Aardappel Dumplings Recept - Instructies & Tips


In Dit Artikel:

Om zelf aardappelknoedels te maken, hoef je geen professional te zijn. Met een beetje oefening en het juiste recept, is dit gemakkelijk voor jou.

Aardappel dumplings recept

Bekend zijn de knoedels uit Beieren. Ze worden vaak geserveerd met geroosterd varkensvlees, kalfsschenkel en eend. De aardappelknoedels of -knoedels worden wel bekend, maar overal in Europa en op veel verschillende manieren.

In de supermarkt maak je je klaar om verschillende aardappelknoedels te kopen die je gewoon in de pot gooit. Dat is natuurlijk het gemakkelijkst. Maar als je zelfgemaakte dumplings wilt proberen, hoef je niet heel bang te zijn. Zelf dumplings maken is echt niet moeilijk. Het kost maar een beetje oefening.

Overigens, dumplings smaken het beste met eend of gans, wild of gebraden gevogelte. Dit omvat natuurlijk een heerlijke saus, zodat de dumplings niet te droog smaken. Hieronder hebben we voor u een heel eenvoudig basisrecept dat eigenlijk altijd lukt.

Ingredi├źnten voor aardappelbollen

  • 1 kilo aardappelen (melig koken)
  • grote pot
  • zout
  • water
  • 1 ei
  • ricer
  • peper
  • nootmuskaat
  • 2 eetlepels griesmeel
  • aardappelmeel
  • 2 eetlepels bloem
  • margarine
  • pollepel

Maak aardappelknoedels klaar

Je kunt aardappelknoedels maken van zowel rauwe als gekookte aardappelen. Ons recept is al gekookte aardappelen. Dus kook de aardappelen de dag ervoor.

┬╗Stap 1:

Schil een kilogram aardappelen en doe ze in een kom koud water. Dit voorkomt bruin worden.

┬╗Stap 2:

Snij de aardappelen in kleine stukjes en doe ze in een pan. Vul het met water zodat alle aardappelen nauwelijks bedekt zijn. Zout het water en breng het aan de kook.

┬╗Stap 3:

De aardappelen worden ongeveer 20 minuten gekookt. Controleer met een vork of ze al zacht genoeg zijn. Nu moeten de aardappelen gewoon afkoelen, dan kan het de volgende dag doorgaan. Bewaar de aardappelen een nacht koel.

┬╗Stap 4:

Nu is het tijd om aan de slag te gaan. De aardappelen worden nu geleidelijk door de aardappelpers geduwd. Als alternatief kunt u ook een aardappelstamper gebruiken.

┬╗Stap 5:

Meng het aardappelmengsel met wat peper, zout, nootmuskaat en het ei. Voeg vervolgens 2 eetlepels bloem en griesmeel toe. Kneed de massa netjes. Afhankelijk van uw behoeften, kunt u aardappelmeel toevoegen om een ÔÇőÔÇőkneedbare massa te vormen.

┬╗Stap 6:

Breng veel water aan de kook in een grote pot. Voeg dan pas een beetje zout toe. Voeg ook een beetje margarine toe.

"Tip: Om te testen of de aardappelmassa de juiste consistentie heeft, vormt u een kleine knoedel met uw handen en giet u het in het kokende water. Als het vergaat, voeg dan wat meer aardappelmeel toe aan de massa.

┬╗Stap 7:

Als je eenmaal de juiste consistentie van massa hebt, kun je meer dumplings maken. Ze zijn het beste als ze ongeveer zo groot zijn als een vuist. Zodra de knoedels in het water zijn, wordt de hitte verminderd.

┬╗Stap 8:

Wanneer de dumplings op het wateroppervlak drijven, hebben ze slechts ongeveer vijf minuten nodig om te koken. Met de pollepel kun je ze voorzichtig uit het water halen.

Verzorging: Baked Potato Chips 4 Ways.

┬ę 2019 Garden-Landscape.com. Alle Rechten Voorbehouden. Bij Het Kopi├źren Van Materialen - De Reverse Link Is Vereist | Sitemap