Op juiste wijze kruiden inkorten - instructies voor snijden en oogsten


In Dit Artikel:

Kruiden instructies

Verse kruiden mogen in geen enkele keuken ontbreken. Culinair kun je een verscheidenheid aan gerechten verfijnen met de aroma-rijke planten en hun smaak verbeteren. Kruiden voor uw eigen maaltijden kunnen zonder veel moeite worden gekweekt in de tuin of direct op de zonnige vensterbank. De beste tijd voor de oogst of het snoeien is afhankelijk van de respectieve plantensoorten. Met de juiste snede bevordert u de gezondheid van uw planten, vooral de scheuten van vaste planten mogen niet volledig aan hun lot worden overgelaten.

Het juiste moment voor de snit

Zelfs als je slechts 2-3 keer per jaar bepaalde verse kruiden kookt of eet, moet je de heilzame planten niet aan zichzelf overlaten. Vooral bij groenblijvende planten als tijm, salie en lavendel bevordert snoeien bossige groei en verjonging. En ook de algemene gezondheid van de planten komt deze maatregel ten goede. Met andere kruiden kun je de proliferatie ook verminderen door een radicale snee. Verschillende soorten melissa en mint verspreiden zich bijvoorbeeld oncontroleerbaar in de tuin onder ideale omstandigheden voor zorg en op locatie. De verschillende kruiden en specerijen verschillen niet alleen in de toepassing, maar vereisen soms ook een snoeien op verschillende tijdstippen:
Loofbomen verdragen al in de eerste jaren van planten een snede in de vorm. Dit gebeurt bij voorkeur in de zomer, wanneer de planten niet langer vol sap zitten en het risico op "bloeden" zichtbaar afneemt.
Groenblijvende kruiden mogen in de herfst nooit worden gekapt. Snoei de planten in plaats daarvan in de lente of de vroege zomer. Dit voorkomt dat de rijp de verse interfaces beschadigt.
Specerijen en nuttige planten, die de winter doorbrengen in een vorstvrije wijk, worden teruggesneden voordat de bladeren in maart zijn gekiemd.
Tip: Snijd de scheuten van bladverliezende planten alleen in het voorjaar. Deze planten overleven dus zonder afbreuk te doen aan de wintermaanden.

Oogst de kruiden goed

Een uniforme regel of zelfs vuistregel in termen van "oogsten" bestaat niet. Elke fabriek heeft zijn eigen vereisten in dit opzicht. Terwijl eenjarigen meestal volledig kunnen worden geoogst, mag u nooit de wortels of knoppen van groenblijvende struiken beschadigen. In snelgroeiende meerjarige planten zoals bieslook en peterselie worden slechts kleine "porties" verwijderd. Als de oogst een beetje weelderig is, geef de planten dan de kans om te regenereren. Overigens, geplant op een warme locatie - zoals in de directe nabijheid van huismuren - kunt u deze planten ook in de winter oogsten.

verse kruiden


Hoewel groenten pas na de bloei mogen worden gebruikt, ontwikkelen veel kruiden hun volledige smaak pas vlak voor of tijdens de bloei. Een verscheidenheid aan planten heeft de neiging om zelf te zaaien om te groeien. Als je niet wilt of als je de bloemen wilt gebruiken voor een heerlijke salade of infusie, knip ze dan af voordat je ze verwelkt. Voor eenjarige planten is het de moeite waard om de zaden te laten rijpen en vervolgens te verzamelen voor zaaien in het volgende jaar.
Ongeacht de plantenvariëteit en het seizoen: snij de scheuten en bloemen in de vroege ochtend, wanneer de plant nog steeds in volle sap is en niet wordt verzwakt door de hitte van de middag. Controleer de delen van de plant nauwkeurig voordat u gaat snijden en gebruik alleen gezonde scheuten, bloemen en knoppen. Was de geoogste delen van de plant niet af, omdat het aroma en de vitamines vaak verloren gaan. Overigens moet je bij het oogsten en snoeien een scherpe mesvoorkeur boven een schaar geven. Een schaar schuurt vaak alleen de scheuten en laat kritische wondranden achter. Vooral meerjarige planten zijn dus veel vatbaarder voor plagen en ziekten.
  • Tijdens het oogsten, controleer scheuten en bladeren voor plagen of ziekten.
  • Geteisterde plantendelen niet voor consumptie.
  • Reinig de messen of schaarbladen voldoende na het zagen.

Tips voor productieve en gezonde planten

Kruiden knippen

Of alleen de bladeren moeten worden geoogst of dat zelfs de hele scheut niet geschikt is voor consumptie, met name hobbytuinders en koks worden vaak uitgedaagd. Een klein overzicht van de oogst van de beroemdste kruiden- en specerijenplanten:
  • Salie: voor het kruiden of voor de bereiding van thee worden alleen individuele bladeren afgesneden.Maar je kunt ook hele scheuten tot ongeveer 5 centimeter boven de grond uitsnijden en ondersteboven op een luchtige, warme plek opdrogen.
  • Peterselie: de plant wordt door de stengel verwijderd. Laat de binnenste bladeren staan ​​om de plant te laten groeien en verdrijven.
  • Lavas: met deze plant kun je scheuten oogsten en vers of droog laten staan.
  • Basilicum: verwijder alleen hele scheuten van deze plant. Omdat de plant vervolgens op de interface vertakt en sterker wordt.
  • Rozemarijn: individuele kruidenpunten kunnen worden verwijderd om het voedsel te kruiden. Als je de aromatische plant wilt drogen, snijd je de hele takken dicht bij de grond.
  • Melissa: oogst de bladeren voordat ze bloeien. Een regelmatige snoei van ongeveer 5 centimeter verjongt de plant en voorkomt dat de afzonderlijke scheuten worden misvormd.

De juiste maanstanden voor de oogst en het snoeien

Reeds Hildegard von Bingen beschreef in hun boeken de positieve effecten van de maan op planten. Dus het is niet ongebruikelijk dat sommige hobbyduinders tuinieren nadat de maanfasen zijn uitgelijnd. De oogst van kruiden- en specerijenplanten moet alleen op bepaalde tijden worden gemaakt. Tijdens de opgaande maan stijgen de plantensappen naar de top en leveren bovengrondse plantendelen zoals bladeren, stelen en bloemen met energie. Gepassioneerde muitentuinlieden zijn van mening dat gedurende deze tijd het aroma van de kruiden bijzonder intens is. Als je het zelf wilt proberen, pak dan een speciale maankalender en knip de scheuten en bladeren in de juiste oogsttijd. Ondanks de overheersende fase van de maan, moet je externe invloeden zoals de conditie van de plant, het weer en het seizoen niet verwaarlozen.
conclusie
Verse kruiden en kruiden mogen in geen enkele tuin ontbreken. Degenen die de noodzakelijke ruimte in het veld missen, kunnen veel van de nuttige planten op het balkon of op een zonnige vensterbank cultiveren. De claims van de planten zijn anders, er is geen algemene verklaring over de oogst van bladeren en scheuten. Snelgroeiende planten kunnen vaker en rijker worden geoogst dan langzaam groeiende planten.

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap