Kruidenazijn maken - Het is zo gemakkelijk


In Dit Artikel:

Kruiden zijn veelzijdig in de keuken. U kunt bijvoorbeeld gemakkelijk zelf een kruidenazijn maken. Als basis, natuurlijk, serveert een zelfgemaakte azijn.

Maak jezelf azijn zelfinstructies

Kruiden mogen in geen enkele tuin ontbreken. Je kunt ze snel op de vensterbank trekken en vervolgens veel verschillende lekkernijen maken voor de keuken. Van verse kruiden, bijvoorbeeld, kruiden, kruiden limonade of zelfs een pittige kruid azijn kan worden geproduceerd.

Tijdens het proces worden verschillende kruiden gedurende een bepaalde tijd in azijn gebracht. Natuurlijk kun je gemakkelijk azijn kopen in de supermarkt en het naar wens verfijnen met kruiden.

Het resultaat is echter veel individueler als u zelf ook de azijn maakt. Maak je geen zorgen, dat is ook niet moeilijk.

Basis voor de perfecte azijn

Om de zelfgemaakte azijn perfect te maken, heb je een azijnmoer nodig. Azijn is een massa azijnzuurbacteriën. Deze vormen wanneer wijn of andere alcoholische vloeistoffen lange tijd open blijven. In dit geval is de alcohol in combinatie met zuurstof tot azijnzuur.

Iedereen die deze stichting al heeft gemaakt, kan meteen beginnen. Iedereen heeft wat tijd en geduld nodig. Voor de verschillende soorten azijn heb je verschillende basen nodig voor de azijnmoeder. Voor een wijnazijn heb je wijn nodig, voor appelciderazijn op zijn beurt appels.

➤ Maak wijnazijn

Voor de wijnazijn heb je witte of rode wijn nodig. U hoeft geen dure producten te gebruiken, een goedkope uit de supermarkt heeft hetzelfde doel. Voor het vullen heeft u een ondoorzichtige container nodig. Blijf uit de buurt van handdoeken of andere hoezen. De wijn moet zoveel mogelijk lucht krijgen. Plaats de pot nu gedurende twee weken op een warme plaats. Als de temperatuur te laag is, hoeft u de container slechts enkele dagen te laten staan.

➤ Maak appelciderazijn

Appelazijn vereist vers geperst appelsap. Dit mag onder geen enkele omstandigheid worden gekookt. Vul het sap in een ondoorzichtige verpakking die niet is gemaakt van aluminium of zink. Bedek de voorbereide vloeistof met een doek en laat deze op een warme plaats vergisten.

»Mijn tip: Azijn zal sneller gisten als je een rauwe noedel toevoegt.

Kies kruiden in azijn

Welke kruiden je in de azijn wilt doen, hangt helemaal af van je eigen smaak. In ieder geval moeten ze azijn ongeveer twee weken trekken, dan kunnen ze worden gespannen. De makkelijkste manier is natuurlijk, als u kiest voor een enkel kruid, zoals dille, peterselie, dragon en tijm. In dit geval hoeft u zich geen zorgen te maken over slechte smaakverrassingen.

Het maakt niet uit of u verse of gedroogde kruiden kiest. Met beide varianten kunt u een heerlijke kruidenazijn bereiken. Hoeveelheid is de volgende vuistregel:

➔ aan één liter azijn ongeveer 150 gram verse of twee eetlepels gedroogde kruiden

➤ Populaire combinaties

De combinatie van basilicum en knoflook is bijvoorbeeld erg populair. Door het plukken een handvol verse basilicum in grote stukken en doe het samen met één of twee teentjes knoflook in azijn.

Een andere variant zou een mengsel met tijm en dragon zijn. Deze twee kruiden kunnen ook worden geplet en gedurende twee weken in de azijn worden gedaan. Wie liever hele takken gebruikt vanwege de optiek, moet ervoor zorgen dat ze volledig bedekt zijn met azijn. Anders zou u kunnen beginnen met vormen.

Verzorging: Opvouwbare emmer - Van Helden Relatiegeschenken.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap