Zelf kruidenlikeur maken - een recept


In Dit Artikel:

Hoe goed werkt een kleine spijsvertering na een rijke maaltijd? - De alcohol helpt niet echt bij de spijsvertering. Deze misvatting is al lang weerlegd door de nuchtere wetenschap.
Tenzij met alcohol worden andere stoffen aan het lichaam toegevoegd die ongetwijfeld een positief effect hebben op de spijsvertering. Zoals het geval is met een kruidenlikeur, als het gemaakt is van de juiste kruiden:
Recept voor een kruidenlikeur
Het basisrecept voor een kruidenlikeur is vrij eenvoudig:

  • 200 g verse kruiden in het gewenste mengsel worden gewassen, gecentrifugeerd of gedept en in een heldere, verzegelbare fles geplaatst. Dit is met...
  • 1 liter wijngeest (ethanol of drinkbrandewijn met 90 tot 96% alcohol) doordrenkt en kan nu ongeveer twee weken op een lichte plek trekken. Volgende is...
  • 1 onbespoten citroen heet gewassen, de schil wordt ingewreven en toegevoegd aan de kruidenlikeur, die dan drie dagen lang weer kan trekken. Nu is hij gezoet, waarom...
  • 1 kg suiker wordt gekookt met 1 liter water.
  • Het vormschuim (met alle onzuiverheden van de suikeroplossing erin) wordt voorzichtig afgeroomd.
  • Deze glucose wordt na afkoeling aan het kruid toegevoegd.
  • Na nog eens twee dagen kan de inhoud met een doek worden rechtgetrokken.
De flessen moeten goed gesloten worden bewaard. Deze kruidenlikeur heeft een aanzienlijk alcoholgehalte, daarom moet het worden verdund tot de helft van zijn genot.
Dit is geen recept, "verse kruiden in de gewenste mix"? - Nee, waarschijnlijk niet, en vooral de samenstelling van de kruiden is inderdaad het belangrijkste, maar ook een heel breed onderwerp. Het helpt niet: je kunt hier moeiteloos verschillende recepten afdrukken, wat je helaas niet veel zou helpen. Omdat de kruiden voor je favoriete kruidenlikeur je alleen kunnen samenstellen als je precies weet welke kruiden je echt lekker vindt in een likeur.
Als u wilt laten leiden door kruiden likeuren uit de markt, zal het niet zo makkelijk zijn: De recepten van de beroemde kruiden likeuren worden zorgvuldig geheim gehouden, een aanpak met vallen en opstaan ​​is moeilijk. De grondstof voor Jägermeister is uit 56 kruiden, het kruidenextract van Underberg tot 43 kruiden in een Ramazotti bevatten spreekt 33 verschillende kruiden en Campari dan 80 geheime ingrediënten. Daarom is het waarschijnlijk handiger als je je vanaf het begin oriënteert op de smaak en het effect van de kruiden:
Dus welke kruiden horen thuis in een kruidenlikeur?
  1. Hier zijn verschillende antwoorden op:
  2. De kruiden die je vooral lekker vindt. Als je een grote fan van de verfrissende smaak van pepermunt, is het natuurlijk om een ​​pure pepermunt likeur vast te stellen, zonder enige andere kruiden erin dat je zou dan waarschijnlijk alleen de moeite.
  3. Voor de spijsverteringsvloeistof die hierboven is beschreven, kunt u altijd alle kruiden toevoegen waarvan bekend is dat ze een gunstig effect hebben op de spijsvertering. Dit zijn er niet veel: anijs en bijvoet, groene munt en kruidige salie, paardebloem, alsem en komijn en minstens 49 meer (anders zouden er geen 56 kruiden in Jägermeister zijn). Elk van deze kruiden is niet alleen "spijsvertering", maar het positieve effect "op de spijsvertering" kan meestal in meer detail worden beschreven. Na een grondige studie van de respectieve kruideneffecten, zou je dan de kruidenlikeur kunnen samenstellen die waarschijnlijk je spijsvertering het beste zal helpen.
  4. Likeuren die andere doeleinden dienen, zijn de kruiden waarvan bekend is dat ze deze doelen bevorderen. Als u alle effecten van de kruiden op internet evalueert, kan een kruidenlikeurrecept uw ​​leven veranderen. Dus z. Basilicum in likeur kan bijvoorbeeld ontrouwe echtgenoten aan het pad van deugd toeschrijven. Hoewel het kan zijn dat zelfs een ontrouwe partner steeds kunt kijken naar huis toen een heerlijke likeur kunstaas, de meeste mensen niet soortgelijke problemen met hun likeur recepten op te lossen, maar eerder. Het kan echter zinvol zijn om basilicum toe te voegen aan je kruidenlikeur omdat je de verzachtende, antispasmodische en stemmingsverbeterende effecten ervan wilt gebruiken.
De smaak van de kruiden
De samenstelling van de kruiden bepaalt ook de smaak van je kruidenlikeur, en dit geldt natuurlijk ook voor de zelfgemaakte kruidenlikeur.Aangezien u waarschijnlijk als om een ​​leven meer doen als je zou beginnen te werken met een verscheidenheid aan kruiden combineert uw favoriete smaak, is de enige realistische manier om echt doordachte productie van kruidenlikeur proeven op de persoonlijke smaak van de individuele kruiden.
Het pad naar het perfecte kruidenmengsel voor een zelfgemaakte digestieve kruidenlikeur die je heerlijk smaakt, ziet er ongeveer zo uit:
  1. Maak een lijst van alle kruiden die het gewenste effect hebben op uw spijsverteringsproblemen.

  1. Selecteer bekende kruiden naar smaak.

  1. Probeer onbekende kruiden. Dit is zeer goed, door hemzelf en blokjes proberen een eetlepel boter mengsel en dit mengsel geconcentreerd aan een stuk toast.

  1. Maak en proef een kruidenlikeur met de geselecteerde kruiden. En de volgende keer misschien een kleine verandering... In ieder geval zult u veel plezier hebben bij het maken van uw eigen composities!

Verzorging: Zelf likeur maken, legaal.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap