Kruisbes


In Dit Artikel:

oorsprong

De kruisbessentaart van oma is voor velen een dierbare herinnering uit de kindertijd, maar de heerlijke kruisbessen was gekomen voor een tijdje uit de mode en zelfs volledig verdwenen uit vele tuinen. Aan de ene kant vanwege zijn naamgenoot stekels dat er iets een oogst kan bederven, maar vooral vanwege de kwetsbaarheid van de bush voor de Amerikaanse kruisbes meeldauw. Maar beide problemen fokkers zijn grotendeels gekomen om grips: Er zijn nu vele rassen die resistent zijn tegen de schimmel zijn, en zelfs sommige bijna doornloze variƫteiten. De teelt van kersen-en kleinbedrijf fruit met de karakteristieke taart verfrissend aroma is daarom niets in de weg. Ze zijn gezond en bevatten veel vitamines - vooral vitamine C - evenals mineralen en fruitzuren.

De kruisbes, in Latijnse Ribes uva-crispa, is gelijk aan haar botanische familie, de kruisbessenfamilie (Grossulariaceae). Dit omvat de krenten. Vanaf de kruising van de kruisbes met de nauw verwante zwarte bes is Jostabeere naar voren gekomen.
In Europa, Aziƫ en Noord-Afrika, het archetype van kruisbes is wijdverbreid in Noord-Amerika zijn er kruisbes soorten. Die kan niet meer precies hoeveel gewassen bepalen waar ze oorspronkelijk afkomstig uit waren en waar ze brachten enige man. De voorouders van kruisbes niet groeien in verspreide, meestal iets vochtige bossen, bosranden en heggen op droge grond.

Vruchten van kruisbes

De vruchten van de kruisbes bevatten voornamelijk vitamine C.

Locatie en grond

Kruisbessen verdragen lichte schaduw, maar in de brandende zon is er kans op verbranding van de zon op het fruit. Beschermd door grotere bomen, zoals fruitbomen, zijn ze ideaal. Hoewel struiken tolereren lage temperaturen in de winter, maar ze moeten niet worden geplant in de late vorst blootgestelde posities omdat ze kunnen worden beschadigd als gevolg van de vroege bloei. De grond moet los, humusrijk en niet te droog zijn. Week de doorlatende zandgrond met humus. Ideaal zijn voedingsrijke, middelzware bodems met voldoende bodemvocht. Op te droge locaties gedijen de struiken niet.

zorg

Kruisbessen zijn gevoeliger voor uitdroging dan bijvoorbeeld krenten. Voor een rijke oogst is een goede watertoevoer dus belangrijk, in geval van droogte moet er water worden gegeven. De struiken wortels ondiep, dus je moet het werk van de bodem in de directe omgeving, op slechts oppervlakkig en voorzichtig. Ideal is een dunne mulchlaag, die zowel onkruid onderdrukt en de bodem beschermt tegen uitdroging.
Bemesting wordt aangekondigd in het vroege voorjaar en wanneer bloeit in mei. Gebruik organische meststoffen zoals compost, hoornsplinters of biologische bessenmest. Verspreid dit rond de plant over een breed gebied, werk plat in de grond en water als dat nodig is.

Onderwijs en bewerking

Kruisbessen worden aangeboden als struiken en als een stam, zelfs op een hekwerk kunnen ze worden getrokken. Hoge stammen zijn gemakkelijker te oogsten, maar hebben een iets kortere levensduur dan struikvormen.
Kruisbessen produceren hun fruit voornamelijk op de jaarlijkse scheuten van oudere scheuten. Deze moeten worden gepromoot, een regelmatige besnoeiing is essentieel. Na de herfstplanting wordt de eerste snede gemaakt in de volgende lente of al aan het einde van de winter. Verkort de sterkste grondscheuten met ongeveer een derde. De resterende grondscheuten, met uitzondering van ongeveer zes stukken, zijn volledig verwijderd.

Het snijden van kruisbessen struik

Kruisbes die hoge stam in orde maakt

Kruisbessen zijn beschikbaar als een struik (links) of stengel (rechts). Belangrijk: Stengels hebben hun hele leven een stabiele plantenstapel nodig, die zich uitstrekt tot in het midden van de kruin. In beide groeivormen worden de 3-4 jaar oude voorloopversnellingen volledig verwijderd of direct gesneden over een diepere zijwaartse uitsnede. Te dichte zijscheuten worden ook volledig verwijderd in de struiken. Voor trunks, knip ze tot ongeveer een Znetimeter lange pin

Vervang in de volgende jaren jaarlijks twee oude grondscheuten door ze in het vroege voorjaar dicht bij de grond te snijden. Zorg dat daar twee eenjarige jonge grondscheuten voor staan. Verkorten grondscheuten te lange, met ongeveer een derde, en ze naar een toenemende naar buiten gerichte zijde rijden met.
Oudere, versleten side shoots verkorten op korte kegels, ofwel direct na de oogst of in de volgende lente. EƩn jaar oude zijscheuten laten noodzakelijkerwijs staan, ze dragen het volgende jaar vruchten af. Verwijder te dichtbij en naar binnen groeiende groeiende scheuten. Vooral bij de stekelhoudende variƫteiten maakt opruimen het oogsten gemakkelijker.

bevruchting

Hoewel de bloemen van de kruisbes in staat zijn tot zelfbevruchting, kunnen de beste opbrengsten worden bereikt als er veel bijen in bloei staan ā€‹ā€‹en verschillende kruisbessenrassen naast elkaar groeien.

Oogst en herstel

Kruisbessen worden veel gebruikt in de keuken, vooral bij het bakken. Vanwege hun speciale, friszure smaak zijn ze populair voor de bereiding van cakes en desserts. Bovendien zijn de bessen ook ideaal voor compote of de productie van jam. Een groot aantal verschillende recepten met kruisbessen vindt u op onze partnersite daskochrezept.de.
Afhankelijk van het beoogde gebruik, worden kruisbessen geoogst in verschillende volwassenheidsstadia: groen, niet volgroeid fruit is met name geschikt om te koken en als cake topping. Je plukt ze eind mei tot begin juni. Voor jam en gelei kunnen de vruchten iets langer aan de struik blijven kleven. De bessen zouden dan hun uiteindelijke grootte hebben bereikt, maar nog steeds stevig zijn. Wie het fruit direct wil eten, moet wachten tot juli of augustus, afhankelijk van de variƫteit. Daarna worden ze wit, smaken ze veel zoeter en bereiken ze hun volle aroma.

Aanbevolen rassen

Kruisbessen zijn onderverdeeld in gele, rode en groene variƫteiten volgens de kleur van de vrucht, en in het laatste geval zijn er ook vormen die witachtig worden. Rode kruisbessenrassen zijn meestal iets minder zoet en aromatisch dan groene of gele. Let bij het kopen echter speciaal op de resistentie tegen de poederachtige meeldauw van Amerikaanse kruisbessen.
Schimmelbestendige kruisbessenrassen:

  • 'Captivator': rood, gemiddeld volgroeid en bijna doornloos
  • 'Spinefree': rood, halfvroeg rijpend en bijna doornloos
  • 'Rokula': rood, gemiddeld volgroeid
  • 'Remarka': groot, bordeaux fruit, middellange rijpingstijd
  • 'Redeva': kleinbloemig, rood, zeer productief, laat rijper
  • 'Invicta': geelgroene, middelgrote tot grote vruchten; vroeg in de ochtend rijpen; kan worden aangetast door meeldauw op ongunstige locaties

proliferatie

Kruisbessenrassen zijn vrij eenvoudig om vegetatief te vermeerderen. Men kan in het late najaar na het blad vallen, een jaar oud, goed verhoutde scheutsecties als stok hout rechtstreeks in de tuin bed of snijd in de zomer van half-beboste stekken stekken. Beide varianten groeien probleemloos. Wie een hoge stengel wil trekken, moet de gewenste variƫteit verfijnen door copulatie in de late winter of Okulatie in de zomer op stammen van de gouden bes (Ribes aureum). Dit vereist echter enige oefening. Zaaien is ook mogelijk, maar speelt geen rol bij de soortspecifieke vermeerdering van kruisbessen. Het is alleen interessant als je nieuwe rassen wilt kweken.

Ziekten en plagen

Vooral oudere kruisbessenvariƫteiten zijn vatbaar voor meeldauw (poederachtige meeldauw uit de Amerikaanse kruisbes). Moderne variƫteiten zijn minder gevoelig of zelfs grotendeels resistent. Zelfs de nauw verwante krenten kunnen worden aangevallen. Kortom, struiken zijn meer vatbaar voor droge locaties. De beste bescherming is plantresistente rassen. Maak bruine scheutpunten, dit is meestal een teken van een besmetting. Knip de aangetaste takken weg en gooi ze weg met het resterende afval.
De rode kruisbaardmijt, spintmijten en schaalinsecten kunnen de struiken aantasten. Verstoorde bladeren zijn meestal het resultaat van de kruisbesbladluis. In geval van een zware plaag kan het ongedierte worden bestreden met bijvoorbeeld Neudosan of Spruzit). Witachtige vlekken op het fruit zijn meestal het gevolg van overmatig zonlicht (zonnebrand).
Er is ook een vlinder waarvan de rups de bladeren van stekelige en zwarte bessen eet: de kruisbaard-tros. Caterpillar en mot zijn wit met kleurrijke vlekken. De mot is echter zo zeldzaam dat hij meestal niet als een ernstige plaag moet worden beschouwd. In 2016 is de kruisbes uitgeroepen tot vlinder van het jaar.

Verzorging: How to Grow Gooseberry Plants - Gardening Tips.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap