Kale voedingsfeiten - Dat zit erin


In Dit Artikel:

Kale is een van de meest populaire groenten in Noord-Duitsland. Het is niet alleen heerlijk, maar ook een echte vitaminebom. Maar wat zit er precies in de groene bladgroenten?

Kale voedingsfeiten - Dat zit erin

De boerenkool is een van de weinige wintergroenten en smaakt eigenlijk heel goed als het rijp is. Dit komt omdat de boerenkool suiker opslaat bij lage temperaturen. Deze suiker maakt de boerenkool zo lekker.

Als de groene wintergroente echter te vroeg wordt geoogst, kan deze na afloop erg bitter smaken. Vooral kinderen worden dan nogal afgeschrikt door de vitaminebom. Dus als je zelf boerenkool hebt verbouwd, kun je het beter nog een paar dagen laten staan ā€‹ā€‹- hoe meer het in suiker kan veranderen. Oogst altijd zoveel als je echt nodig hebt.

Ingrediƫnten van boerenkool

Bijzonder opmerkelijk is het gehalte aan vitamine C. De boerenkool met 105 mg heeft meer dan tweemaal zoveel vitamine C als een citroen. Dit kan bijvoorbeeld alleen met 50 mg vitamine C scoren. Maar niet alleen het vitamine C-gehalte is hier zo bijzonder, ook de hoeveelheid mineralen en kalium maken de boerenkool tot een echte vitamine- en voedingsbom.

Vanwege het hoge vezelgehalte wordt boerenkool vaak gezien als een meststof. Maar dat is niet het geval. Omdat de boerenkool nauwelijks calorieƫn bevat en slechts 1 g vet per 100 g boerenkool. Door de voedingsvezels wordt de boerenkool sneller gevuld en dit gevoel duurt ook veel langer dan bij ongezonde snacks.

voedingswaarde-informatiePer 100 gram
calorieƫn37 kcal
vet1 g
koolhydraten3 g
mineralen
natrium25 mg
kalium450 mg
calcium210 mg
magnesium30 mg
fosfaat90 mg
ijzer1,9 mg
zink0,3 mg
vitaminen
BĆØta-caroteen5200 掍
Vitamine E1,7 mg
Vitamine B10,10 mg
Vitamine B20,25 mg
Vitamine B60,25 mg
foliumzuur185 掍
Vitamine C105 mg

Verzorging: The Great Gildersleeve: New Neighbors / Letters to Servicemen / Leroy Sells Seeds.

Ā© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap