Dat is hoe gezond walnoten zijn


In Dit Artikel:

Wie noemt een notenboom zijn eigen en in de herfst neemt zijn noten regelmatig aan hem die veel voor zijn gezondheid heeft gedaan - omdat walnoten bevatten miljoenen gezonde ingrediĆ«nten die rijk zijn aan voedingsstoffen en vitaminen zijn. Bovendien smaken ze heerlijk en kunnen ze goed in de keuken worden gebruikt. Hoe gezond walnoten werkelijk zijn en hoe precies de verschillende ingrediĆ«nten ons lichaam beĆÆnvloeden, hebben wij voor u uitgesplitst.

Ingrediƫnten van walnoot

Als we naar de walnut voedingsdiagram kijken, vallen sommige waarden op in vergelijking met andere noten. Zo bevatten 100 gram walnoten een indrukwekkende 47 gram meervoudig onverzadigde vetzuren. Hiervan zijn 38 gram omega-6-vetzuren en 9 gram omega-3 vetzuren die ons lichaam niet zelf kan produceren en die we uitsluitend via onze voeding binnenkrijgen. Deze vetzuren vormen een belangrijk onderdeel van onze lichaamscellen omdat ze het celmembraan permeabel en flexibel houden. Dit bevordert de celdeling. Ze helpen ook het lichaam ontstekingen te verminderen en het risico op hart- en vaatziekten en kanker te verminderen.
100 gram walnoten bevatten veel meer gezonde ingrediƫnten:

  • Vitamine A (6 mcg)
  • Zink (3 mg)
  • IJzer (2,9 mg)
  • Selenium (5 mg)
  • Calcium (98 mg)
  • Magnesium (158 mg)

Onverzadigde vetzuren

Naast walnoten zijn er nog andere voedingsmiddelen die een hoog aandeel aan onverzadigde vetzuren bevatten

Ook inbegrepen zijn tocoferolen. Dit zijn alfa-, bĆØta-, gamma- en delta onderverdeeld vitamine E vormen, zoals de onverzadigde vetzuren, componenten van lichaamscellen er fungeren als antioxidanten en onverzadigde vetzuren te beschermen tegen vrije radicalen. (0,15 mg), tocoferol gamma-tocoferol alfa (0,7 mg), tocoferol bĆØta (20,8 mg) en tocoferol delta (1,9 mg) in 100 g walnoten.

Walnoten als kankerremmer

Het feit dat walnoten rijk zijn aan antioxidanten is niet onopgemerkt gebleven door wetenschappers en is getest als een natuurlijke antikankermiddel. In 2011 kondigde de Amerikaanse Marshall University in het tijdschrift "Nutrition and Cancer" aan dat in een studie het risico op borstkanker bij muizen significant afnam toen hun dieet werd verrijkt met walnoten. Het resultaat van de studie verrast, omdat de "testgroep walnoot" minder dan de helft zo vaak naar borstkanker als de testgroep met normaal voedsel. Verder kan worden gesteld dat de dieren die ondanks het dieet aan kanker leden in vergelijking significant minder ernstig waren. Zoals Dr. W. Elaine Hardman, hoofdonderzoeker, zei: "Dit resultaat is des te belangrijker omdat muizen genetisch zijn geprogrammeerd om kanker snel te ontwikkelen." Dit betekent dat eigenlijk alle proefdieren kanker hadden, maar het gebeurde niet dankzij het walnootdieet. Een bijbehorende genetische analyse toonde ook aan dat walnoten de activiteit van sommige genen beĆÆnvloeden die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van borstkanker bij zowel muizen als mensen. De hoeveelheid walnoten die aan de muizen wordt gegeven, is ongeveer 60 gram per dag bij mensen.

Omega-3-vetzuren voor hartaanvallen en aderverkalking

Talrijke ingrediƫnten van walnoten hebben ook een positief effect op hart- en vaatziekten. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken hebben bijvoorbeeld het effect van omega-3-vetzuren onderzocht en hebben vastgesteld dat ze de bloeddruk en cholesterol aanzienlijk verlagen, waardoor het risico op een hartaanval of arteriosclerose aanzienlijk wordt verminderd. De studies waren zo zinvol dat de gezondheidsvoordelen van walnoten in 2004 zelfs officieel werden bevestigd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA).

Walnoten in de keuken

Walnut pesto

Walnut pesto: snel, lekker en gezond gemaakt

Iedereen die nu naar de walnoot is gekomen en zijn dieet wil veranderen, mag de gezonde kernen niet alleen in onbewerkte vorm nemen. Er zijn talloze recepten en producten met walnoot. Gebruik bijvoorbeeld walnootolie voor salades, strooi ze in gehakte vorm over uw eten, maak walnotopesto voor heerlijke pastagerechten of probeer de heerlijke "zwarte noten".
Tip: Wist je dat walnoten ook bekend staan ā€‹ā€‹als "voedsel voor de hersenen"? Ze worden beschouwd als de beste energieleveranciers voor mentale activiteiten. Bovendien bevatten ze maar heel weinig koolhydraten: in 100 gram walnoten zat maar 10 gram koolhydraten.

Verzorging: Welke noten zijn gezond?.

Ā© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het KopiĆ«ren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap