Geschenken uit de keuken


In Dit Artikel:

Geschenken: Caramel Sweets

Cadeau voor zoetekauw: Caramel Sweets

karamelsuikergoed
Voor 250 g snoepjes
300 suiker, 300 g slagroom
1. Karameliseer de suiker in een pot tot deze lichtbruin is. Voeg de room langzaam toe (aandacht, de karamelachtige massa!). Roer in een milde hitte met een houten lepel tot de karamel volledig is opgelost. 2. Laat af en toe ongeveer 1½-2 uur koken. 3. Giet het mengsel in een geoliede rechthoekige vorm ca. 1 centimeter hoog, strijk het glad met een geolied pallet en laat het een nacht afkoelen. 4. Giet karamel op een bord en snij in rechthoekig snoep. Wikkel individueel in cellofaan.

Echt blij met zelfgemaakte lekkernijen. In een prachtige verpakking zijn het persoonlijke souvenirs - niet alleen in de kersttijd.

Gift: nougat

Nougat als een geschenk smaakt vooral heerlijk als het zelfgemaakt is

Chocolade hazelnoot koekjes
Voor ongeveer 24 stuks
200 g boter, 200 g suiker, 3 eieren, 180 g bloem, 100 g gehakte hazelnoten, 100 g nootnoga room
1. Klop boter met suiker tot schuim totdat de suiker is opgelost. Roer dan de eieren, bloem en de helft van de noten erdoor. 2. Spreid het mengsel op een bekleed met bakpapier strooi resterende noten en bak ongeveer 9-11 minuten in de voorverwarmde oven bij 180° C 3. Snijd in rechthoeken terwijl je nog steeds warm bent en laat afkoelen. Spreid de helft van de rechthoek uit met de noot-nougat-crème, dek af met de tweede helft en druk naar beneden. Pak in papieren hoezen.

Gift: fruitgelei

De fruitgelei kan ook met bakbekers worden gemaakt. In hartvorm zijn ze een geweldig cadeau voor Valentijnsdag

gummy diamanten
Voor ongeveer 500 g
18 vellen wit gelatine, 500 ml vruchtensap (z. B. bessensap), 50 g suiker, 10 g citroenzuur, suiker, kristalsuiker
1. Week gelatine in koud water. Meng het sap met suiker en citroenzuur en laat het warm worden (niet koken!). 2. Voeg geperste gelatine toe en los op onder roeren. Laat iets afkoelen en vul een rechthoekige vorm in, ongeveer 2 cm hoog. Blijf 's nachts koud. 3. Maak de volgende dag de rand van de gelei los met een mes, dompel de vorm kort in warm water en plaats de gelei op een bord. Snijd met een mes in zuigtabletten en plaats het op een bord met suiker. Bestrooi het met hagelsuiker voor consumptie. Tip: wikkel de fruitgeleipabletten niet in zakken! Ze proeven ook met andere soorten sap of rode wijn.

Geschenk: wijngelei

Wijnliefhebbers moeten blij zijn met dit geschenk: wijngelei

wijn jelly
Voor ongeveer 6 glazen (à 200 ml)
700 ml droge rode wijn (bijv. Spätburgunder), 2 zakjes GelfixExtra (à 25 g, Dr. Oetker), 800 g suiker
1. Giet de wijn in een pan, meng de Gelfix Extra met de suiker en roer dan door de wijn. Kook op hoog vuur en blijf roeren gedurende minstens drie minuten. laat bubbels koken. 2. Schuim de bouillon indien nodig onmiddellijk vullen tot de rand met voorbereide gespoelde glazen. Sluit met een schroefdop, keer om en laat ongeveer vijf minuten op het deksel staan.

Gift: uienconfituur

Een buitengewoon geschenk met een buitengewone smaak: uienconfituur

uienconfituur
Voor 4 glazen (à 150 ml)
800 g rode ui, 2 El olie, 500 ml droge rode wijn, 4 takken tijm, 5 eetlepels honing, 2 eetlepels tomatenpuree, zout, peper, 4 EL balsamico
1. Schil de uien, halveer, snij in dunne reepjes en bak in hete olie. Voeg rode wijn toe en kook gedurende drie minuten. Breng op smaak met tijm, honing, tomatenpuree, zout, peper en balsamicoazijn en laat het gedurende 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur koken. Roer af en toe. 3. Giet de uienstam in warmgespoelde potten, dop met schroefdop en plaats het deksel gedurende vijf minuten op een vaatdoek. Tip: Proeft met vlees, taarten en kaas.

Gift Spreads

Gift: jam van Apple en rozijn

Appelrozijnjam is goed in de geschenkmand met een paar appels

Appel en rozijnen jam
Voor 2 glazen van elk 200 ml
1 zure appel, 700 ml helder appelsap, 50 g rozijnen, 400 g suiker, 2 zakken Gelfix Extra 2: 1 (à 25 g, Dr. Oetker)
1. Schil de appel, kwart, kern, fijn haksel en meng met appelsap en rozijnen in een grote pot. 2. Meng de suiker met Gelfix Extra en meng het geheel met het voedsel. Breng alles op een hoog vuur aan de kook terwijl je roert en laat het minstens drie minuten koken onder voortdurend roeren. 3. Schuim, indien nodig, schuimen en vul deze onmiddellijk tot de rand met heet gespoelde glazen. Sluit goed met schroefdoppen, keer om en laat ongeveer vijf minuten op het deksel staan. Tip: als u niet van rozijnen houdt, kunt u ze weglaten.

Gift: sinaasappellikeur

Helder cellofaanpapier rond de kurk en het likeurgeschenk is klaar

sinaasappellikeur
Voor ongeveer 1,7 liter likeur
5 biologische sinaasappels, 200 ml 90% wijngeest (van de apotheek), 600 g suiker
1. Was de sinaasappels heet, droog en schil de schil met een dunschiller zonder de witte binnenhuid. Breng een schone, afsluitbare fles aan en giet over de geest. Opgesloten voor twee tot drie weken. 2. Kook 1,2 liter water met de suiker, kook gedurende twee tot drie minuten en laat afkoelen. Filter de sinaasappelschil en meng met de suikerstroop. Vul heet gespoelde karaffen in. Serveer ijskoud. Gekoeld opgeslagen voor meerdere weken.

Gift: appelrode kool

Geschenkter Apfel-Rotkohl snijdt een goed figuur in de voorraadkast

Apple-rode kool
Voor 4 glazen (à 500 ml)
1 rode kool (ongeveer 2 kg), 2 uien, 4 zure appel, 70 g boter, 400 ml rode wijn, 100 ml appelsap, 6-8 EL rode wijnazijn, 4 EL rode aalbesgelei, zout, afhankelijk 5 teentjes, jeneverbes en piment, 3 laurierblaadjes
1. Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool, knip de steel uit en snijd de kool in fijne reepjes. Schil uien en snij in dunne reepjes. Schil de appels, driemaal, knip de kernbehuizing open en snijd de kwarten in fijne blokjes. 2. Verwarm wax in een grote pot, bak rode kool en uien daarin. Voeg rode wijn, appelsap, azijn, rode bes gelei, appels en 2 theelepels zout. 3. Voeg de specerijen toe in een afgesloten theefilter en laat het gedurende 50-60 minuten gaar koken. Roer af en toe. 4. Verwijder specerijen, breng rode kool aan de kook en giet onmiddellijk in de voorbereide glazen. Sluiten en vijf minuten. Leg het deksel op een theedoek. Gekoeld voor meerdere weken.

Gift: walnootpesto

Dit geschenk smaakt naar pasta of op geroosterd wit brood

Walnut pesto
Voor 4 glazen à 150 g
6 knoflooktenen, 3 bosje peterselie, 300 g walnoten, 200 g geraspte parmezaan 400 ml olijfolie, zout, peper
1. Pel en hak de knoflook fijn. Hak peterselie en walnootpitten en stop alles samen met Parmezaanse kaas en knoflook in een blender. 2. Voeg olijfolie toe en mix alles op het hoogste niveau. Breng op smaak met zout en peper en giet het in warmgespoelde glazen. Bedek de pesto met twee eetlepels olijfolie en sluit stevig. In de koelkast duurt het ongeveer twee weken.

Hartige geschenken

Geschenken uit de keuken: keuken

Geef een speciale mosterddelicatessen met fruit

mosterdvruchten
Voor 4 glazen (elk 200 ml)
300 g appels, peren 300 g 50 g gember, 400 ml witte wijn azijn, mosterdzaad 1 EL, 2 eetlepels mosterdpoeder, 400 g Gelierzucker, 4 vijgen, zout, peper
1. Schil en deel de appels en peren en snijd ze in stukjes. Schil de gember en fijn raspen. Meng azijn met 300 ml water, mosterdzaad, mosterdpoeder en suiker en breng aan de kook. Voeg appels, peren en gember toe en kook gedurende drie minuten. 2. Maak de vijgen schoon, in vieren, voeg ze toe en breng ze opnieuw aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. 3. Verwijder het fruit met een schuimspaan uit het Zuiden en vul warm gespoeld glazen. Koel af tijdens het afkoken tot de vruchten bedekt zijn. Sluit de glazen en laat twee tot drie dagen staan. Stabiel in de koelkast gedurende enkele weken.

Gift: Ingelegde uien

Ook ingelegde uien zijn geschikt als een geschenk

Spice uien
Voor 2 glazen (à 600 ml)
500 g sjalotten of uien, knoflook 4, 600 ml witte balsamico azijn, zout, suiker, 4 laurier, kaneel 2, 2 TL jeneverbessen, 1 rode rode peper
1. Pel de uien en knoflook, halveer de knoflooktenen. Meng azijn met ½ theelepel zout en 1 el suiker. Specerijen, uien, knoflook en rode peper gevierendeeld toegeven kook en kook gedurende vijf minuten op laag vuur. 2. Vul de ui meteen met de kruidenmassa in een voorbereide bril. Sluit de glazen en plaats deze vijf minuten op het deksel. Laat het een paar dagen trekken tot het wordt verbruikt. Gesloten en gekoeld bewaren de uien ongeveer vijf tot zes maanden.

Gift: Apple en ui reuzel

Liefhebbers van Schmalz zullen blij zijn met dit geschenk

Apple en ui reuzel
Voor 4-6 porties
250 g uien, appels 250 g, 2 stengels bijvoet, 1 bosje marjolein, peterselie stammen 4, 250 g varkensvet, 200 g ganzenvet, 1 laurierblad, zout, peper
1. Schil de uien en snij ze fijn. Schil de appels, kwartjes, kern en fijne dobbelstenen. Hak alle kruiden fijn. Smelt beide soorten reuzel in een pan, sudder uien, appels en laurierblaadjes gedurende drie minuten. 2. kruiden toevoegen voor reuzel, breng op smaak met zout en peper, laat iets afkoelen en giet het in een pot, roer tijdens het zo nu en dan te koelen.

Verzorging: Kingdom Jenava - Uit eigen keuken #24.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap