Wilde knoflook: dit is de beste manier om het te proeven


In Dit Artikel:

Het knoflookachtige aroma van wilde knoflook is onmiskenbaar en maakt het zo populair in de keuken. Reeds in maart kunt u wilde knoflook kopen op weekmarkten of in uw eigen tuin en in bossen. Wilde knoflook komt vooral voor op schaduwrijke plaatsen, bijvoorbeeld in schaarse loofbossen en in schaduwrijke weiden. Als u wilde knoflook niet wilt mengen terwijl u verzamelt met lelietje-van-dalen of de herfsttijd, moet u de bladeren van dichterbij bekijken. In tegenstelling tot lelietje-van-dalen en lelies, heeft wilde knoflook een dunne bladsteel en groeit deze afzonderlijk uit de grond. Voor uw veiligheid kunt u soms de bladeren tussen uw vingers wrijven.

Hoewel wilde knoflook botanisch verwant is aan prei, bieslook en uien, is het aroma milder en laat het geen onaangename geur achter. Of het nu een salade, pesto, boter of soep is - de zachte bladeren kunnen worden verwerkt tot veel lentegerechten. Dit is ook de mening van de leden van onze Facebook-gemeenschap die wilde knoflook gebruiken voor veel verschillende gerechten.

wild kruidenboter

De productie van wilde knoflookboter is eenvoudig en een welkome afwisseling in de klassieke kruidenboter. Je kunt de boter gebruiken als spread, gegrild of als ingrediƫnt voor verschillende gerechten. Voor de bereiding heb je een pakje boter, een handjevol wilde knoflook, zout, peper en een scheutje citroensap nodig. Laat de boter ongeveer een uur zacht worden bij kamertemperatuur. Gedurende deze tijd kunt u de wilde knoflook grondig wassen en de stengels verwijderen. De bladeren worden vervolgens fijngehakt en onder de boter gemengd. Breng ten slotte op smaak met zout, peper en een vleugje citroen. Maak de klaargemaakte boter in de koelkast hard. Onze lezers Mia H. en Regina P. bevriezen de knoflookboter in porties, zodat je altijd precies de hoeveelheid kunt krijgen die je uit de vriezer nodig hebt.

Brood met wilde knoflookboter

Wilde knoflookboter smaakt niet alleen op vers brood - je kunt ook veel gerechten verfijnen met de boter

Kruidige kwark met wilde knoflook

Een heerlijke tip van Userin Klara G: Quark met wilde knoflook en bieslook uit de tuin. Wilde knoflook-quark past goed bij aardappelen in de oven of in de schil. Meng de gehakte bladeren van wilde knoflook onder de kwark en breng op smaak met zout en peper.
Natuurlijk, de verse wilde knoflook smaakt ook direct op het brood. Terwijl Gretel F. de hele bladeren op het brood legt, mengt Peggy P. in plaats daarvan fijngehakte wilde knoflook en gehakte ham onder graanroomkaas. De broodverspringingsvarianten zijn veelzijdig en je kunt de bereiding naar eigen smaak maken.

Wilde knoflook pesto

Iedereen houdt van pesto van wilde knoflook! De pesto is de absolute leider en terecht. De bereiding is eenvoudig en de heerlijke pesto smaakt naar pasta, vlees of vis. Als u alleen olie, zout en wilde knoflookbladeren gebruikt, blijft de pesto tot een jaar in de koelkast staan. Je kunt de pesto ook bewaren in potten. Giet gewoon de pesto in een gekookt glas en bedek met een laagje olie. De olie verhoogt de duurzaamheid.

Maak zelf wilde knoflookpesto

In onze video laten we zien hoe je zelf wilde knoflookpesto maakt:

Warme gerechten met wilde knoflook

Tina G. en Sandra Jung bevelen verschillende warme gerechten met wilde knoflook aan. Omeletten, pannenkoeken, boullions of roomsoepen - met knoflook als ingrediƫnt verandert een normale lunch in een gastronomisch gerecht. Weinig tip: Als je de wilde knoflook aan het einde van de bereiding in de desbetreffende schaal doet, verliest hij niet zo veel van zijn geweldige aroma.

Wilde knoflook als medicinale plant

Wilde knoflook is niet alleen een geweldig kruid om gerechten te verfijnen, het is ook bekend en geliefd als een medicinale plant. Wilde knoflook stimuleert de eetlust en de spijsvertering. Marianne B. doet bijvoorbeeld een bloedzuiverende behandeling met wilde knoflooksalade. Omdat wilde knoflook rijk is aan mineralen en vitamines, kan de plant een positief effect hebben op het cholesterolniveau en ook hoge bloeddruk, hartaanvallen en beroertes voorkomen. Daarnaast is wilde knoflook antibioticum en ontgiftend.

Verzorging: Zwart eten: het is een ding. O ja? Ja! | #HUH?! #5 | Appie Today.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap