ganzenvoetplanten - op alle andere groenten.

zaaien

Zaad de zaden relatief recht in het veld vanaf maart, werk de zaden plat en scheid de zaailingen na een paar weken op een afstand van vijf tot tien centimeter in het bed. Als de planten groot worden, zijn afstanden van ongeveer 30 tot 50 centimeter aan te raden. Met opeenvolgende zaaidoeleinden met intervallen van drie weken kunt u de zaailingen continu oogsten.

zorg

Giet de groenten voldoende en doordringt tijdens langdurige periodes van droogte. Regelmatig hakken houdt de grond los en vrij van onkruid.

Oogst en herstel

Oogst gewassen

De jonge scheuten en bladeren van de tuin kunnen worden geoogst en gekookt als spinazie

het bericht wordt geoogst, hetzij als een jonge plant zoals spinazie door op een groei hoogte van 15 tot 20 cm worden gesneden, of staat de plant om te groeien en de oogst aan het begin van de bloei alleen de bladeren en schiet tips. Maar let op: aan het begin van de bloemvorming smaken de bladeren bitter. Daarom wordt aanbevolen om de groenten in sets te laten groeien en alleen de kleine planten te oogsten. Na het plukken en snijden van de bladeren, drijven de planten steeds weer door, als je de onderste bladbijl verlaat. Met name de jonge bladeren, die veel vitamine C, calcium, kalium, magnesium, fosfor en eiwit bevatten, kunnen rauw worden gegeten en als een salade worden bereid. De oudere bladeren kunnen worden bereid als spinazie, bijvoorbeeld in een quiche of in soepen. Omdat de bladeren snel verdorren, kun je ze ook twee minuten blancheren en dan bevriezen.

verscheidenheid Tips

Van de tuinaankondiging zijn er groene, rode, gele en violette verscheidenheden. De rode kleur blijft behouden tijdens het koken in de pan. Groene vormen hebben meestal vlezere bladeren. Rassen die zijn bewezen aan de aromatische en smakelijke verscheidenheid 'Big van Hutwitsch', 'Berndorfer Green indicator' en de rode vorm 'Opera', die ook leent zich goed voor groene salades bevatten. 'Butterkraut' komt uit het Zwarte Woud en groeit tot twee meter hoog met zijn donkergroene en grote bladeren. 'Paars' is, zoals de naam al doet vermoeden, een paarse variƫteit. De rode kleurstof in de bladeren van 'Red Lebeda' kan worden gebruikt om verschillende gerechten in te kleuren, omdat de kleur tijdens het koken behouden blijft.

Rode tuinboodschap

Vanuit de tuin zijn er niet alleen groene en gele, maar ook rode en paarse variƫteiten

proliferatie

De tuin kondigt zich heel gemakkelijk aan, als je de bloeiwijzen laat staan.

Ziekten en plagen

Bladluizen kunnen het tuinalarm maken. Uit voorzorg moet u letten op voldoende aflegafstand. Anders zijn de groenten zeer robuust tegen ziektes.

Verzorging: Dr. Markus StrauƟ im SWR Fernsehen am 10.6.2015 Franzosenkraut Giersch Melde LindenblĆ¼te Taglilie.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap