Boerenkool koken - zo is het klaar


In Dit Artikel:

Wintertijd is boerenkool! Uiterlijk in november landen de groene bladgroenten opnieuw op de borden. Maar hoe bereid je boerenkool nu echt voor? We vertellen het je!

Boerenkool koken - zo is het klaar

Kale is vooral populair in Noord-Duitsland. Vooral de mensen, die de versheid van de groenten waarderen, profiteren van de boerenkool. Omdat bladgroenten een van de weinige groenten zijn die hun seizoen in de winter hebben.

Dus als je boerenkool in je eigen tuin kweekt, kun je zelfs in de winter genieten van verse groenten. Het belangrijkste is dat hij in ieder geval rijp krijgt. Want dan zetmeel wordt omgezet in suiker en dit maakt de boerenkool echt lekker.

En als het rijp is, kan het worden geoogst. Dan komt hij in de pot.

Verse boerenkool in de pot

Kale is echt lekker en het bruist gewoon van de voedingsstoffen, maar bladgroenten hebben een keerzijde.

Als je boerenkool in de pot doet, zakt het zwaar. Wat er in eerste instantie uitziet als een flinke portie eindigt na het koken als een kleine stapel ellende.

Dus als je boerenkool voor meerdere mensen wilt koken, moet je een fatsoenlijke portie koken. Er wordt wel gezegd dat je voor een groep mensen ongeveer een kilo verse producten nodig hebt.

Koken boerenkool - instructies

Voordat boerenkool in de pot kan komen, moet het nog goed worden voorbereid.

➥ Stap 1:

Eerst moet je de kool van de stengel verwijderen. Dit werkt het beste als je het eenvoudigweg aftrekt.

➥ Stap 2:

Dan komen de individuele bladeren in de gootsteen. Hier moet hij goed worden doorgespoeld.

➥ Stap 3:

Vervolgens wordt hij geblancheerd in porties. Dit betekent dat je kleine porties ongeveer twee minuten in kokend, gezout water geeft. Dan even uitdoven en uitlekken.

➥ Stap 4:

Nu kunt u de groenten in kleine stukjes snijden. Het is het beste om een ​​scherp groot mes te gebruiken.

➥ Stap 5:

Nu de tijd rijp is, kan de kool in de pot gaan. Doe eerst wat geklaarde boter en gehakte uien in de pan, dan de boerenkool en breng dan aan de kook met groentebouillon. Het aroma is gewoon geweldig. Zodat er niets onder de menigte brandt, voeg af en toe een slokje bouillon toe. De bladgroenten hebben ongeveer 1,5 uur nodig om volledig eetbaar te zijn.

Veel plezier met koken!

Verzorging: ZOETE AARDAPPPELTORTILLA MET BOERENKOOL | CHICKSLOVEFOOD.

© 2018 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopiëren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap