Zelf kruidenzout maken - recept, zelfgemaakt


In Dit Artikel:

Als je van mediterraan koken houdt, mag je geen kruidenzout gebruiken. Droge kruidenmengsels zijn niet ideaal omdat de smaak niet zo goed samengaat.
Deze kruiden bevatten nog steeds al hun aroma's. Het drogen van kruiden is eenvoudig. Je bind de kruiden een beetje aan elkaar en hang ze ondersteboven op een droge, donkere plek. Daarvoor is de kelder of de zolder zeer geschikt. Als je jezelf niet kunt / wilt laten drogen, moet je altijd verse kruiden nemen. Er is echter een nadeel dat het zout klonterig wordt vanwege het vocht. Maar maak je geen zorgen dat dat normaal is.
Je kunt het vocht terughalen met een paar trucjes. Als je je kruidenzout in een strooier wilt bewaren, doe er dan gewoon wat rijstkorrels in. De rijst kan niet door de verdwaalde gaten gaan en absorbeert vocht. Als u uw kruidenzout in een container wilt bewaren. Ook geen probleem om een ​​filterzak in de bodem van de container te plaatsen. Het dan absorbeert ook vocht. Als je niet zoveel verschillende kruiden hebt, kun je ook bevroren kruiden gebruiken. Het vochtgehalte is echter nog hoger dan bij verse kruiden. Maar zelfs dit is geen probleem, de droogfase duurt slechts iets langer. Je kunt ook het drogen verminderen door de massa op een gevoerd bakpapier te leggen. Droog op 150 graden gedurende ongeveer 45 minuten in de oven. Of verhoog gewoon de minuten met een lager aantal graden.
Welke kruiden geschikt zijn
Bieslook. Alles naar smaak.
recepten
Het maken van kruidenzout is eenvoudig. De kruiden die je wilt gebruiken zijn 4: 1
verpletterd in een mortier. Zolang er een mooie korrel is gemaakt. Omdat je ook het zout in de vijzel met de kruiden hebt geplet, is het beste grof zeezout.
Het normale keukenzout wordt anders verpulverd tot poederachtig.
Het hangt altijd af van welk gerecht je het tafelzout wilt hebben.
Moet het b.v. voor tomaten is het het beste om basilicum / oregano als een kruid te gebruiken.
Citroen, venkel, prei, uien, bieslook, peterselie, dille, wortel, knoflook, laurier, basilicum, marjolein, rozemarijn, tijm, chili: Voor visgerechten zijn geschikt.
Voor de varkens- en rundvlees volgende kruiden creaties aanbieden: peterselie, bieslook, dille, lavas, dragon, rozemarijn, tijm, daslook, lavendel, salie.
Dit zijn natuurlijk allemaal suggesties. Het kruidenzout kan individueel naar eigen smaak worden opgeroepen, er zijn geen grenzen aan je creatie.
Bewaar het kruidenzout droog en donker, houd het dan minimaal 1 jaar.
Kruidenzout is ook een heel bijzonder geschenk voor een geliefde!
Het hoeven niet altijd bloemen te zijn, toch? Zelfgemaakte geschenken zijn altijd de beste!

Verzorging: .

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap