Gezonde appels: de wonderstof wordt quercetine genoemd


In Dit Artikel:

Dus hoe zit het met "Een appel per dag houdt de dokter weg"? Naast veel water en kleine hoeveelheden koolhydraten (fruit en druivensuiker) bevatten appels ongeveer 30 andere ingrediënten en laag geconcentreerde vitaminen. Als Superstoff in apple is quercetine, dat een chemische stof aan het polyfenolen en flavonoïden en werd vroeger vitamine P verandert. Het antioxiderende effect is bewezen in talrijke studies. Quercetine inactiveert schadelijke zuurstofdeeltjes, de zogenaamde vrije radicalen. Als het niet wordt aangevinkt, veroorzaakt het oxidatieve stress in de cellen van het lichaam, wat verband houdt met talrijke ziekten.

Verminderd risico op kanker

In een studie van het Institute of Human Nutrition and Food Science, Universiteit van Bonn, de werkzame stof in appels had een positief effect op de gezondheid van mensen met een risico op hart- en vaatziekten: Zowel de bloeddruk en de concentratie van de bloedvaten schadelijke, geoxideerde cholesterol daalde. Appels verminderen ook het risico op kanker. Talrijke onderzoeken wijzen erop dat appels helpen tegen long- en darmkanker, meldt het Duitse kankeronderzoekscentrum Heidelberg. Quercetine moet ook een positieve invloed op de prostaat uitoefenen en zo de groei van tumorcellen remmen.

Verjongende effect

Maar dat is nog niet alles: op internet gepubliceerde onderzoeken beschrijven verdere gezondheidsvoordelen. Secundaire plantenverbindingen remmen ontstekingen, bevorderen concentratie en geheugen en verlevendigen de geestelijke vermogens bij ouderen. Een Forschungsprojet voor moleculaire voedingsonderzoek van de universiteit van Giessen geeft hoop dat seniele dementie werkt tijdens quercetine. Een verjongende effect van plantaardige polyfenolen beschrijft een proefschrift aan de Universiteit van Hamburg: Binnen acht weken, de huid van de proefpersonen was aantoonbaar sterker en elastischer. Zelfs in verouderde bindweefselcellen hebben wetenschappers quercetine nieuw leven ingeblazen - maar alleen in de reageerbuis voor het moment.

Twijfel de kou met appels

Wanneer gewone verkoudheden voorkomen, versterkt vitamine C, als een natuurlijk ingrediënt in appels, de afweer van het lichaam. Om zoveel mogelijk te absorberen, moeten de vruchten met schil worden gegeten. Anders kan de hoeveelheid vitamine C worden gehalveerd, zoals studies hebben aangetoond. Als appels worden geplet, gaat dat ook ten koste van de vitale stoffen. Geraspte fruit heeft na twee uur meer dan de helft van de vitamine C verloren. Citroensap kan de verwijdering vertragen. Natuurlijke vitamine C van appels en ander fruit heeft de voorkeur boven kunstmatige vitamine C, bijvoorbeeld in hoestsnoepjes. Aan de ene kant kan het actieve ingrediënt beter door het lichaam worden opgenomen, aan de andere kant bevat fruit veel andere gezondheidsbevorderende plantensubstanties.

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap