Doe de knoflookkomkommers - stap voor stap instructies


In Dit Artikel:

Toegegeven: knoflookkomkommers uit het vat zijn echt een echte delicatesse. Maar helaas ook vrij duur. Onze tip: maak de knoflookkomkommers zelf!

knoflook komkommers

Augurken zijn erg populair bij zowel jong als oud en kunnen in de keuken heel divers worden gebruikt. Of het nu zuiver is of als begeleiding bij aardappelsalade, runderrollade, rauwe Max, worstsalade en Geschnetzeltem - de komkommers geven elk gerecht het juiste fluitje. Maar op de lange termijn kan de smaak van augurken soms behoorlijk saai zijn. Dan moet je zeker iets nieuws proberen: knoflookkomkommers. Ze zijn een grote delicatesse en kunnen eenvoudig zelf worden gezet. Dit recept laat zien hoe het werkt.

Ingrediënten voor ingelegde knoflookkomkommers (glas met 500 ml):

  • zeezout
  • water
  • kleine komkommers voor invoeging
  • 1 knolknol
  • 165 ml witte wijnazijn
  • 80 ml water
  • 10 g rietsuiker
  • 2 eetlepel mosterdzaadjes
  • 1 theelepel witte peperkorrels
  • dille
  • rosmarijn
  • basilicum

voorbereiding:

➥ Stap 1:

Eerst moet je de komkommers grondig reinigen met een borstel onder stromend water. Prik vervolgens met een tandenstoker of een naald luide gaatjes.

➥ Stap 2:

Plaats de komkommers vervolgens in een kom, bedek met water en voeg wat zout toe. In dit zoutwater moet je de komkommers nu 24 uur op een koele plaats laten staan.

➥ Stap 3:

Als de 24 uur voorbij zijn, maak je de tenen uit de knoflookbol en pel ze voorzichtig af.

➥ Stap 4:

Doe water, azijn, suiker, peper en mosterdzaad in een pan en kook kort. Dan komen de knoflookteentjes in de bouillon en worden er ongeveer 20 minuten in gekookt, zodat ze lekker zacht zijn. Vist vervolgens de knoflook weer uit de bouillon en laag afwisselend met de kruiden en komkommers in schroefpotten.

➥ Stap 5:

Breng de bouillon aan de kook voor een korte tijd en voeg vervolgens de groenten warm toe, zodat deze volledig bedekt is. Sluit de potten onmiddellijk en ga ten minste vier weken weg.

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap