Herbal Recepten - Van kruidentuin naar de keuken


In Dit Artikel:

Een kruidentuin voor het huis is een mooie zaak, omdat je altijd de juiste kruiden klaar hebt, bedauwd en niet gedroogd zoals uit de supermarkt.
Als je geen tuin buiten hebt, moet je ook helpen, want vanuit de kruidentuin naar de keuken kun je ook zeggen: van de vensterbank tot in de pot. De meeste kruiden kunnen heerlijk in het huis op de vensterbank worden getrokken.
Wat zijn kruiden?
Er is eigenlijk een verschil tussen kool en kool. Botanisch betekent kruid kruidachtige plant, die op zijn beurt eenjarige of meerjarige planten zijn waarvan de delen niet over de aarde uitkomen. Maar dat is niet wat we bedoelen als we over kruiden praten. Hier worden meestal de culinaire kruiden bedoeld, waarvan we de bladeren of de bloemen gebruiken om voedsel op te fleuren.
Er zijn zoveel kruiden die net zo verschillend zijn als de koks die ze gebruiken. Om er maar een paar te noemen: dille, dragon, kamille, weegbree, marjolein, salie, tijm of zelfs bieslook. Natuurlijk kun je deze lijst veel verder doen.
Culinaire kruiden voor voedselbereiding en genezing
Eigenlijk komt geen enkele keuken zonder kruiden, omdat je je kunt voorstellen hoe een pizza-raket zonder kruidenadditieven smaakt. Of laten we woodruff nemen - zonder hem zal de woodruff brandy zeker niet lukken.
Trouwens, sommige kruiden hebben ook genezende of kalmerende effecten op ongemak of pijn. Een voorbeeld: pepermunt. Een handvol verse pepermuntblaadjes en 100 ml olie geven een tinctuur, die kan worden gebruikt voor hoofdpijn en zwelling.
Kruiden of culinaire kruiden zijn zo veelzijdig en gezond. En dat is precies waar deze categorie over gaat. Hier zijn recepten te vinden en kleine wegwijzers voor de genezende effecten van verschillende kruiden.
Wie houdt er niet veel ervaring in het omgaan met de kruiden of met hun weg van de kruidentuin in de keuken - en dat is zeker om het hier te vinden en is achter veel slimmer. Bovendien wordt de interesse gewekt om met de kruiden te koken en te experimenteren.

Herbal Recepten - Van kruidentuin naar de keuken: recepten

Vries verse, gedroogde en gemalen kruiden en specerijen in

Soms oogst je gewoon meer kruiden en specerijen in je tuin dan je nu nodig hebt. Dan rijst de kwestie van behoud. Invriezen is geen perfecte oplossing, maar een nuttige en effectieve oplossing. Hier vindt u informatie over.

Herbal Recepten - Van kruidentuin naar de keuken: naar

Pimpernelle, kleine weideknop - zaaien, verzorgen en vermeerderen

De kleine pimpernel (kleine pimpernel), vaak aangeduid als pimpernel of pimpernel, is vandaag jammer genoeg een beetje in de vergetelheid geraakt keukenkruid. De mooie bloeiende plant wordt vaak beschouwd als een onkruid en geplukt - terwijl de kruidachtige plant prachtig kan worden gebruikt in de keuken.

Herbal Recepten - Van kruidentuin naar de keuken: kruidentuin

Sage-conservering: dus je droogt het uit - stap voor stap uitgelegd

Salie is een bijzonder veelzijdig geschenk van de natuur. Als aromatisch ingrediënt in de keuken verrijkt het veel gerechten. De helende middelen zijn welkom in onze zachte geneeskunde. Wie de fijne groene bladeren droogt, heeft dit kalmerende kruid altijd bij de hand.

Zelf kruidenlikeur maken - een recept

echte kruiden struik Calycanthus floridus

De echte specerijstruik wordt te zelden gezien in huistuinen, meestal wordt hij geplant in parken of aromatische tuinen. Hij geeft met zijn roodbruine bloemen en het glanzende, frisgroene blad een aantrekkelijke blikvanger. Vooral vanwege de pittige geur in de avond is het een interessante struik.
De echte kruidenheester werkt het best als een eenzame plant, maar hij kan ook goed worden gecombineerd met andere struiken of heesters.

Verzorging: Lekker Dichtbij 2 - Schouten's Kruiden.

© 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap